Ocio casero

Foto por Carlos Velayos

Más descanso, en concreto dos días más -aunque el sábado destrozaré el maquinatrón-, hasta la tirada larga (larga, larga) del domingo. Aprovecharemos para actividades tan lúdicas como ver a los abuelos, que ya tienen mono de nieto; celebrar el cumpleaños del awelo Ángel (que ya pasó pero estaba lejos); dar paseitos con la mujer y el niño; y otro sinfín de eventos ocio-caseros.

Ayer, con un viento de mil demonios, y que soplaba -el muy cabrón- siempre cuando llegaba a una cuesta arriba, hice otros 12 kilometrillos a un buen ritmo (léase entre líneas que mis ritmos son 1 minuto más lentos de lo que suele partir la pana la peña bloggera) y con buenas sensaciones.

Desde las fiestas de navidad han sido 4 kilos los que han ido cayendo, a 1 kilo por mes aproximadamente. Satisfecho y motivado para seguir bajando peso despacito y con buen paso.

Y como de vez en cuando hay que darse un gusto, hoy tarta de cumple. Prometo no pasarme.

Besos y abrazos a tutti, que gastéis muchos kilómetros.

AFK

O lo que es lo mismo: away from keyboard. Esta semana no voy a estar disponible, diferentes temas personales me absorberán por completo hasta el próximo domingo. Las zapas seguirán gastándose, voy a poder correr igualmente, pero ya preveo no publicar ni estar muy al tanto de vuestras entradas durante esta semana. Prometo ponerme al día.

Este fin de semana ha sido especial. Por una parte conocimos a Carlos (¡al fin!): aprovechando un viaje a Ávila para comer con unos amigos, quedamos con él para pasear por la ciudad y tomarnos un café durante la fría mañana del sábado. Tal y como esperábamos, encantador. Es de esas personas que transmite buen rollo desde el primer momento. Tenemos pendiente vernos de nuevo con fines menos lúdicos y ¡más cañeros! Después, un chuletón a la brasa de 800gr, del que dimos cuenta sin piedad. Una tarde magnífica en compañía de amigos que hacía tiempo que no veíamos.

Para el domingo había conseguido liar a mi hermano para una salida larga de 20k por el Parque Regional del Sureste. Camino durillo, con el mismo perfil del que hice hace un par de semanas. Así que a casa se vinieron Héctor y Eva (que hizo un riquísimo flan casero); él con unas Asics Trabuco 13 nuevas y flamantes, de un color amarillo muy guapo, dispuesto a estrenarlas en toda regla. Lástima que esta semana ha sido durilla para Héctor, ha descansado poco y mal, y ha tenido demasiadas cosas rondándole la cabezota, por lo que el tío del mazo vino a verle a la vuelta del kilómetro 15. De todas formas creo que disfrutó (dentro de lo posible) con el recorrido, que es bien majete, y después de 15 kilómetros tampoco vamos a exigir mucho más.

Aun así,  un fin de semana especial, con mucha compañía [y buena]. No soy muy amigo de los vídeos "caseros", ni me gusta verme ni que me vean, pero en fin, hay que probar de todo... jeje. Os dejo un par de mini-vídeos al más puro estilo "Calleja". xDDD

¡Feliz semana!

Hector y yo por el Parque Regional del Sureste (I) on Vimeo.

Hector y yo por el Parque Regional del Sureste (II) from on Vimeo.

Coque: Un auténtico lujo

Hoy os voy a dar un poquito el ladrillazo, jajaja, pero es que el día de ayer fue especial por varias razones: Una de ellas fue que por fín salí a correr -con más miedo que vergüenza- y el resultado no pudo ser mejor. Cayeron 8.5k en los que tuve que lidiar con un viento muy incómodo, pero al mismo tiempo muy gratificantes. Es increíble cómo 4 días de descanso se pueden hacer tan largos... Cuando paré el reloj me extrañó el tiempo, y aluciné cuando saqué la media por kilómetro: ¡a 5'09"! Además vino Sergio para revisar mi espalda y soltar mis piernas, y he quedado en perfecto estado de revista para el domingo. ¡Genial!

