H j e m b a k s t

Det e absolutt IKKE ofte æ tar turen innom kjøkkenet for å hente frem bakebollen.. det høre til sjeldenheta! (dessverre)
Litt for at vi ikke har fryseplass nok og litt for at æ ikke trives med å jobbe på det lille kjøkkenet med så dårlig benkeplass!

Ser for mæ at æ vil trives MYE bedre den vakre dagen da vi kan prioritere å bytte kjøkken! Men det e langt frem... Alt det andre først..
(tenk at kjøkkenet skal ha så mye å bety, men æ innbille mæ jo at det e en av de viktigste plassan vi har i huset, sånn ca rett etter doen)

Men i går, da heiv mor (æ :P ) sæ rundt å smekka sammen litt grove ost-og skinkehorn samt masse grove polarbrød. Polarbrød har æ faktisk aldri laga før, men pytt sann.. vises godt at æ ikke e ofte på kjøkkenet for de bei jo dobbel så tjukk som de skulle være.. men da bei de jo og dobbelt så mettanes! Gode va de hvertfall, syns æ :)
Og skal man bake, så bør det være grovt syns æ, før på butikken selges jo mest luft og loff..

Når huset bli ferdig, da skal vi investere i fryseskap. Da bli det mer fart på brødbakinga igjen hvertfall, for det bakte æ alltid før.. nu går det i kjip kjøp.. Å egentlig e det horribelt med tanke på ka man egentlig betale for ett kjøpbrød!
Men man kan bare bli flinkere!

 Polarbrød, hamburgerbrød, pitabrød...valgets kvaler ;)

Ingenting e som deilig (fersk) hjembakst :) 

Har ingen spesiell oppskrift, da æ bare brukte det æ hadde i skapet.

- 1 liter vann. 

- Sammalt hvete grov

- Havregryn, store

- 1 pk tørrgjær

- Fibramel

- Hvetemel

- En dæsj olje

- En dæsj salt

Her e uka godt igang, ny stressettermiddag står for tur..
men til gjengjeld e det rolig resten av uka.

God tirsdag
Trine

Bakedag- LCHF tips

Så va det jaggu fredag igjen!


I går hadde æ en skikkelig bakedag (det e altfor lenge sia sist), men sia æ skulle ha symøte så hadde æ løst å servere noe godt til kaffen.
Å nu når æ hold på med min berømte vektnedgang og livsstilsendring, så ønska æ å teste ut litt lavkarbo "konfekt".
I går bei det Twix og Snickers.

E jo så mye godt å finne på nettet! Tusen takk til Fitfocuse og Meglerfru1. (Oppskrift i link)

Foruten at æ leste feil på twixoppskrifta og laga oppmot dobbel bunn, så va de absolutt til å anbefale!

Snickersen va jo himmelsk! (Twixen bli nok bedre uten så tjukk bunn som æ fikk)
Og så laga æ karamellen i mikroen i stedet for på plata. Jøss så lettvint!
10 min på full effekt - voilà!

Digge når æ lære nye lettvinte ting :)
Å begge konfektan var utrulig enkel å lage.

A N B E F A L E S

Ønske dæ ei flott helg :)
Æ trur snickersen blir spist opp, selv om æ egentlig frøys restan ned til jul.

Trine

Vaffelkvelds - sunnere utgave

Av og til e litt hverdagsluksus på sin plass!
Vafler til kvelds vil æ absolutt påstå e luksus som avslutning på helga.
Og da e det jo kjekt at det ikke betyr nå om de lages i mye sunnere variant.
Man skal jo bli god å mett før leggetid.
Og god va dem!

1 egg 

Litt sukrin

Melk

Fibramel

Havregryn
Matolje

Vaffelrøra lages den til passe tykk røre :)
Og siden æ sjøl e oppvokst me eggeallergi i hus, og har fått det sjøl i voksen alder, så lages røra her alltid med bare 1 egg.


Ønske dæ en flott tirsdag!

Trine

Sunnere kyllingpizza

Halleluja så god den e!

Å finne sunne gode middagstips kan være spennanes i sæ sjøl. Tar litt ekstra tid, men det er det virkelig verd!
Æ har funnet en stor favoritt i denna deilige kyllingpizzaen som æ fant oppskrift på inne hos fitnessnora! 
Enkel å lage og vanvittig mettanes ☆

Kanskje du vil lage en egen variant?

Anbefales absolutt!

