Tid for den røde duken

Jeg får virkelig julefølelsen når vi dekker bordet med den røde juleduken. Den har jeg hatt i - tja, ca 20 år tenker jeg - og bare synet av den gir meg julestemning. I går kom den fram, fordi vi fikk besøk av  pappa og Grete (kona hans). Faktisk var det dem som ga meg duken, så det passer fint at den legges på når de kommer. Vi serverte pinnekjøtt, mandelpoteter og kålrotstappe - og selvfølgelig masse øl og akevitt.

Etter en kort synkepause for magen, fylte vi bordet med kaker (he he, hvem skulle tro det, kaker her i huset...?).

Juletreet er ferdig pynta...

... og nissene har årsmøte på framskapet. Nå kan jula komme!

Årets mørkeste dag

I dag snur det! Altså; fra i morgen av blir dagene lengre og lysere. Det er fint å tenke på når mørket sniker seg innpå før man har fått i seg middagen. Faktisk har denne mørke dagen vært ganske så lys og fin her hos meg. Sola har skint, men du ser jo at den henger så lavt på himmelen at den ikke kommer over tretoppene.

Ser du hvor lange skyggene er? Bildet er tatt midt på dagen, når sola står høyest på himmelen - men det ser jo ut som det er langt utpå ettermiddagen.

I dag har vi forresten hatt kakefest for 70-årsjubilanten, mamma'n min. Jeg klarte å glemme kameraet hjemme, så det blir dessverre ikke noe bilde av kakebordet... Heldigvis hadde jeg med kameraet på tur i dag så jeg fikk disse bildene i stedet.

Festdag da mamma fylte 70

I helga slo vi på stortromma og feiret at mamma'n min fyller 70 år! Her er jubilanten med krone på hodet.

Vi overrasket henne med en tur til Operaen med hele storfamilien, dvs. barn, stebarn, svigerbarn og barnebarn. Også samboeren hennes, selvfølgelig. Til sammen var vi 18 stykker.

Vi så balletten Nøtteknekkeren. Her er scenen sett fra 3. balkong der vi satt. Det var første besøk i Operaen for alle sammen, og for min del må jeg bare si - praktfullt!

Det var selvfølgelig ikke lov å fotografere under forestillingen, men her er to bilder fra Operaens hjemmeside - og der kan man lese følgende:

"Nøtteknekkeren er juletradisjon for mange tusen store og små. Og ikke uten grunn: Denne klassiske balletten er fylt av magi, eventyr, skjønn musikk og dans av beste merke. Vi møter lille Clara som etter familiens juleselskap legger ut på en drømmereise. Sammen med Nøtteknekkerprinsen besøker hun blant annet snødronningens og blomsterfeens land. Her er dans fra alle verdenshjørner, store og små ballerinaer og fargerike kostymer, alt til Tsjajkovskijs fantastiske musikk. Velkommen inn i Nasjonalballettens eventyrverden!"

Jeg er ikke noen kjenner av ballett, men syntes det var nydelig å se på. Klassisk ballett er så mykt og vakkert, og jeg blir mektig imponert over hvordan danserne bruker kroppen sin. Scenedekorasjonene var stemningsfulle og - ja, litt magiske.

Etter forestillingen spiste vi i brasseri Sanguine, som ligger i foajeen i Operaen. Vi hadde skikkelig langbord, og her er jubilanten sammen med broren og lillesøsteren min + to av barna til broren min. Maten var nydelig, men jeg glemte helt å fotografere den, da... Får skylde på at jeg var for opptatt med å spise, drikke og hygge meg.

Barnebarna (ikke mine, altså - mamma sine barnebarn...) koste seg også. Her har de fått varm sjokolade etter maten. Gyda syntes det var stilig at sjokoladen satt fast på pinnen...

... og når den hadde smeltet i den varme melka, var pinnen tom. Henriette og Rebecka følger med .

Før vi dro hjem, så min niese Sara sitt snitt til å være heltinnen Clara en kort stund. Synd det ikke var noen i nærheten som kunne være prinsen.

Men de andre hadde allerede satt seg i bussen, som vi hadde leid for anledningen. Veldig praktisk når de fleste i familien bor 5-6 mil utenfor Oslo. Det var veldig deilig å gå rett inn i en varm buss i stedet for å vente på rutebuss eller tog.