Pero no sólo hubo carrera, también pudimos darnos un lujazo Ana y yo, ya que nos íbamos a celebrar nuestro 15 aniversario al Coque, donde también organizamos nuestra boda hace 3 años. No puedo decir más que alabanzas sobre este restaurante emplazado en Humanes de Madrid, en el que destaca su trato exquisito y muy personal, además de su altísimo nivel de cocina de vanguardia.

Tuvimos el gran honor de ser los únicos comensales en la noche de ayer. Tan sólo dos mesas reservadas y una cancelación de última hora, nos hizo sentirnos muy especiales durante la velada. Y me explico:

Nada más llegar nos reciben con los brazos abiertos, como si nos conocieran de toda la vida, pero con el encanto de un restaurante de alta cocina. Inmediatamente nos animan a bajar a la bodega, donde nos invitan -por cuenta de la casa- a una copa de bienvenida (manzanilla para Ana y cava para mí) con unas entradas fantásticas para entrar en calor.

Impresionante bodega del Restaurante Coque

Tras dar buena cuenta, y en lugar de subir por las escaleras principales, nos acompañan por el ascensor de servicio......... ¡Ostias, esto es nuevo! Nos miramos Ana y yo, sorprendidos, porque quien nos abre la puerta es Diego Sandoval, Maitre y hermano del Chef. Nos da una calurosa bienvenida y nos indica que le sigamos hacia la impresionante cocina del restaurante. Allí está Mario, ataviado con su uniforme y con una incipiente barba, que nada más vernos se lanza con una amplia sonrisa a saludarnos y darnos la bienvenida.

Estamos en la gloria, y a sabiendas de lo bien que sientan estas cosas, nos prepara unos taquitos melosos de queso rellenos como aperitivo delante de nuestras narices. ¡Deliciosos! Nos despedimos de él, para irnos directos a la mesa, donde Diego nos recomienda un fabuloso vino madrileño con una potente nariz a frutos rojos, ¡ñam!

Y empieza el festival de tres horas... Os dejo el impresionante menú que tuvimos el gusto de paladear anoche y que recordaremos durante mucho tiempo. ¡Sin palabras!

ENTRADAS

Copa de bienvenida.

Emulsión de gachas con sorpresa de ibéricos.

Sorpresa de queso meloso.

Cocido madrileño.

Patatas doradas con salsa oriental.

MENÚ GASTRONÓMICO

Ñoquis de boletus con Jamón, con caldo de jamón ibérico.

Sopa de moluscos y crustáceos.

Verduras autóctonas con brotes silvestres sobre lámina de repollo y pétalos.

Carabinero de Huelva con sal de curri.

Huevo con espárragos trigueros, hongos, ajetes tiernos y orquídeas.

Ensalda de besugo escabechado con velo de tomate, nueces y escarola.

Cocochas de bacalao sobre tirabeque y muselina de ajo.

Bonito del norte con tomate encebollado y tandori.

Guiso de Tendondes de vaca brava con amanita cesárea y ahumado al horno de leña.

Cochinillo lacado asado en horno de leña.

Naranja helada acidulada gran pomier.

Bosque encantado de setas y chocolate con helado de hierba buena.

FINALES

Dulces de la casa, teja, crujiente de chocolate, tapón de chocolate con naranja, membrillo de fresa...

Infusión y copa.

WEB DEL RESTAURANTE:   http://www.restaurantecoque.com

Otras referencias:

- http://www.buscorestaurantes.com/restaurante/Coque-7571-0.html

- http://nachovazquez.blogspot.com/2009/09/mario-sandovalrestaurante-coque.html

- http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/06/restaurante-coque-de-mario-sandoval

Sábado intenso, domingo descanso

Hoy, como no podía ser de otra forma, volveremos a salir un ratito con 8.5k esperándonos a la vuelta de la esquina, además me apetece un montón. Ayer tenía planificada una pequeña salida de 6k para completar la semana con el incremento adecuado, pero después de la paliza del sábado he preferido descansar y tomármelo con tranquilidad. Esta semana, ahora sí, subiremos un poquito el kilometraje repartiendo mejor los días.

Y como lo prometido es deuda, ahí van unas fotitos de un sábado encantador:

Yo solito

La entrada tiene una doble lectura: Por un lado tengo asumido que me tengo que buscar rutas nuevas por la Dehesa de Arganda y alrededores, y por supuesto, tengo que probarlas para saber si valen la pena o debo seguir mi búsqueda, jeje. Por otro, cada día soy más consciente de que me gusta correr solo. Sin pretender ser antisocial, ni desmerecer las salidas que hago con Rafa, mi hermano o Ana (¡que realmente me encantan!). Correr acompañado es un placer que me reservo para ocasiones esporádicas, disfruto muchísimo, pero realmente me gusta encontrarme conmigo mismo y mi "zap, zap, zap..." de la suela golpeando la tierra.

Ese ha sido el caso hoy (como viene siendo habitual últimamente) y además con doble función: La tirada larga ha salido suficientemente larga (1h20' para 12.6k, objetivo cumplido) y he podido probar un nuevo trazado que, afortunadamente, ha sido tan bonito como complicado. Ha sido el primer día que he echado de menos unas zapatillas de trail con algo más de agarre sobre piedras, porque en muchas ocasiones me frenaba por miedo a los resbalones. Momentos de falta de aire y tener que echar las manos a los muslos para poder subir, atravesando senderos cubiertos de vegetación y con un perfil de montaña rusa. Muy contento y satisfecho, a pesar de que el ritmo medio ha salido algo lento por esos kilómetros de subi-bajas... Para colmo, hemos ido a tirar con arco (después de mucho tiempo ausentes) y hemos disfrutado un montón de un par de horas de pateo por el bosque con mis padres y Héctor -prometo poner alguna foto-.

Por cierto, muchísimas gracias a todos por vuestros consejos sobre respiraciones y calentamientos. Creo que pondré a partir de la semana que viene toda la carne en el asador. Por ahora sólo estaba saliendo 4 días semanales e incluyendo una parte física al final de las tiradas "fáciles". Probablemente meta un día más, pero para completar la carrera algo de pesitas o acondicionamiento, veremos...

Me voy a echar un ratito la siesta y luego nos vamos a celebrar el cumple de Ana (29 Sept) y el de Eva (24 Sept), así que me saltaré la dieta a la torera porque hemos comprado dos tartas que no pienso perdonar... ¡Que lo paséis genial!

Sabe a poco (II)

Mes de viajes, intenso y sobre todo muy divertido. Estamos en Barcelona. Más concretamente hemos usurpado media casa a mi tía, que vive en Premià de Mar. Hacía muchos años que no veníamos a esta tierra y quizá por eso teníamos muchas más ganas que de costumbre de coger carretera y manta. Además, tenía pendiente una esperada cita con Manel y Airemi, con los nervios y la ilusión que ello conlleva.

Nos ha dado tiempo a hacer de todo, visiteo turístico, playa, comer por ahí, cenar fuera, tomar muchas cervezas con limón (que aquí llaman "claras", y yo que pensaba que la "clara" era con casera...). Y por supuesto, correr. A pesar de las pocas ganas, el tripeo constante y el calor bastante subidito, el sábado salí por el paseo marítimo para hacer 10k en 56 minutitos.

Ana me ha prometido que escribirá unas líneas a petición de Manel... Así que no adelanto mucho. Hemos pasado un fin de semana genial, iremos contando cosillas como los abueletes (en plan batallita).

Un abrazo para todos, gente.

Id por la sombra.

P.D.: Manel y Airemi, ha sido un verdadero placer conoceros. Tuvimos la suerte de comer estupendamente en el restaurante y pasar un rato genial con vosotros. Ésto hay que repetirlo, pero con más tiempo y con tranquilidad. Estaremos en contacto.

Un servidor, de paseo por el puerto

Ana en la puerta del restaurante Self Naturista

Ana degustando una estupenda paella preparada por Manel

Un servidor, poniéndose las botas y atacando esas fresas

Ana y mi tía Inma esperando sitio en una terraza del centro

Los cuatro fantásticos en una foto para repetir. ¡Genial!

Zaragoza, otro finde genial

.Atardecer en Zaragoza. Foto de Dani.

Bueno, antes de nada quería comentaros que no sé qué pasa con algunos blogs, como el de Gregorio, Rakala (y algún otro), que no me deja abrirlos. Recibo un error al cargar la página y no hay forma de verlos... ¿A más gente le ocurre? ¡S.O.S! Me fastidia un montón porque me estoy perdiendo entradas de muchos de vosotros y no consigo siquiera dejar un mensaje...

