Gesztenyés tekercsek

Igen, ezt a rajzot, én csináltam!
Egy nagyi gesztenyés tekercse nevezetű recepthez, amit a nosaltyn találtam, és meg is csináltam.
Nagyon finom lett és az "alkoholista" családomnak is nagyon ízlett ugyanis nem spóroltam a rum aromával! Kellőképpen lehetett érezni. :)
A képet sajnos nem találom, de majd ha meglesz, vagy ha még egyszer elkészítem a receptet, majd felrakom!

Citromos süti-citrom szuflé

Közkívánatra felrakom ezt a fincsi süti receptet. Pedig tegnap írtam új bejegyzést! De most bele fogok húzni! Nyár van úgyhogy több időm van... szóval akkor megint áll a minimum 5 bejegyzés, de az lenne a legjobb ,ha olyan 10 lenne egy hónapban.
A süti....egycsipet blogján citromos süti néven van, de szerintem ez szuflé. (Lőjjetek le ha nem) De lehet ,hogy nem nem tudom a szuflé teljes meghatározását, de azt tudom ,hogy a csokiszuflé az belül folyós. Ez nem. Mindegy....

Hozzávalók: (4 db szufléformához)
2 tojás
35 g liszt
csipet só
100 g kristálycukor
160 ml író (155 ml tej+5 ml citromlé)
2,5 evőkanál friss citromlé
1,5 citrom héja
pici vaj és kristálycukor a formák kikenéséhez

Elkészítés:
Elkészítem az írót. Annyi az egész ,hogy a tejet és a citromlevet összekeverem, majd félreteszem egy kicsit.
A tojásokat kettéválasztom, és a fehérjét kemény habbá verem, úgy hogy csúcsot lehessen húzni a habverővel.
A tojássárgákat elkeverem a citromhéjjal, a citromlével, és az íróval. Hozzáadom a lisztet, a cukrot, a sót, és csomómentesre keverem, majd óvatosan beleforgatom a habbá vert fehérjét.
A szufléformákat kivajazom, és megszórom kristálycukorral, majd beleöntöm a citromos "habot".Mind a 4 formát egy magasabb falú tepsibe teszem, majd forró vizet öntök a tepsibe, úgy hogy kb. félig lepje el a formákat.
Alufóliával letakarom a tepsit, és 160 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig gőzölöm.
Ha letelt a gőzölési idő, leveszem az alufóliát a tetejéről, és még újjabb 25-30 percig sütöm, addig amíg el nem kezd pirulni a teteje.

Ha letelt az idő kiveszem a tepsit, hagyom hűlni, és kb. 5 perc elteltével kiveszem a formákat, majd egy kicsit még hagyom hűlni.

Tálaláskor kiborítom (kés segítségével körbevágom előtte), majd élvezem az ízeket. Isteni finom....

Zöldséges bulgur

Kisribizli biztatására én is jelentkeztem a blogkóstolóra.Amikor jelentkeztem, rögtön vártam már a sorsolást végül a tündérkonyha jutott nekem.
Hosszas nézegetés után a zöldséges bulgur mellet döntöttem, mert volt otthon bulgur, és gyorsan, kellett valami köretet készítenem.Nagyon tetszettek a sütik is ,de most én direkt más akartam.(A tiramisu golyókat tuti megcsinálom valamikor még! :)   )

Nem valami nehéz elkészíteni (az a jó), de nagyon finom. Nem kell hozzá más, csak bulgur, és zöldség.
A bulgurt ugyanúgy készítettem el ahogy a rizst. (Nem tudom én mennyit,de Tünde fél csészét írt) bulgurt egy kis olívaolajon megpirítottam, sóztam, és felöntöttem kétszer annyi vízzel. Majd felforraltam, lekapcsoltam a tűzhelyet, és lefedtem.
A zöldséget Tünde serpenyőben párolta-pirította, én azt a pároló "kosárkámban" csináltam. Nagyon jó találmány, csak kell egy lábas, abba belerakjuk a pároló fémkosarat (a kosárba a zöldségeket), és forró vizet öntünk alá ,majd addig főzzük, amíg megpuhul.
Ha kész a zöldség, és a bulgur is ,a kettőt összeforgatjuk, és még egy picit fűszerezhetjük. (Én fűszersót használtam.)

Elég gyorsan megvan ,finom köret, de majd egyszer úgyis megcsinálom, hogy csirkét rakok bele,és tökéletes egytálétel lesz akkor!
Én is is véghajrában tettem fel a blogra, bocsi... legközelebb, majd gyorsabb leszek!