Før vi kjørte hjemover, tok bussjåføren en sightseeingrunde og viste oss Oslo by night. Her er utsikt fra Ekebergåsen. Over alle lysene fra byen, kan man se flomlysene i Holmenkollen og Midtstubakken.

Ungene syntes det var gøy å ha bakerste del av bussen for seg selv. Høye på sukker og oppildnet av hverandre, herjet de rundt mellom setene - og var sikkert ikke enkle å få i seng den kvelden. Men - alle var enige om at det hadde vært en fin tur!

Og vi er ikke helt ferdige med å feire mamma ennå. Så glade som vi er i kaker i vår familie, blir det kakefest på selve dagen - som er den 21.

Utflukt til ... Kløfta!

Noen ganger blir ikke ting slik man har planlagt. Sånn ble det i går, da Trine og jeg møttes for vår årlige førjulslunsj på restauranten Jekyll and Hyde i Lillestrøm. Hvis du lurer på hvordan det kan føre til at vi her står foran Romerikssenteret på Køfta, så følg med!

Vi gikk jo til Jekyll (som vi for enkelthets skyld kaller det for å spare tid - opptil flere mikrosekunder), men der hadde de bare buffet. Det ville vi ikke ha, så vi stakk derfra og gikk til Klimt, som er et annet spisested / pub i Lillestrøm. Der spiste vi, koste oss og ante fred og ingen fare og planla at vi jammen skulle skeie ut med kake også. Jeg tenkte at nå skal jeg passe på å få tatt bilde av oss ved bordet - men da fikk Trine en melding som raskt endret på det. Hun fikk vite at hvis hun kunne være på Kløfta om en drøy halvtime, kunne hun slippe å kjøre til Drammen dagen etterpå (altså i dag) for å hente kameraet til datteren sin som hadde blitt liggende igjen i en leid buss da hun (altså datteren) var på juleball forrige uke. Det hadde hun veldig lyst til (altså Trine; lyst til å slippe å kjøre til Drammen) så vi betalte i en fei og kastet oss ut på E6 nordover.

Brum brum, så feide vi til Kløfta, Trine fikk kameraet og alle var glade. Vi bestemte oss for å ta kaffe og kake på Romerikssenteret - ja, god ide! Men på veien mellom inngangen og kafeen var både den ene og den andre butikken med fristende innhold, så vi tittet litt her og litt der og vips var klokka så mye at vi egentlig ikke hadde tid til den kaffen. Så da kjørte vi hjemover igjen.

Men Trine slapp å kjøre til Drammen, da. Og vi fikk også sett...

... Ullersmo fengsel! Verdt en tur til Kløfta, det!

Pokerklubbens juletreff

Tradisjoner er viktige i jula. En fin tradisjon er det årlige juletreffet med pokerklubben min. Her er den harde kjernen, Else, Helen og jeg, på restaurant Druen på Aker brygge. Vi prøvde å huske hvor mange år vi har truffet hverandre på Druen før jul, og kom til at det er i hvert fall mer enn ti.

Maten er alltid god på Druen. Nøyer meg med å vise desserten jeg tok; en chevre med toast, olivenolje og aioli. Nam, nam - ost er veldig godt!

Dessverre var ikke juleværet til stede... Litt trist med regnvær over Aker brygge ti dager før julaften, men lite man kan få gjort med det.

Etter maten innførte vi en ny ingrediens i pokern's juletreff - nemlig et kulturelt innslag. Vi så på Herborg Kråkeviks kabaret "Kjære landsmenn" på Det norske teatret. Kråkevik har bodd i Danmark i mange år, og med det som utgangspunkt tar hun for seg oss nordmenn med både humor, alvor, musikk og sang som virkemidler. Jeg synes kabareten var både morsom og tankevekkende. I tillegg hadde den flere gode musikalske innslag. Hun synger nydelig, og har med seg tonekunstneren Kjetil Bjerkestrand som musikalsk ansvarlig. Han var ikke selv en del av orkesteret denne kvelden, siden han alternerer med Tove Kragset på tangenter. Men hun gjorde en god jobb, hun. Utrolig at én musiker på tangenter og én på gitarer kan låte som et fullt orkester. For øvrig er det Bernt Rune Stray og Kjetil Steensnæs som bytter på å spille gitarene.