En fin, por la parte 'runneril', semana de pocos kilómetros, pero bien aprovechados. El viernes salimos de viaje a tierras aragonesas Héctor, Eva, Ana y yo para visitar a mis padres y, de paso, celebrar el cumpleaños de mi hermano al que le caían 29 primaveras. La verdad es que lo hemos pasado genial, como siempre, aunque ¡se pasa tan rápido...! A apenas 2 semanas para la cita de Leganés pretendía hacer la tirada larga más larga (valga la redundancia) de las sesiones de entrenamiento. Además parecía que mi padre empezaba a animarse -ligeramente- y confiábamos en 'arrastrarlo' con nosotros. Ana y Héctor también tenían intención de venirse, así que el fin de semana prometía. El sábado tempranito, sobre las 8'00 am amanecimos con los ojos pegadillos y vaticinando una calurosa mañana. Así que tras unos estiramientos, algún plátano y unas nueces (tuve un recuerdo momentáneo para manuel y sus desayunos) partimos en busca de la gloria. Y realmente hemos cumplido y con creces...

En resumen:

Ángel se ha calzado las zapatillas después de muchos lustros sin correr, y aunque era algo reacio a superar los 2-3k, al final ha terminado comiéndose 5.1k: ¡Ole, ole y ole!

Ana, después de unas semanas intensas de estudio para sus exámenes y algo de parón en sus zapatillas, también nos acompañó durante esos primeros kilómetros terminando con buenas sensaciones y ganas de más... A la vuelta ya me estuvo poniendo la cita para volver a calzarse las zapatillas esta tarde, jejeje, ¡que bien!

Héctor se hizo el valiente el viernes y decidió acompañarme en la sesión completa, ¡que tío! Así que una vez dejamos al primer grupo (Ana y Ángel) en el portal de la casa, retomamos la carrera con las espectativas de rodar otra hora y media por los márgenes del Ebro. Como un campeón, así se ha portado. Y encima dando conversación... Hemos ido a un ritmo muy cómodo que rondaba los 6'-6'15"/k, por un recorrido bastante llano y disfrutando de las zonas de sombra (cuando las pillábamos).

En torno a los 14.5k hemos decidido parar un momento para refrescarnos en una de las muchas fuentes que hay en todo el trayecto (afortunadamente, pude dejar la 'joroba' en Madrid). El parón hizo que Héctor notase sus piernas cargaditas y al volver a retomar la marcha me anunció que se retiraba al pasar por el siguiente puente (puente de hierro), a apenas 1k de casa. Le choco los 5 con toda la emoción que puedo a esas alturas y continúo mi camino. No se le puede pedir más, se ha calzado 16.7k del tirón y sin rechistar... :)

¡Felicidades a los tres!

Ya en solitario, terminé la sesión con 2k más que se hicieron algo más durillos sin la compañía de mi 'brodel' -al que eché de menos una barbaridad-, y ya con D. Lorenzo cascando unos importantes 26 grados a las 10'30 de la mañana. Así que salieron en torno a los 19k, realmente cómodos y con la sensación de haber podido hacer algún kilómetros más con la motivación adecuada. Buen test de cara a la media de Leganés, que espero afrontar con garantías...

¡Y poco más! Ahora me toca ponerme al día de vuestros blogs... :)
Abrazos.

Zaragoza: ¿se puede pedir más?

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Multi-cumple. Foto por Rosa Digital. Por fín mi madre se ha animado
a crear su propio blog, donde irá poniendo sus fotillos... Por ahora sólo tiene la primera entrada,
espero que no tarde mucho en poner las siguientes, que ya tengo donde linkarlas.

Después de unos días fuera de juego, blogerilmente hablando, tengo un montón de entradas que leer de todos/as vosotros/as, compañeros del mundo internáutico. Pero este puente no ha sido precisamente de descanso, nos hemos hartado de correr, tirar con arco, y sobre todo comer. Como bestias pardas.