Trine

Sunnere kyllingpizza

Halleluja så god den e!

Å finne sunne gode middagstips kan være spennanes i sæ sjøl. Tar litt ekstra tid, men det er det virkelig verd!
Æ har funnet en stor favoritt i denna deilige kyllingpizzaen som æ fant oppskrift på inne hos fitnessnora! 
Enkel å lage og vanvittig mettanes ☆

Kanskje du vil lage en egen variant?

Anbefales absolutt!

Trine

Sunnere søtsaker

I min nye ekperimentelle hverdag så e det alltid arti å prøve nye ting.
I går fikk jenten på symøte oppleve en sånn kveld!

Hovedretten besto av "Himmelsk gryte" (bilde lånt fra nett)

1 pk kjøttdeig\karbonade
1 pk bacon
1 løk
1 paprika
1 boks hakka tomater med hvitløk
2 store ts tomatpure (trengs ikke, men den blir litt rosa uten så gir det kraftigere smak)
2 store ss seterrømme
1 dl fløte
1 ts hakka chili på glass
1 dæsj flytende kjøttbuljong (evnt en terning)
1 ts cayennepepper

Fremgangsmåte:
Kjøttdeig stekes sammen med løk. Tilsett de øvrige ingrediensene (pluss den stekte baconen) og la dette småputre i en ca 10 min tid.

Til dessert serverte æ ei "Turkake med karamell og peanøtter" samt "90 kcal muffins med krem av avokado"

Skal faktisk sies at det e aller første gang æ har kokt karamell. Å for en tålmodighetsprøve! Trudde flere gang under prosessen at æ hadde gjort feil å måtta slå ut "suppa". Men venta tålmodig for å se om det endra konsistens etterhvert. Å jammen gjor det ikke det etter ca 1 time på koking!!
Flaks at æ fikk skryt for kaka da.. hehe :)

Avokadokremen skal øves mer på, da den blei litt for besk avokadosmak på. Men de grove muffinsan bei faktisk veldig god nøytral!
Å siden det va grovt å sunt, så sendte æ like godt med ungan en liten smak i matpakken i dag :)
Heldige dem!

Mulig æ får høre det sia det ser ut som vanlige sjokolademuffins... :)
Men æ love, de e sunnere!

Oppskriften på kaken finn du inne hos Fitfocuse. 
En fantastisk blogg som æ anbefale dæ å heng med på om du e interessert i trening og kosthold!
Du finn ho på snap og facebook også :)

Må bare legg med ett egobilde også. E vel lov å være stolt av egen innsats og bragd. Å bare det å ha jumperen INNI skjørtet har ikke vært nå hverdagskost i min hverdag på MANGE år! Kanskje aldri, om æ tenke mæ om!
Fy søren for en lykkefølelse det gir i en hverdag kor du e i "kamp" hver dag!

Og kan æ så kan du <3 p="">
Ønske dæ en flott torsdag! I morra e det fredag igjen, og vi gjør oss klar til ei lang flott vinterfestuke her oppe. Å da skal rallarkjolen på :) Hurra!


 

Boller til kvelds

Av og til e det lov å gjøre nå helt utenom det vanlige, som for eksempel lage kanelsnurra til kvelds!
Det va flere som syns det va en god ide, og de gikk ned på høykant ♡

Denna gangen ble de laget av regals bollemel og ferdig fyll.
Saftige å gode bolla laga på 1-2-3!

Trine

Kakemenn og julehilsen

Da æ va lita baka vi alltid kakemanna til jul. Ett kjært å koselig minne fra barndommen, men dessverre skjer det ikke så ofte nu, da vi som regel kun lage pepperkake. 

I år bei det begge dela ♡ 

Å det til gangs! Det sto med store bokstava i mi gamle oppskriftsbok at deigen skulle dobles! 

Ett øyeblikk vurderte æ sterkt å donere bort halvparten, men så kom æ på at ungan skulle få gi en liten julehilsen til de flotte barnehagetantene og onklene ☆ 

Er jo tanken som telle, og nydelig god bei dem ♡ 

Deler oppskriften med dere ☆

J U L E B A K S T med oppskrifter

I dag har æ kosa mæ på kjøkkenet og hatt en skikkelig bakedag! Lille storebror fikk være hjemme lamme mæ og lillesøster, så det har vært en skikkelig kosedag.
Og jammen fikk vi ikke 3 sorta til i kakeboksan!