Bursdagsfeiring for tantebarn

I helga slapp vi å bake kaker selv, for da feiret vi fødselsdagene til to av tantebarna mine. Her er Sigurd, som fylte 11, sammen med sin yngste lillesøster Idunn - som ikke var en av dem som hadde bursdag nå men som gjerne ble med på kakefesten.

Og her er begge bursdagsbarna: Sigurd og Gyda. Gyda ble ni år 1. desember, og Sigurds 11-årsdag var 29. november. De hadde stort familieselskap da HP og jeg var i København, men vi syntes det var koselig med noen lørdagsettermiddagstimer alene med familien, vi.

Idunn var ikke så ivrig etter å være med på bilder, men jeg snek meg til å fotografere henne mens hun koste seg i sofaen. Disse tre er altså barna til broren min, Ketil.

Min svigerinne Anne Gunhild hadde lagd hjemmelagd lasagne og bakt kaker. Her pisker hun kremen til en færøyisk kokoskake, som smakte alldeles herlig. Helt ærlig: jeg spiser ganske ofte kake, men så god kake som denne er det lenge siden jeg har smakt.

Sigurd hadde tatt gradering til grønt belte i tae kwon do tidligere den dagen. Klart han måtte vise fram det nye beltet! Han trener tae kwon do ved Øvre Romerike Budo Senter, i Letohallen på Dal i Eidsvoll. Vil du vite mer om Øvre Romerike Budo Senter eller om kampsporten, kan du gå til http://www.budosenteret.no/

Joda, det var lussekatter

Jeg bakte lussekatter i går, nøyaktig som flere av dere gjettet. Her ligger de og avkjøles, før jeg skal fryse dem ned. På den måten er de like gode som nybakt når jeg tiner dem i stekeovnen om morgenen 13. desember. Det er en koselig tradisjon jeg har med meg hjemmefra, som omfatter kakao og lussekatter til frokost på Luciadagen. Alltid populært!

Her kan du se bilder fra Luciafrokosten i fjor. Og vil du bake selv, er det fortsatt tid til det.

Lussekatter


50 g gjær
150 gram smør
1/2 liter melk
2 egg
ca. 1 gram finstøtt safran eller 1 ts gurkemeie
2 dl sukker
1 ts salt
ca. 1 kg hvetemel

rosiner til pynt
egg til pensling
Smelt smøret, hell i melken. Pass på at væsken er omtrent 37 grader, løs ut gjæren i den. Visp sammen eggene og ha oppi. Bland sammen safran / gurkemeie, sukker, salt og mesteparten av melet og ha det oppi. Elt det sammen til en passelig deig, bruk resten av melet til å tilpasse deigens konsistens. Hev deigen til dobbelt størrelse.

Bak ut lussekattene. Jeg har lært meg to forskjellige måter å forme dem på, men de er ikke så enkle å forklare. Det enkleste er å trille ut en pølse som du former til en S. Trykk det ganske tett sammen så det ikke sklir fra hverandre.

Når kattene er formet, skal de heve en gang til. Deretter skal de pensles med sammenvispet egg og pyntes med rosiner på passende steder (f.eks. i skjøtene der S-formen møtes). Stek dem på 225 grader i ca. 10 minutter, midt i ovnen.

Og kos deg!

Vi har smør!

Jeg har jo helt glemt å fortelle at vi faktisk har smør! Ekte meierismør fra Tine; ikke margarin, ikke importert, ikke mottatt som mild gave fra våre venner i nøden, danskene, som visstnok har donert masse smør til Norge. Eller var det svenskene? Uansett - vi behøver det ikke! HP fant en hel kartong på vår lokale Kiwi - til stor overraskelse for alle som jobbet i butikken. De hadde visst oversett den. Han kom til kassa med 4 pakker smør, og kassadamen satte store øyne og sa "Men vi har da ikke smør!?!?". Sannsynligvis er de tomme igjen for lenge siden.

Selv om vi altså ikke trenger det, har allikevel HP for moro skyld lagd hjemmelagd smør. Sånn ser det ut, og godt smaker det! Han pisket kremfløte til den ble helt stiv, mye mye lenger enn hvis du skal piske krem. Så måtte den renne av seg, med god hjelp fra HP som klemte og knadde den mens han vekselsvis helte av vannet som skiltes ut. Jammen måtte det skylles også, i litt lunka vann. Til slutt ble det saltet, og nå er det helt ok smør.

