Son así

DÍA UNIVERSAL DEL NIÑO

Un pequeño trompicón

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Foto de Suralia

Vayan por delante mis humildes disculpas a todos los que por aquí os pasáis, porque llevo missing unos cuantos días. Estoy inmerso en una época en la que diferentes circunstancias personales y profesionales me hacen reducir el hábito de publicar diariamente, de leer todos los blog que me gustaría y por desgracia, también de correr a menudo. Pero no os preocupéis, que no es cosa grave.

Después de la carrera de Arganda y de haber salido unas cuantas veces por asfalto, mi rodilla derecha se ha quedado resentida; a pesar de haberle podido dar una semana de descanso (uno aprende "a fuerza de pan"), ayer volvió a quejarse. Parece que no se puede estar sin alguna molestia y eso me frustra cantidad. No obstante, os confieso que esos primeros pasos después de tantos días parado me supieron a gloria, y es una maravilla comprobar que una hora de carrera sabe a poco y se asume con cierta tranquilidad.

Pero penas aparte, me encuentro bien. Espero que de aquí a un par de semanas la situación se regularice un poco y todo vuelva a la normalidad. Mientras tanto intentaremos pasar por los dominios bloggeros de vez en cuando y por supuesto, seguir saliendo a correr todo lo posible.

Mañana también llega por fín el Asics Tech Tour de la mano de trnd, y allí estaremos con Fernando y Ricardo (creo que Rafa también se pasará) para calzarnos unas fabulosas zapatillas e intentar dar el do de pecho. Alguna foto y reseña pondremos cuando las estrenemos, que mucho me temo que será muyyy prontito, jaja. Mientras tanto, gracias por seguir por aquí, prometo no abandonar ésto del todo.

¡Un fuerte abrazo!

Media antes de Navidad

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Esta semana, después de la carrera de Arganda (contentísimo) y convenientemente recuperado de la lumbalgia, he empezado a preparar la primera media maratón de la temporadilla (segunda de mi corta vida como aficionado a correr) para dentro de un mes y medio. En concreto la Media Maratón de Sevilla-Los Palacios, que tanto Fernando como Ricardo me han recomendado encarecidamente. Hay un tema por ahí en medio que quizá nos impida ir para allá, pero por lo pronto está marcado en el calendario como viaje de placer y ocio runneril. Además me sirve como un puntazo de motivación a la hora de incrementar los kilómetros hasta los 55 ó 60 por semana, lo que supone un gran salto cuantitativo. No tanto cualitativo, porque no me preocupa mucho el ritmo, mientras que no me vaya arrastrando por el campo...

Por lo pronto hoy caerán 11 kilómetros a última hora. Con este dichoso horario de invierno, en cuanto dan las 5 y media uno tiene que salir de noche por narices... Iremos por asfalto para evitar tropezones indeseados, aunque no me apasiona la idea, siempre están agazapadas las puñeteras posibles sobrecargas. Espero que las piernas se dejen y no me den problemas.

Iremos contando nuestras penas religiosamente.
¡Abrigaos bien!

Hamburguesas caseras

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¡Dani Burguer caseras!

Hoy lunes hemos tenido fiesta en Madrid (bueno, no todos...), así que estuvimos en casita tan agustito y solo salimos para hacer la compra. Eso sí, antes me fui a trotar un poquito relajadamente por el bosque con las mallas largas y el chubasquero porque... ¡vaya biruji! Ana tenía ganas de "picar" un poco fuera de lo normal, y para no hacer demasiados excesos dietéticos le propuse hacer unas hamburguesas caseras. Así que allá vamos con la receta, que es bien sencilla, hasta para los más mancos en la cocina:

INGREDIENTES.

-Carne picada de vacuno (mejor que de cerdo). No hace falta mucha, con unos 250 gr. para dos está bien.

-Pan de hamburguesa, en este caso lo compramos pan, pan, o sea, nada de pan de molde y cosas de esas.

-1 Cebolleta.

-1 Huevo.

-1 Tomate natural.

-Tomate frito (o más tomate natural y lo freímos).

-Mostaza.

-Perejil, u otras hierbas aromáticas: tomillo, eneldo, romero, dependiendo el gusto.

-Ajo en polvo.

-Canónigos.

-Queso que os guste, nosotros pusimos un queso de cabra poco curado.

-Aceite de oliva virgen extra.