 Kokosmakroner er en stor favoritt

 I år ønska storebror sjokoladekjeks - det måtte han jo få!

En liten smaksprøve til kaffen e lov.

Så da va 5 av 7 sorta unnagjort *smile*
Men om det bli 7 her i huset, vet æ nu ikke. Vurdere risbolla og kanskje litt julesnacks!

KORS'N SORTA BAKE DU TIL JUL?

Hekla babyuggs

Hei og god fredagskveld.

Etter så mange flotte tilbakemeldinge på min nybegynte heklehobby, så tenkte æ at æ skulle dele oppskrifta på de hekla uggsen som æ har laga.
Som utgangspunkt fant æ ei oppskrift på nett, men under første prøve fant æ ut at den ikke stemte helt med det æ hadde av ant maske etc. Så på neste prøve fant æ ut at æ måtte justere litt på egen hand.
I tillegg fant æ en lettere metode å lage sålen på, så da brukte æ den versjon som utgangspunkt.

Æ hekla de brune uggsen med pinne 6, og brukte Mor Aase garn (fra Rema) ull/akryl. (litt over 1 nøste pr sko)

Km = Kjedemaske
Lm = Luftmaske
Fm = Fastmaske
St = Stav
Hst = Halvstav

Dersom du ikke vet korsn de ulike masken hekles, så finner du de HER.
Flotte og oversiktlige videoer med gode forklaringer.

Sålen:
Legg opp 10 lm og gjør som i videoen HER. Men æ utelot siste runde med hst.

Skoen:
1. omg: Hekle fm i bakerste maskebuen hele veien rundt og avslutt med 1 km i første fm.

2. og 3. omg: 1 lm, hekle fm helt rundt og avslutt med 1 km i første fm.

4 omg : 1 lm, X fm (grunnen til at æ skriv x er at det vil komme an på kor du har midten på skoen. Nå skal tåen lukkes, så da telte æ mæ fra midten ant maske æ ville bruke på det og heklet fm i de resterende maskene). Tåen lukkes ved at masker hekles sammen. I denne omg vil det brukes 13 masker - altså 6 på hver side av midten. (Ergo fm frem til den 6 maska fra midten)
2 fm sammen, 2 st sammen, 1 st, 3 st sammen (midt på), 1 st, 2 st sammen, 2 fm sammen, fm videre rundt og avslutt med 1 km i første fm.

5. omg: Her vil det brukes 11 masker til å lukke tåa. Altså 5 maske på hver side av midten.
1 lm, X fm (frem til der den 5 maska fra midten), 2 fm sammen, 2 st sammen, 3 st sammen (midt på), 2 st sammen, 2 fm sammen, fm videre rundt og avslutt med 1 km i første fm.

6. omg: Siste runde med lukking, tilsammen brukes 9 masker. Altså 4 på hver side av midten.
1 lm, X fm (frem til den 4 maska fra midten), 2 fm sammen, st, 3 st (midt på), st, 2 fm sammen, fm videre rundt og avslutt med 1 km i første fm. Klipp tråden og fest den.

Vreng skoen.

Klaffen: 
Finn ut kor du vil starte klaffen. 2 eller 3 maske fra midten. Legg opp en km og legg opp X lm. Æ la opp 13 på pinne 6, men det ser du selv utfra kor lang du vil ha den.

1 hst i 3.maske fra heklekroken, 2 lm (knapphull) , hst hele veien rundt mot midten til du har 3 masker igjen. 3 fm sammen. 2 lm.

Snu og hst hele veien tilbake til ytterst på klaffen. 2 lm, snu og hst tilbake igjen.
2 lm, snu og hst tilbake til klaffen. 2 lm, snu, 1 hst, 2 lm (nytt knapphull), hst helt rundt, 2 lm, snu og hst tilbake igjen. Avslutt med en omg fm hele veien rundt, samt midtpartiet kor du laga 3 fm sammen (og videre under klaffen om du ønske). Fest tråder og sy i knapper.

Forklaring e dessverre ikke ei sterk sie hos mæ, men æ håpe den va forståelig nok *smile*

Masse LYKKE TIL om du hiv dæ på hekleboomen som går for tia!
Å æ bli like glad vær gang æ høre at æ har inspirert nån til å prøve.
Især me tanke på at æ har vært me i gamet i knapt 1 mnd.


