买到南瓜最想做的还是喜粄。
喜粄是我从小到大都不吃的食物，
感觉就是臭一股木蚤味道。
自从用了这食谱之后就不再感觉到有这味道。
南瓜喜粄
分量 ：11 粒，50g
材料：
面粉 ～ 125g
糯米粉 ～125g
砂糖 ～ 100g
即溶酵母 ～ 3g
南瓜 ～ 100g
清水 ～125g
植物油 ～ 15g
香蕉叶 ～适量
做法 ：
1.酵母溶于清水中。
2.面粉，糯米粉，砂糖，南瓜泥，酵母水倒入搅拌器里，搓成团。（我用手搅拌）
2.分成慢慢加入油，再次揉均匀。沾手的话，可以使用刮刀代替。
3.把面团直接分成50g小粒（不需待发），手掌抹上少许油，在手掌用滚圆方式滚圆面团。
4. 把滚圆的面团放在香蕉叶上，用手掌心轻压按扁，待发40分钟左右。
5.发酵好的喜粄用手指按一按，表明有弹性就可以直接放入水滚的锅里蒸，大火蒸， 大概12-15分钟左右。
6. 蒸好的喜粄马上熄火但不要马上打开锅取出喜粄。
7.锅盖打开一条缝用筷子顶住盖子大概5分钟，才小心打开锅盖，不让水分滴到喜粄表面。
8.喜粄放在凉架上代凉，即可享用。
分量 ：11 粒，50g
材料：
面粉 ～ 125g
糯米粉 ～125g
砂糖 ～ 100g
即溶酵母 ～ 3g
南瓜 ～ 100g
清水 ～125g
植物油 ～ 15g
香蕉叶 ～适量
做法 ：
1.酵母溶于清水中。
2.面粉，糯米粉，砂糖，南瓜泥，酵母水倒入搅拌器里，搓成团。（我用手搅拌）
2.分成慢慢加入油，再次揉均匀。沾手的话，可以使用刮刀代替。
3.把面团直接分成50g小粒（不需待发），手掌抹上少许油，在手掌用滚圆方式滚圆面团。
4. 把滚圆的面团放在香蕉叶上，用手掌心轻压按扁，待发40分钟左右。
5.发酵好的喜粄用手指按一按，表明有弹性就可以直接放入水滚的锅里蒸，大火蒸， 大概12-15分钟左右。
6. 蒸好的喜粄马上熄火但不要马上打开锅取出喜粄。
7.锅盖打开一条缝用筷子顶住盖子大概5分钟，才小心打开锅盖，不让水分滴到喜粄表面。
8.喜粄放在凉架上代凉，即可享用。
This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin
Organized by Zoe from Bake for Happy Kids and Mui mui from My Little Favourite DIY
Hosted by Eileen From Eileen's Diary
&
& co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.
