材料
鯛魚燒粉漿 低筋麵粉 135克 無糖可可粉 15克 泡打粉 7克 雞蛋 1隻 砂糖 30克 牛奶 130毫升 夾心餡料 阿華田醬餡 8小匙
自從擁有 Vitantonio窩夫機後，經常都心思思想做鯛魚燒。有次經過價真棧，買了一樽阿華田醬(2016年價HKD$26/400克)，便令我想起可以做鯛魚燒的餡料。阿華田醬是我在幾年前歐遊時候認識的，在瑞士的超級市場買到，由於比較重所以沒辦法帶回香港做手信，但我對那又香濃又有脆粒的口感印象十分深刻，念念不忘，近來終於可以在香港買到實在太好了！
如不想做朱古力味，可參考原味鯛魚燒食譜。粉漿唧嘴是在日本城購入的，尖頭的唧嘴需要自己剪開。
此食譜份量可做鯛魚燒約8件。(如果粉漿的份量控制得好，可以做到10件。)
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產品型號：Vitantonio 多功能窩夫機 (VWH-110-W)
- 雞蛋及砂糖用手動打蛋器發匀， 再加入牛奶拌勻。
- 準備大盆，低筋麵粉、泡打粉及可可粉過篩2次備用；
**麵粉越幼細就越容易沒有粉粒，減少粉漿稍後在唧嘴堵塞的情況。
粉料中央挖個凹槽，緩緩分3至4次倒入牛奶，大致攪拌均勻。
- 用漏斗協助將粉漿倒入樽內，以方便將粉漿唧入機內。
- 準備兩個小匙羹，以便將阿華田醬撥入魚身。
- 機身預熱 5分鐘，預熱後掃上一層薄油，
將粉漿快手均勻唧入至八成滿，放入一小匙阿華田醬，再用粉漿蓋好。
烤焗4分鐘，方法如下：合上烤板後將整個主機反轉烤焗2分鐘，然後翻回正面再烤焗2分鐘。
最後用竹筷子取出鯛魚燒，將多餘的粉漿修剪後，趁熱食用。