Utg.punktet for uggsen fant æ her

babytreff og dagens servering

Da lillesøster skulle komme til verden va æ med på barn i magen-treff, akkurat som æ gjor med lillebror. Dog ikke like ivrig som sist, men nok til at æ traff masse kjekke jente! En super måte å bli kjent med flere i samme situasjon, også med tanke på å ha nån å dele dagan lamme når man går hjemme i permisjon. Og det e jo så utruli koselig!
Det forrige treffet æ va me i med lillebror, bei vi så sammensveisa at vi enda den dag i dag møtes anna hver uke. Vi omdøpte bare babytreffet til symøte.
Denna gangen har æ også fått en fantastisk jentegjeng rundt mæ.Og æ storkose mæ hver gang vi møtes!

I dag va det min tur til å ha babytreff, og som alltid e det veldi kos å legge litt flid i det.
Får jo til og me huset vaska og shina (hvertfall de synlige delan) *ler*
Serveringa besto av nydelig pastasalat, hvitløksbrushetta og tzatzikidressing,
samt deilig dessert av minimuffins, sjokoladebolla og wienerbrød til kaffen!

Å nu glær æ mæ bare til neste uke og nye treff!

Mitt bord er dekket...

til en kveld med gopien! Litt synd at det fortsatt mangler ett strøk maling, for vi vet vel alle førr ett tiltak det er å komme igang igjen! Men det ska ikke få stå lenge før det bli gjort!
I går dekte jeg til symøte her, så da valgte jeg og legge på en stor duk for å beskytte bordet mest mulig.
Syns egentlig det bei veldig koselig, selv om duker er nå som sjelden kommer frem her i huset!
Pyntet opp med mormor og morfars gamle service (som du ka se historien om her og her) og lysløkte.
Serveringa besto av Flyvende Jacob, salat, rømme og baguetter. Anbefales virkelig!

 Flyvende Jacob

Antall porsjoner: 4
1ferdig grillet kylling
tropiske frukter etter smak
f.eks. mango, papaya, mandarin,
banan, rosiner, ananas
1/3 l kremfløte
chilisaus på flaske
sitronpepper
timian eller basilikum, gjerne småhakket
frisk eller tørket, ost til gratinering

 Del kyllingen i passe store benfrie biter og legg dem utover i en ildfast form. 

Del frukten i passe biter og legg dem utover blant kyllingbitene. 

Strø over godt med sitronpepper og enten timian eller basilikum 

(det du liker best - jeg foretrekker basilikum). 

Pisk fløten halvstiv og bland i ca. 1/3 flaske chillisaus 

(blandingen skal ha en svakt sykelig rosa farge). 

Spre dette over kyllingen og frukten, strø over ost og sett det inn i midten på stekeovnen 

på 225 grader til den blir gylden på overflaten, ca. 25-30 minutter. 

Serveres med kokt ris eller varme baguetter/rundstykker (eller begge deler) 

og en god blandet grønn salat.

I dag kose æ å lillebror oss med hjemmedag. Vurdere å hente frem julepynten, som vi kan kose oss med ♥

Ønske dæ en god fredag!

Å ikke minst TUSEN TAKK for alle de herlige tilbakemeldingen på kjøkkenbordet å stolan! E så knallfornøyd me resultatet (bare synd æ enda har ett strøk igjen)

Hjemmelagde kanelsnurra....

Når de små e syk e det alltid litt kos å gjør litt ekstra utav dagen.. Så i dag bakte vi kanelsnurra.

E jo så fort gjort å lage, så tenkte æ skulle dele den enkle oppskrifta.

Bland sammen alt det tørre. 

Tilsett tørrgjør og bland godt. 

Tilsett lunken melk/vann og olje/margarin og elt deigen godt i ca 5 min til den blir smidig og glatt.

Deigen kan forheve under plast i 30 min.

Kna deigen og del i 2 om nødvendig.

 Kjevles ut

 Smør på smelta smør

 Strø på sukker og kanel

 Rull deigen sammen til ei pølse

 Del deigen i 16 emner som formes til boller og settes på plate med bakepapir.

Dekk platen med plast og sett dem lunt og trekkfritt i 45-60 min.

Stek bollene ved 200 *c midt i ovn i 10-15 min.

 Volià

BON APPETIT!

Nu ska æ pile opp å fortsette husvaskinga. Bare 2 etg igjen!
 E jo så deili me nyvaska hus!

Ka du gjør i dag?