Glutensiz pırasalı börek / Bezglutenowy borek z porem

Glutensiz pırasalı börek / Bezglutenowy borek z porem 

Z pewnością pomyśleliście, że zwariowałam i znowu będę Wam zawracała głowę jakimiś przepisami na zdrowe potrawy według Canan Karatay. I tu się mylicie. Ten borek czy chlebek kukurydziany jak go nazywają w regionie Morza Czarnego, jest bardzo popularny i lubiany w Turcji. Opowiadała mi o nim koleżanka więc postanowiłam go zrobić. Przepis przypadkiem znalazłam na instagramie u Turczynki, która gotuje potrawy bezglutenowe. Najczęściej są to typowe tureckie potrawy lekko zmienione lub udoskonalone. Tak samo jest z przepisem na borek. W oryginale to po prostu chleb kukurydziany z porem ale w przepisie podanym przez Turczynkę są również suszone pomidory i dwa rodzaje sera. Oryginalny przepis znajdziecie TUTAJ, polecam również inne jej przepisy. 

Ekşili köfte / Zupa na kwaśno z kotlecikami

Ekşili köfte / Zupa na kwaśno z kotlecikami 

Witajcie, zaczęły się ferie więc będę więcej gotowała. Dlaczego? A to dlatego, że dzieci będą jadły w domu a nie w szkole. Codziennie śniadanie, obiad i kolacja czyli dużo większe pole do popisu dla mnie :) Córki zrobiły listę potraw, które mam im przygotować. Pierwszą z nich jest właśnie ta zupa. Zamówiła ją starsza córka. Bengu jest dużo bardziej otwarta na nowe smaki, lubi próbować i jeść to co zdrowe. Młodsza córka wybrała prawie wszystkie potrawy mączne, ona uwielbia ciasta, ciastka, makarony, pierogi, kluski czyli wszystko co mączne lub słodkie. Oczywiście jej prośby również spełnię jednak zrobię to rzadziej czego oczywiście córka ma świadomość.

Pişi czyli smażone ciasto na sodzie

Pişi czyli smażone ciasto na sodzie

Witajcie w niedzielę, jak przystało na niedzielne śniadanie, na stole powinno pojawić się coś nietypowego i niecodziennego. Takie właśnie są pişi. Nie lubię smażyć, nie lubię zapachu smażonego tłuszczu dlatego takie potrawy robię bardzo rzadko. Nie skłamię jeśli napiszę, że tylko by wstawić przepis na bloga. Ostatnio pişi robiłam dwa lata temu jeszcze w mieszkaniu uniwersyteckim :) to były pişi na drożdżach Przepis znajdziecie TU 

Czerwona kapusta w zalewie octowej / Kırmızı lahana turşusu

Prebiotyki i probiotyki według diety Canan Karatay

Witajcie po raz pierwszy w 2018 roku. Jednym z moich noworocznych postanowień było raz w tygodniu publikowanie nowego postu na blogu więc dzisiaj je spełniam. 

Nim podam przepis na czerwoną kapustę w zalewie octowej chcę napisać co nieco o probiotykach i prebiotykach, które według Canan Karatay pełnią ogromnie ważną rolę w zdrowym odżywianiu.

Tak jak pisałam już wcześniej od ponad miesiąca odżywiam się według zaleceń Canan Karatay, to właśnie ona promuje wśród Turków zdrowy tryb życia.

Probotyki to produkty zawierajace bakterie regulujące pracę jelit. Prebiotyki zaś, to produkty wspomagające florę bakteryjną. Canan Karatay zaleca codzienne spożywanie zarówno pro jak i prebiotyków gdyż to własnie dzięki nim nie będziemy mieli problemów jelitowych.