Hola!! Es Jueves 10 de Septiembre y
he vuelto!!!! Madre mía después de haber estado “missing” unas cuantas semanas,
ya no me acordaba ni de la contraseña, ja,ja,ja… Bueno, contadme: Qué tal el
verano? Espero que bien, que hayáis disfrutado de la familia, de los amigos, de
la playa, la montaña, etc… y como no, de LA COCINA!!
Bueno, mi verano por lo general ha
sido tranquilito y muy productivo, he tenido tiempo de relajarme y disfrutar de
muy buena compañía rodeada de familia y amigos.
He tenido tiempo para recolectar
frutas del huerto de papá…
De hacer conservas con las verduras…
De recoger calabazas y comenzar a
decorarlas…
De disfrutar de comidas tan ricas
como los famosos pinchitos y croquetas de jamón de mamá, con esa bechamel tan
cremosa y sabrosa que a todos nos conquista…
Su tortilla de patatas y sus
espectaculares patatas chips caseras, que pueden conservarse hasta dos semanas
lo mismo de crujientes que recién hechas Mmmm… Qué maravilla!!
Y qué me decís de esta pancetita y estos choricitos? Mmmmm... Qué delicia...!!
También he tenido tiempo para
relajarme y reflexionar en la playita y es que la playa purifica el alma,
durante ese tiempo me planteé si seguir con el blog, estuve tentada a dejarlo,
pero es cierto que durante estos dos últimos años he tenido situaciones
difíciles (supongo que como todos), pero a mí me superaron, el blog supuso para
mí una vía de escape. Así que hablando con amigos y familia llegué a la
conclusión de que tenía que seguir con el blog, es cierto que me lo voy a tomar
de una forma más relajada y que no publicaré todo los Lunes como lo hacía
antes, pero aquí estaré para saborear virtualmente, comentar vuestras
maravillosas recetas y alucinar con vuestras creativas y espectaculares
manualidades y looks y seguir compartiendo recetas con todos vosotros.
Mil gracias por estar ahí!!
Durante este verano también he
realizado algunas compras y una de ellas fue la heladera de LIDL, madre mía
casi monto una heladería, ja,ja,ja… he tenido a toda la familia abastecida de
helados de todo tipo y de todas las mezclas, todas las semanas tenía que hacer
uno, el que se me ocurriera, es una maravilla esa heladera!! quedan súper
cremosos y todos estaban deliciosos!! Aquí tenéis algunos de los que se me
ocurrieron…
Aunque a mucha gente no le gusta la
mezcla de menta-chocolate a mí me vuelve loca, es mi helado favorito y las
chocolatinas de After- Eight me apasionan, así que decidí elaborar un helado
con estas deliciosas chocolatinas y este fue el resultado…
También elaboré un helado de los
famosos pastelitos rosas, sí, sí los de la Pantera Rosa y estaba Mmmm…
Éste lo hice el pasado Domingo, fue
el último de la temporada, es de vainilla y galletas de choco y caramelo… toma
ya, menuda mezcla!!
Os dejo con la receta de uno de ellos,
uno de los que más gustó: Helado de galletas de limón… Espero que a vosotros
también os guste, me voy corriendo a cotillear vuestros blogs!!
INGREDIENTES:
- 200 ml de nata líquida
- 100 ml de leche condensada
- 70 ml de leche entera
- 10 galletas de limón
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada pequeña de aroma de limón (opcional)
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será triturar
5 galletas de limón en una picadora ó robot de cocina y reservamos. A continuación en la batidora mezclamos la
leche entera, la condensada, la nata, el aroma de limón, la yema de huevo y las
galletas trituradas y lo batimos todo muy bien, hasta que quede una mezcla
homogénea, después lo metemos en un recipiente o tupper amplio, sino tiene
tapadera lo tapamos con papel film y lo dejamos en el frigorífico, que enfríe
mínimo 4 horas (personalmente lo dejo toda la noche).
Al día siguiente, sacamos el
recipiente de la heladera del congelador y metemos la mezcla dentro de la
heladera, aproximadamente unos 20 minutos, hasta que manteque, pasado los 20
minutos, añadimos las 5 galletas de limón restantes previamente troceadas por
el agujero de la heladera y la dejamos 5 minutos más. Después metemos la mezcla
en un tupper ó recipiente tapado y lo dejamos en el congelador mínimo unas 8
horas.
Antes de consumirlo, dejar a temperatura ambiente unos 5 minutos. Está
riquísimoooooo… os va a encantar!! Nos vemos pronto con otra recetuqui!!
Mogollón de besotes!!
NOTAS:
- Si no tenéis heladera, el proceso
para elaborar el helado es igual, excepto a la hora de llevarlo al congelador,
ya que tendréis que retirarlo cada hora y batirlo de nuevo para evitar la
formación de cristales, esta operación la realizaréis de 3 a 4 veces. Después del último batido, incorporamos las 5 galletas troceadas.
- El aroma de limón lo compré en LIDL.
- Os dejo una foto de las galletas para
que sepáis cuales son, las podéis encontrar en cualquier supermercado:
