 |
| Kısır, wersja z zieloną soczewicą |
Witajcie
Kolejny przepis, tym razem na znaną i lubianą sałatkę kısır w nieco zmienionej wersji. Wersja z zieloną soczewicą. Po co ją dodałam a no po to, żeby wzbogacić wartość odżywczą posiłku. Ta wersja również smakowała rodzince i gdybym nie zwróciła uwagi, że dodałam soczewicę nikt by nawet nie zauważył. Tak więc sałatkę polecam wszystkim a w szczególności osobom na diecie wegetariańskiej.
Kısır, wersja z zieloną soczewicą
- szklanka drobnego bulguru
- łyżka koncentratu pomidorowego
- łyżeczka koncentratu paprykowego
- cebula
- natka pietruszki
- koperek
- rukola lub dowolna sałata
- świeża mięta
- pół szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
- oliwa z oliwek
- melasa z granata
- sól
- pieprz
- ostra papryka pul biber
- kumin
Drobny bulgur zalewamy wrzątkiem, zlewamy nadmiar wody i przykrywamy naczynie by bulgur napęczniał. Na patelnię wlewamy oliwę dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy do miękkości. Dodajemy koncentrat pomidorowy i paprykowy, mieszamy i smażymy do czasu aż koncentrat zacznie pachnieć. Mieszankę dodajemy do bulguru, dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy bulgur ostygnie dodajemy do niego melasę z granata. zieloną soczewicę, drobno posiekaną zieleninę i przyprawy. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut by smaki się połaczyły.
Ramzanowe menu 6
Sahur:
Iftar:
 |
| Kısır, wersja z zieloną soczewicą |