AL LÍO.

Tened en cuenta que si no tenemos tomate frito, hay que freir tomates... Así que como tarda un ratito, ponedlos antes. Acordaos de echarle algo de azúcar al freirlos. También podéis darle sabor a ketchup si le añadís especias como mostaza, vinagre de jerez, clavo y canela, por ejemplo (ésto para otro dia...).

Ponemos en un bol la carne picada bien medida para las hamburguesas que queramos. Salamos la carne, si os gusta con pimienta, echadle, aunque no demasiada. Echad también ajo en polvo y perejil, no hace falta que lo tapéis con las especias, pero sí que se vean y se huelan. Batimos un huevo (hasta 4 hamburguesas, con un huevo basta) y lo incorporamos al bol, mezclándolo todo bien.

Ponemos una sartén a calentar con muy poquito aceite y mientras tanto vamos preparando el resto de cosas: Loncheamos el queso fino, preparamos una tostadora de pan y vamos dorando el pan abierto, y picamos la cebolleta y el tomate. Hacemos la carne bien, dejando que coja un colorcito tostado, sin quemarse. Si habéis preparado las burguer muy finas, habrá que dejarlas menos tiempo... Dadles la vuelta y poned sobre el lado que ya está hecho el queso troceado/loncheado que tenemos preparado. Así, con el calor de la sartén se derretirá mientras se terminan de hacer.

En un plato poned los panes calientes recién tostaditos: base de tomate/ketchup, hamburguesa recién sacada, mostaza, un poquito de cebolleta, dos lonchas de tomate natural y un puñadito de canónigos... Cerradlo todo bien apretadito y..............

¡Ñam! A disfrutar.

Arganda '09, corriendo en casa

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Muy satisfecho. Ese sería un escuetísimo resumen de cómo me encuentro después de la III Carrera Popular Ciudad de Arganda que hoy hemos corrido unos cuantos locos, en contra de viento y frío, y alguna que otra infernal cuesta. Tenía puestas muchas espectativas en la carrera, a pesar de la lumbalgia del domingo pasado, y el parón "obligado", sabía que podía hacerlo muy bien -o al menos, mejor de lo habitual-. Os pongo ya el tiempo, y así os cuento alguna cosa más: 52'35", ritmo medio de 5'16"/km.

Hemos llegado pronto, demasiado, pero las manías son lo que son: inevitables. Ana ha estado a cargo de la logística, o sea, con el mochilón a cuestas y esperándome en la meta comiendo pipas y con una botella de litro y medio de agua... Pobrecilla, que paciencia. La organización de la carrera ha sido ejemplar, rápidas recogidas de chips, puntuales salidas de las carreras en todas las categorías, párking habilitado en el mismo Polideportivo Príncipe Felipe para casi todos los corredores (a las 10:00 todavía había bastantes sitios), 4 ó 5 ambulancias, además de los dispositivos de protección civil, calles perfectamente cortadas, recorrido señalizado y un ambiente fabuloso por el centro del pueblo. Punto regular para una flojita camiseta (Kalenji), pero abundante la bolsa del corredor con fruta, aquarius, zumo, galletas... ¡Y avituallamiento en el kilómetro 5! La verdad es que por este tipo de carreras así de bien montadas sí pago los 8 euros que costó la inscripción no pagaría más de............ ¿2 euros? No sé, Fernando me ha regañao por justificar los 8 pavos :P, ¿qué precio le ponemos a una carrera bien organizada?

Pero vamos al lío: hoy he ido "de la mano" con Jose Luis todo el camino. Nada más salir hemos impuesto un ritmo de 5'10"-5'20" (¿quizá algo ambicioso?), que ha ido enlentenciéndose según caían los kilómetros de cuestas iniciales. Sin hablar demasiado (tampoco había que gastar demasiado resuello), pero tratando de no bajar mucho la marcha, hemos escalado hasta lo alto de Valdemaría sin desfallecer, para lanzarnos en la bajada a recuperar parte de lo que nos habíamos dejado subiendo.

Un último kilómetro bastante cansado, en el que mi compañero y amigo me ha insuflado ánimos llegando al Polideportivo, donde me ha hecho mirar el cronómetro y disfrutar como un enano de los últimos 300 metros. Muchas agujetas, un buenísimo sabor de boca, agradecido de corazón a mi "liebre", y como decía al principio: muy satisfecho de haber conseguido darle un .... ¿Cómo era Jose? ¡Ah, sí! Un buen bocado al crono, jeje.

