Zutaten
für| 200 g | Senfkörner, gelbe, fein gemahlen |
| 200 g | Haselnüsse, ganze, fein gemahlen |
| 300 ml | Wein, weiß |
| 250 ml | Sirup (Haselnuss-) |
| 4 TL | Salz |
| ½ TL | Zimt |
| 80 g | Zucker, braun |
Zubereitung
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Zauberstab zu einer breiigen Konsistenz verrühren. Über Nacht offen ziehen lassen und in Schraubgläser füllen, ca. 1 Woche ziehen lassen.
Dies ist ein sehr milder, süßlicher und nussiger Senf, der sehr gut zu Schweinefilet oder Geflügel passt.
Dies ist ein sehr milder, süßlicher und nussiger Senf, der sehr gut zu Schweinefilet oder Geflügel passt.
Kommentare
Danke für dieses feine Rezept! Wie schon von deinem scharfen Nuss-Senf werde ich auch hiervon einige Gläser als Weihnachtsgeschenke vorbereiten. Grüße Dornschrecke
Hallo Toast, den kann man käuflich erwerben. Der steht bei den Barsirups im gut sortierten Supermarkt Deines Vertrauens. Grüße Rosinenkind
Frage zu dem Sirup: muss dieser erst hergestellt werden oder ist er käuflich zu erwerben? Wenn er hergstellt werden muss: wie? Herzlichen Dank für eine Beantwortung