Ya os comenté que nos íbamos a Zaragoza a pasar el día de San José y, además, celebrar el cumpleaños de mi prima Diana (la semana anterior) y de mi padre (el domingo). Además allí coincidimos Héctor y Eva, mi prima Diana, mi tía Inma, Ana y yo, amén de mis padres [y Zuca] que moran en aquellas tierras dominadas por el Cierzo. Con tal tropa de omnívoros y devoradores, mi madre aprovisionó la nevera cual trinchera de guerra, yo no he conseguido ver en todo el fin de semana el suelo de las baldas de la nevera... Desayunos impresionantes a base de croissants, magdalenas (de las gigantes) de azúcar o chocolate, cerales, yogures, zumos, fruta, café en cantidades industriales y pan, mucho pan tostado para los que gustan de desayunar a lo grande.

De las comidas mejor ni hablo, todo buenísimo y dándole a la mandíbula hasta casi tener agujetas. Postres de mousse de chocolate, tartas de chocolate con galletas, flanes de café... Agggh, que forma de golosear. Por supuesto, había que quemarlo -aunque no todo, eso sería imposible-. Nada más llegar el jueves, sesión de carrera por los márgenes del Ebro durante 7 kilometritos, Héctor, Ana y yo. Se agradece bajar hasta 200mts sobre el nivel del mar, y además correr en llano, porque el cansancio se reduce y los ritmos son más alegres con menos desgaste...

El viernes, mañana importante, porque en esta ocasión han sido un porrón de flechas las que hemos podido tirar con los arcos nuevos. Parece que el cuerpecillo va asimilando bien las nuevas potencias. Recorrido de sotobosque -porque de bosque tiene poco- por Alfajarín, comienzos del Desierto de los Monegros en familia, con Ángel, Héctor, Ana y yo a los arcos, y Rosa y Eva a la cámara acompañándonos pacientemente. Por la tarde, paseo al centro en cuanto llegó mi tía Inma desde Barcelona, cañitas y tapas incluídas. Por supuesto, hubo cena, a saco.

Foto por Rosa Digital.

El sábado quisimos repetir, con menos distancia Héctor y yo solos, y nos dimos el gusto de danzar 5.4k por la zona. Hay que ver lo que hace uno por meterse desayunos de dioses... :) Paseo matutino posterior, comida de celebración en un restaurante al borde del río y con vistas al Pilar (nos pusimos hasta las trancas), y café en una terracita hasta bien entrada la tarde. Después, recogimos las tartas, con las que celebrábamos el cumpleaños de Ángel y Diana. Cenita ligera con una ensalada templada [*os pongo la receta al final].

El domingo, tiradota larga en la que Ana nos abandonó física y sicológicamente en el 7.1k, mientras que Héctor y yo nos fuimos zumbando hasta el 10.8k, en un parcial de 5'45"/km en esos últimos 3.7k... Muy, pero que muy bien. Oooootro paseito antes de comer (por aquello de seguir abriendo boca, juasjuas), y después de darle el último susto a la nevera de mis padres y con un café bien cargado, carretera y manta para Madrid (en compañía de otros cientos de iguales).

En definitiva, un puente fantástico, en todos los aspectos. Ayer, revisando el log de entrenamientos me dí cuenta que es la primera semana que llego a los 30k semanales... Y me encuentro con mucha energía y ganas, así que no se puede pedir más.

En fin, voy a ver si como algo... O no. Ya veremos.

Un abrazote.

* ENSALADA TEMPLADA DE HONGOS Y QUESO:

INGREDIENTES:

-Lechugas variadas.

-Queso parmesano rallado (o similar, un queso tierno que funda fácilmente).

-Un par de dientes de ajo (o tres).

-Aceite de oliva virgen extra.

-Sal en escama (si es posible), o normal.

-Vinagre de módena.

-Hongos variados: setas, perretxikos, shihitake, champiñon, etc, etc... También podemos sustituir los hongos por espárragos, calabacines, berenjenas, o incluso mezclarlo todo. No demasiada cantidad.

Preparad un buen bol de lechugas variadas al gusto, y aderezadlo con una vinagreta al gusto. Más o menos una parte de vinagre por cada dos de aceite, y sal hasta que pilléis el puntito que os parezca agradable. Removed bien todo para que llegue al fondo. Después espolvoread el queso por encima de la ensalada y reservais.

En una sartén dorad el ajo bien picadito con un chorreon de aceite y sin que llegue a quemarse incorporáis los hongos-verduras. Cuando esté bien hecho, lo echamos bien repartido (aceite incluido) por encima del bol de lechugas. Dejáis 30 segundos reposar y a servir!!! Ñam, ñam.