Scovergi (reteta de la soacra mea)

Ingrendiente:
1 kg faina
2 cubulete de drojdie
sare
si apa cat sa lege compozitia
Mod de preparare:
Se pune faina intr-un lighean, se adauga drojdia, separat se pune un ibric cu apa la incalzit, cand este calie se toarna putin cate putin pest drojdie si se face o maia, care se lasa 10 minute la crescut, apoi se framanta bine pana devine o coca usor de lucrat, si se mai lasa la crescut inca 20-30 minute la loc calduros, ligheanul se acopera cu un prosopel de bucatarie.

Dupa ce a crescut coca, ne apucam de treaba,

Aici soacra mea modela coca si forma scovergile,

Se pun pe o planseta cu faina, Se mai lasa putin la crescut, pana se incinge uleiul,

Se pune cate o scovearga la prajit in ulei incins, Se intoarce si pe partea cealalta,

Acestea sunt scovergile facute de mine si soacra mea, sunt extraordinar de bune, cel putin mie si sotului meu ne plac foarte mult.