Quiero agradecer a todos esos ánimos recibidos días atrás, y especialmente, con vuestro permiso, a Jose Luis por acompañarme todo el rato. Superada la lumbalgia y los contratiempos, es hora de volver a entrenar con energías renovadas y endorfinas a tutiplén.

Abrazos por doquier.

¡Buenas noches!

Coque: Un auténtico lujo

Hoy os voy a dar un poquito el ladrillazo, jajaja, pero es que el día de ayer fue especial por varias razones: Una de ellas fue que por fín salí a correr -con más miedo que vergüenza- y el resultado no pudo ser mejor. Cayeron 8.5k en los que tuve que lidiar con un viento muy incómodo, pero al mismo tiempo muy gratificantes. Es increíble cómo 4 días de descanso se pueden hacer tan largos... Cuando paré el reloj me extrañó el tiempo, y aluciné cuando saqué la media por kilómetro: ¡a 5'09"! Además vino Sergio para revisar mi espalda y soltar mis piernas, y he quedado en perfecto estado de revista para el domingo. ¡Genial!

Pero no sólo hubo carrera, también pudimos darnos un lujazo Ana y yo, ya que nos íbamos a celebrar nuestro 15 aniversario al Coque, donde también organizamos nuestra boda hace 3 años. No puedo decir más que alabanzas sobre este restaurante emplazado en Humanes de Madrid, en el que destaca su trato exquisito y muy personal, además de su altísimo nivel de cocina de vanguardia.

Tuvimos el gran honor de ser los únicos comensales en la noche de ayer. Tan sólo dos mesas reservadas y una cancelación de última hora, nos hizo sentirnos muy especiales durante la velada. Y me explico:

Nada más llegar nos reciben con los brazos abiertos, como si nos conocieran de toda la vida, pero con el encanto de un restaurante de alta cocina. Inmediatamente nos animan a bajar a la bodega, donde nos invitan -por cuenta de la casa- a una copa de bienvenida (manzanilla para Ana y cava para mí) con unas entradas fantásticas para entrar en calor.

Impresionante bodega del Restaurante Coque

Tras dar buena cuenta, y en lugar de subir por las escaleras principales, nos acompañan por el ascensor de servicio......... ¡Ostias, esto es nuevo! Nos miramos Ana y yo, sorprendidos, porque quien nos abre la puerta es Diego Sandoval, Maitre y hermano del Chef. Nos da una calurosa bienvenida y nos indica que le sigamos hacia la impresionante cocina del restaurante. Allí está Mario, ataviado con su uniforme y con una incipiente barba, que nada más vernos se lanza con una amplia sonrisa a saludarnos y darnos la bienvenida.

Estamos en la gloria, y a sabiendas de lo bien que sientan estas cosas, nos prepara unos taquitos melosos de queso rellenos como aperitivo delante de nuestras narices. ¡Deliciosos! Nos despedimos de él, para irnos directos a la mesa, donde Diego nos recomienda un fabuloso vino madrileño con una potente nariz a frutos rojos, ¡ñam!

Y empieza el festival de tres horas... Os dejo el impresionante menú que tuvimos el gusto de paladear anoche y que recordaremos durante mucho tiempo. ¡Sin palabras!

ENTRADAS

Copa de bienvenida.

Emulsión de gachas con sorpresa de ibéricos.

Sorpresa de queso meloso.

Cocido madrileño.

Patatas doradas con salsa oriental.

MENÚ GASTRONÓMICO

Ñoquis de boletus con Jamón, con caldo de jamón ibérico.

Sopa de moluscos y crustáceos.

Verduras autóctonas con brotes silvestres sobre lámina de repollo y pétalos.

Carabinero de Huelva con sal de curri.

Huevo con espárragos trigueros, hongos, ajetes tiernos y orquídeas.

Ensalda de besugo escabechado con velo de tomate, nueces y escarola.

Cocochas de bacalao sobre tirabeque y muselina de ajo.

Bonito del norte con tomate encebollado y tandori.

Guiso de Tendondes de vaca brava con amanita cesárea y ahumado al horno de leña.

Cochinillo lacado asado en horno de leña.

Naranja helada acidulada gran pomier.

Bosque encantado de setas y chocolate con helado de hierba buena.

