Áfonyás-mákos édes zsemle

Este begyúrtam, éjjel kelt, hajnalban kisütöttem, így friss-illatos zsemle várta a nehezen ébredő gyerkőcöket reggelire. Kb. 2-szer 5-10 percet vett el az életemből.


Áfonyás-mákos édes zsemle

Hozzávalók 7 nagyobb darabhoz:
1,5 dl langyos tej (, máktej kókusztej, tejfogyasztóknak tehéntej)
4 dkg puha vaj
1 tojás sárgája
csipet só
csipet aszkorbinsav
1 tk szárított citromhéj
1 ek citromlé
2 dkg DW 1:4 édesítő
15 dkg DW Zero 6 liszt
15 dkg tk. zab vagy tönkölyliszt
1 csomag szárított élesztő
3 dkg egész mák
5 dkg cukrozatlan aszalt vörösáfonya

A tésztát bedagasztjuk, majd legalább 1 órán át kelesztjük, ha több, az sem baj. A tésztát ezt követően 1,5-2 cm vastagra nyújtjuk és tetszőleges nagyságúra szaggatjuk (én nagyméretű fánk formával tettem) vagy kézzel formázunk belőle zsemléket. Konyharuhával letakarjuk és egész éjjel hűvös helyen pihentetjük.

Reggel hideg sütőben kezdjük a sütését, 180 fokra állítjuk a hőfokszabályozót, és mindenestől 30 percig sütjük. Ropogós kérge lesz, ami külön élmény volt nekik. :)

Az ételeimhez az alapanyagokat remek áron vásárolhatod meg az alábbi linkre kattintva:

www.dietas-etelek-webshop.hu