KUSKUS

Nasıl bahar gibi bir havadır bu:) Aman nazar etmeyeyim diyeceğim ama bu mevsimde, Aralık ayının ortasında pek de normal gelmedi bana yani:) Neyse yine kısıtlı zamanım içinde hızla tarifime geçeyim:)

Malzemeler;

• 1 paket kuskus
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığından az tereyağı
• Tuz
• Bol su

Yapılışı;

• Kuskusu bol suda haşlayın.
• Haşlarken suyuna sıvıyağ ve tuz katabilirsiniz.
• Haşlanan kuskusu soğuk sudan geçirin.
• Süzüp tereyağını koyup erittiğiniz tencerenizde bir kere çevirip ısıtın.

Afiyet olsun...

DOMATES SOSLU VE ZEYTİNLİ SPAGETTİ

Biraz geç de olsa herkese iyi haftalar:) Bugün sabah beri koşturmam bitmedi. Sabah erkenden evdeki işlerimi hallettim. Sonrada dışardaki işlere sıra geldi derken az önce eve gelebildim:) Bu mis gibi lezzetli spagettiyi de şimdi yayınlayabiliyorum. O kadar seviyorum ki bu makarnayı hele de bu soslarla:) Anlatılmaz yaşanır yani:)

Malzemeler;

• Yarım paket spagetti
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dilim zeytin
• 4-5 yemek kaşığı Yonca domates rendesi ya da 4 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı + 1 tatlı kaşığı riviera zeytinyağı
• Su
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı;

• Makarnayı haşlayacağınız tencereye bir miktar (göz kararı) su koyup içine bir tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı riviera zeytinyağı ekleyin.
• Su kaynamaya başlayınca içine spagettinizi kırarak ya da kırmadan (nasıl seviyorsanız) ilave edin.
• Makarnalar yumuşayana kadar haşlayın.
• Bu esnada sos kabına 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı koyup üzerine domates rendenizi, dilim zeytinleri ve soyup dilimlediğiniz sarımsakları ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
• Yumuşayan spagettinizi süzgeçten geçirip tekrar tencerenize alın ve üzerine sosu dökün.
• İyice karıştırıp dilerseniz üzerine parmesan peyniri ilave edip servis yapın.
  

Afiyet olsun...

SEBZELİ MAKARNA

Bu tarifi dün ne yapsam ne pişirsem dediğim anda Sevgili Handan Ablanın sayfasında gördüm. Badananın yorgunluğu hala üzerimden çıkmadığı için pek ayakta durup yemek yapmaya da halim yok. O yüzden de pratik şeyler yapmaya çalışıyorum bu aralar. Bu makarna da benim gibi makarna severler için hem doyurucu hem de içindeki sebzelerden dolayı da oldukça besleyici. Tarifin orjinali için tık tık.

Malzemeler;

• 1 paket burgu makarna
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı Riviera zeytinyağı
• Kotanyi Tuz
• Kotanyi değirmen renkli biberler (Karabiber)

Üzeri için;

• Parmesan peyniri

Yapılışı;

• Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kadar bekletin. (Patlıcanların acısını çıkarmak için).
• Kabakları ve domatesleri de soyup küp küp doğrayın.
• Makarna yapacağınız tencereye su koyup içine tuz ve bir kaç damla zeytinyağı ekleyip kaynamaya bırakın.
• Bu arada zeytinyağı koyduğunuz tavada, ufak ufak doğradığınız tüm sebzeleri soteleyin.
• Sebzeler iyice yumuşayıp pişmeye başlayınca tuzunu ve karabiberini ilave edin.
• Tencerede kaynayan suyunuza makarnanızı ilave edip 10 dakika kadar haşlayın ve süzün. (Sudan geçirmeyin).
• Süzdüğünüz makarnaları tekrar tencerenize alıp, pişirdiğiniz sebzeli harcı üzerine ilave edip iyice karıştırın.
• Üzerine parmesan peyniri serpip servis yapın.
  
  Afiyet olsun...

KARİDESLİ KREMALI FETTUCHINI

Vee muhteşem Iglo gecemizin final yemeği:) Karides Kremalı Muhteşem Fettuchini! Yazımda da belirtiğim gibi gece 23:00 da bitmişti bu makarna ve büyük bir afiyetle ve olabildiğince hızlı yendi:) O yüzden fazla fotoğraf yok:) Ama dediğim gibi anlatılmaz tadılır bir lezzet:)

Malzemeler;

• 1 paket fettuchini makarna

Sos için;

• 100 gram krema
• Yarım kuru soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı limon
• 1 kutu Iglo Karides
• Tuz
• Tane karabiber
  

Yapılışı;

• Sos tencerenize tereyağını koyup erittikten sonra ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Birkaç dakika kavurduktan sonra kremayı ekleyin. Bu makarnayı iki kişi için yapacaksanız 1 paket krema yeterli olur.
• Krema kaynadıktan sonra karidesleri ekleyin.
• Tuz, tane karabiber ilave edin.
• Hazırladığınız sosunuzu haşlayıp suyunu süzdüğünüz makarnanızın üstüne döküp iyice karıştırın ve sosun makarna ile özdeşleşmesini sağlayın.
• Dilerseniz üstüne bir domatesi küp küp doğrayıp ekleyebilirsiniz.
• Arzuya göre -ki ben öyle yaptım- makarnanıza pesto sosu da ekleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

SPAGETTİ BOLONEZ

İştee benim akşam ne yemek yapsam dediğim zamanlarda imdadıma yetişen bir yemek:) Makarna:) Bolonez sosunu özellikle de çok yaparım ki, eşimle ikimiz sadece sosunu ekmekle beraber yemeği çok severiz:)

Malzemeler;

• Yarım paket spagetti
• 250 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı;

• Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvıyağ koyduğunuz tencereye ilave edin ve saydamlaşana kadar kavurun.
• Tuzu, karabiberi ve salçaları ilave edip birkaç kere karıştırın.
• Kıymayı koyup rengi değişene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin.
• Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sosunuz hazırdır.
• Bu arada spagettinin suyunu ocağa koyun. Soğuk olmaması için sos pişerken makarnayı yapmanızda fayda var.
• Spagetti haşlayacağınız suyun içine tuz ve zeytinyağı da ilave etmeyi unutmayın. Makarnanızın yapışmamasını ve daha kolay pişmesini sağlar.
• Makarnanızı paketteki tarifine göre pişirdikten sonra üzerine sosunu ilave edip servis yapabilirsiniz.
  

Afiyet olsun...