I dag baker jeg, med - bare for å gni det inn - ekte meierismør. Kan du gjette hva jeg baker ut ifra ingrediensene?

Førjulsmoro fra Toten

Je lo og je lo - og det trur je du kommer tell å gjørra å, hvisatte du tæk deg en tur på Julelatter me'n Gustav Nilsen og'n Paul Håvard Østby. Dom har dri inn tell Oslo med mange av go'bitene fra Urbane Totninger sitt sommershow på Kapp. Skrekkelig morosamt!

... jeg klarer ikke å gjennomføre et helt innlegg på totensk, men du har vel forstått budskapet nå. To av Totens morsomste menn har sitt eget førjulsshow på Latter på Aker brygge. HP og jeg var der i går, og fikk trent lattermusklene godt.

Siden Gustav Nilsen og Paul Håvard Østby ikke er rikskjendiser (ennå...), var det mange i salen som tydeligvis ikke visste noe om dem. Det virket som mange i publikum var på showet som en del av julebordet sitt, og at de bare hadde fått billettene i hånda av arbeidsgiveren. Rundt oss kunne jeg høre spredte kommentarer av typen "Jeg veit ikke hva detta er for noe..." og "I salen ved siden av er Thomas Giertsen, dét blir sikkert morsomt i hvert fall...". Men fra øyeblikket totningene entret scenen, kokte latteren i salen, og den varte nesten uavbrutt til applausen på slutten ga seg.

Jeg må ikke glemme å nevne de to fantastiske musikerne som var med på å gjøre det til en musikalsk opplevelse også. Torbjørn Dyrud og Lewi Bergrud er selvfølgelig også fra Toten. De tryller med flere instrumenter, og når samtlige fire også synger godt - ja, da blir det bra, da.

Den årlige København-turen

København er en koselig førjulsby. I helga var HP og jeg der på førjulshelg for fjerde gang.

Uheldigvis var det skikkelig møkkavær på lørdag. Det regna og blåste og minnet overhodet ikke om desemberstemning. Flaks at vi hadde bestemt oss for å besøke Carlsberg bryggerier - hvor vi blant annet drakk øl.

Ved inngangen til Carlsberg står disse gamle ølbilene. Hvis du stusser på at det står Tuborg på den ene, kan jeg fortelle at Carlsberg og Tuborg fusjonerte i 1970 (hvis jeg husker riktig...). Det er altså ikke Tuborg som har parkert der for å drive smugreklame.

Vi gikk rundt i de gamle lokalene hvor det er blitt brygget øl i over 150 år. Artig med sånne gamle bygninger, og det var noen massive takbjelker der.

Og her - midt i nåtidens lavkarbodebatt - en plakat som viser næringsinnholdet i en flaske øl. Du kan altså drikke en øl i stedet for å spise et eple, en bit fisk eller kjøtt, egg, melk, rundstykke, poteter eller smør. Nyttig kunnskap!

Etter besøket på Carlsberg, lettet heldigvis været. Vi satte kursen mot Tivoli.

Det er jo ganske pent med lysdekorasjonene, selv om det ikke er snø på bakken.

En del god mat ble fortært i løpet av helga, så klart. Representert ved denne anda, som smakte nydelig. Ikke ofte jeg spiser and, men det er jo så saftig og godt.

Vi liker oss godt på Grand hotel, så vi bodde der. Denne gangen hadde vi unnet oss en minisuite, og den ligger på hjørnet her - du ser ett av vinduene rett over skiltet med hotellnavnet.

Dermed hadde vi litt større rom enn vanlig, og det viktigste er at vi hadde denne sittegruppen. For at jeg ikke skal bli altfor sliten på reiser, trenger jeg å hvile mye. Da er det greit å ha det komfortabelt på rommet - og her kunne jeg legge meg på sofaen og slappe av. Jeg synes det er fint å slippe å ligge på senga hele tida.

Grand et et gammelt, ærverdig hotell. Riktignok begynner det også derfor å bli litt slitent, blant annet kunne badet godt vært modernisert og blant annet fått varmekabler i gulvet. Men det er flott med gamle, stilfulle bygninger, da. Se på en detalj som taket - som for øvrig er minst tre meter høyt - med denne lysekronen. Vakkert å hvile øynene på det også!

