百香果戚风蛋糕2

做了第二个食谱，

食谱来自妃娟老师，

蛋糕体软软的，

只是百香果的味道不够香浓因为食谱是用百香果汁，

下次我要改用百香果肉来把蛋糕的口味提升。

一定会十全十美。

百香果戚风蛋糕2

材料A :

百香果汁 80g

玉米油 50g

低筋面粉 110g

蛋黄 110g

材料B ：

蛋白 225g

幼糖 120g

做法 ：

1) 材料A拌均匀。

2) 材料B打至硬性发泡。

3) 将1/3蛋白拌入蛋黄糊里拌均匀，再把拌均匀的糊倒回其余的蛋白糊里拌均匀。

4）倒入24cm的模，放入预热的烤箱用175度50分钟。

5）拿出，倒扣。