印尼式蛋糕

食谱取至刘燕霞

这蛋糕体用的全是蛋黄，

味道蛮不错的，

这是巧克力层就太硬了点，

因为我用巧克力粉，懒惰加水。

我用了奇异果果酱做夹心。

印尼式蛋糕

A)

蛋黄300克（大约18粒）

幼糖160克

B)

面粉100克 （我用低筋面粉）

牛油120克 （溶化）

果酱适量

巧克力香精少许（我用巧克力粉，要加点水）

发粉1/2茶匙

做法 ：

1) 将材料(A)拌至送白。

2）加入筛过的面粉和发粉，拌匀。

3）取出1/3的面糊与巧克力香精混合，将两种的面糊分别倒入两个抹了油并铺上油纸，用130度烘15-20分钟。

4）将原味蛋糕切成两层，将巧克力层夹在原味中间，每层涂上适量果酱。

备注 ：烘炉度数只供参考，因每架烘炉的度数都不同。