Litt mer om krumkaker

Jeg har fått spørsmål om å skrive litt mer om mengden av de forskjellige ingrediensene i krumkakerøra. Som jeg skrev, kan man veie eggene man skal bruke og måle opp samme vekt i sukker, smør og mel. For eksempel hvis du vil bake med 3 egg så veier du dem. Mine 3 egg veide ca. 200 gram, og da brukte jeg 200 gram sukker, 200 gram smør og 200 gram mel.

Jeg fant en annen oppskrift som ser så å si helt lik ut(bortsett fra antall egg), og der står det:
4 egg
200 gram sukker
200 gram smør
200 gram hvetemel
3/4 ts malt kardemomme

Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet og avkjølt smør. Bland mel og kardemomme og rør det inn. La røren svelle - og sett i gang og stek.

Jeg er for øvrig enig med M, som skriver at faren med å få dreisen på å bake krumkaker er at man kan fristes til å bake dem året rundt. Det er jo så godt!

Julebaksten er i gang

Man skulle tro vi bare spiser kaker og søte saker her i huset, å dømme ut ifra bloggen min. Sannheten er at hverdagskostholdet er forholdsvis sunt og nøkternt - men, ja - vi er glade i kaker. Nå i førjulstida er det jo virkelig lov til å kaste seg ut i kakebakingsorgier, og jeg er i gang! Først ut er krumkaker.

Krumkakejernet har jeg fått av moren min. Det er nok fra 70-tallet, men fungerer helt supert.

Krumkakerulleren (jeg vet ikke om det heter det, men det er jo det den er...) har jeg kjøpt på jernia. Den er ganske fiffig å bruke til å lage kremmerhusfasong med.

Oppskriften har jeg også fått av mamma. Hun har sikkert ikke noe imot at jeg deler den med dere, så her kommer den:

Krumkaker

egg

sukker

smør

mel

2-3 ss vann per egg

Jeg leste i en annen oppskrift at det er godt med kardemomme i røra, så jeg tok i en teskje. Anbefales!

Bruk 2-3 egg. Vei eggene og ta samme mengde av de andre ingrediensene (f.eks. brukte jeg 3 egg, de veide drøyt 200 gram - NB! veies med skallet på - da tok jeg drøyt 200 gram smør, 200 gram sukker og 200 gram mel).

Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og ha det i. Rør i melet og til slutt vann til passe tykkelse. Røra skal være litt tykkere enn pannekakerøre. La den svelle minst 20 minutter.

Bruk en skje til å legge røra i jernet, man trenger ganske lite røre - prøv deg fram! De blir fort ferdigstekt, mine lå i jernet bare noen få sekunder. Vær forsiktig når du tar dem ut med krumkakerulleren, man brenner seg lett. Rull dem med en gang mens de er myke, de stivner fort.

Unn deg en smakekake eller to før du legger resten i boks og gleder deg til jul.

Lykke til!

Klar, ferdig - advent

Nå begynner en veldig koselig tid, synes jeg. Advent har allltid vært en tid jeg liker godt, med så mye forventning og håp om fine dager. Jul er jo også veldig stas, men jeg må si at det er noe eget med adventstida. Da er det lov å snike til seg noen kosestunder innimellom all ordning og fiksing. Aldri smaker vel julebaksten så godt som når man tar en hvil fra forberedelsene en ettermiddag midt i desember.

Her i huset er vi også veldig hekta på julekalendere. I dag har jeg hengt opp pakkekalender hvor HP og JE får gaver. Jeg skal være ekstra snill i år, og fylle kalenderen hver dag. Tidligere år har det vært gaver kun på helgedager, i tillegg til 1. og 24., men da jeg begynte å handle inn i år bestemte jeg meg bare for at tallet er 24.

I tillegg til pakkekalenderen, er denne bamsekalenderen med sjokolader i kommet i hus. Kjenner jeg oss rett, dukker det nok opp enda flere kalendere.

Fra i morgen er det også lov til å spille julemusikk, og det gleder jeg meg til. Jeg har mange favoritter, på bildet ser du noen av dem. Utvalget spenner fra gamle klassikere som "White Christmas" til Vazelina Bilopphøggers Hjulkalender. Kun få timer igjen nå før de første tonene klinger i stua!