FINALES

Dulces de la casa, teja, crujiente de chocolate, tapón de chocolate con naranja, membrillo de fresa...

Infusión y copa.

WEB DEL RESTAURANTE:   http://www.restaurantecoque.com

Otras referencias:

- http://www.buscorestaurantes.com/restaurante/Coque-7571-0.html

- http://nachovazquez.blogspot.com/2009/09/mario-sandovalrestaurante-coque.html

- http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/06/restaurante-coque-de-mario-sandoval

Asics Tech Tour 09: ¡Aceptado!

Pues mira tú por dónde, hay veces que sin venir a cuento la vida te da algunas pequeñas alegrías. Hace algún tiempo me apunté al Asics Tech Tour 09 a través de trnd, y recibí la triste noticia de que no estaba seleccionado para el mismo... Bueno, pensé que era lógico en parte, porque tampoco es que sea un corredor de puturrú, pero ya estaba yo imaginándome esas peazo de Asics en mis pies y haciendo kilómetros sólo por el placer de probarlas.

Ayer, a eso de las 13h suena el móvil y al otro lado está Sergio Escobar, que me anuncia que estoy seleccionado (repescado, mejor dicho) para el proyecto. Rápidamente contacté con Fernando y me comentó que él y Ricardo iban el día 20 de Noviembre, así que Sergio hizo el favor de ponernos juntitos, como buenos amiguetes. Genial, ¡allí estaremos!

¡Desde luego unas cañas no nos las quita nadie! ¡Yujuuuuuuuuuu!

¡Ah! La espalda mejorando... jajaja, ya hasta se me olvida... :)

Media vida

Hay que echar la vista muy atrás... Son tantos años, tantos recuerdos, tantas experiencias. Desde entonces siempre acompañado, siempre teniendo en cuenta a otra persona. Disfrutando de cada momento con alguien al lado a quien contar las preocupaciones y las alegrías, caminando por el sendero de la vida de la mano de ella... Todo en casa huele a ella, todo sabe a ella. Está en cada rincón de mi vida, en cada recuerdo, en cada minuto... Soy esclavo confeso de su sonrisa, y de sus manos en mi pelo...

Una mirada para expresar miles de sentimientos, que llegan a subconsciente y se transforman en toda una declaración de intenciones. Cuando alguien te conoce mejor que tú mismo, al final eres uno, no hay recovecos ni rendijas...

Hoy hace media vida que deseé que fuera mía, y ahora quisiera quinientas vidas para seguir queriéndola eternamente.

Sergio 1 - Lumbalgia 0

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Zuca

Vayan por delante mil y un agradecimientos a todos por vuestros comentarios. La verdad es que me han animado a pensar que, si por la razón que fuera no pudiera correr hasta el domingo, simplemente debo llegar y disfrutar el día de la carrera. Y punto, porque tiempo hay de sobra para recuperar.

Por ahora la cosa va dolorida... Pero es por una buena razón: ayer Sergio dió el "do de pecho" y se entregó en cuerpo y alma durante una hora a darle una paliza a mi lumbago: "Tú no te preocupes, que el domingo corres!"-me animaba. Agradecido de corazón, le recibí con una sonrisa en los labios y le despedí de la misma forma, ya que se fue para su casa tardísimo: a las 10 y media de la noche. Si mañana va todo a mejor, probaré a salir a trotar suave y si no, pues seguiremos descansando. Eso sí, como bien decís: calor/masaje, estiramientos e ibuprofeno son una tríada inseparable en estos días...

¡Felices entrenos!

Un poco plof

Buenas gentecilla, siento no haber dado muestras de vida, pero es que ando dándole vueltas a varias cosas. Para empezar en el curro se han puesto firmes con el tema internet, así que no puedo andar "curioseando" a menudo.

Desgraciadamente ayer por la mañana me dio una lumbalgia que me impidió salir a correr, y hoy sigo igual. Por suerte he hablado con Sergio esta mañana y me ha dicho que se venía a última hora a ver qué se puede hacer... "¡Que el domingo tienes la carrera!", me ha dicho, jejeje. Me da rabia, porque estaba muy mentalizado y ya sólo quedaban estos pocos días para la carrera. Espero que no me impida salir el domingo...

En fin, hay que tomarse estas cosas con filosofía, pero no puedo evitar estar "depre". Abrazos!