Ha visszagondolok, hogy mennyit hezitáltam rajta, hogy belevágjak vagy sem, illetve , hogy kell e ez nekem, vagy sem ? :)
Tele gátlással és félelmekkel meghoztam életem eddigi legnagyobb és egyben legnehezebb döntését és belevágtam . Nagy elhatározás volt ez tőlem és aki ismer az tudja, hogy mennyire a stabilitásra és a biztonságra épül az életem . Szívem mélyén tudtam és reméltem, hogy menni fog, de a félelem nagy úr, ezt mindannyian tudjuk !
Amint a tervezgetés elindult és nagy nehézségek árán sikerült megtalálnom a helyet ami alkalmas lenne a vágyaimban felépített "légvárhoz", szinte az események magukkal ragadtak és csak sodródtam az árral . Szerencsére voltak barátok, akik ha kellett és szükség volt rájuk a kezüket nyújtották felém, illetve a családi támogatás is erős volt a kétségek és kételyek tengerében....
A Szalon lassan testet öltött és minden szépen kiforrott , majd a nyitásra a képlet összeállt és a dolgok szinte maguktól mentek. Mentek igen és a sok munka amit beleraktunk illetve a sok energia, pénz és fáradtság meghozta a gyümölcsét és sikeresen vettük az akadályokat !
A vendégek, akik az elmúlt években...évtizedekben a vendégeim voltak , mind biztosítottak hűségükről és szép számban jelentek meg újabbnál , újabb követők és rendszeres vásárlók.
Sajátos ízeim és díszítési technikáim magával ragadták az embereket és a visszajelzések alapján jó úton haladok a továbbiakban is :)
Egy dolgosan telt nyár, tele esküvővel , majd egy hihetetlen ősz és tél után elérkezett az első szülinapja is a Szalonnak, amit fel sem foghatok ...
Boldog fáradtság és élmények tulajdonosa vagyok és bár nehéz a mindennapokban maximumot adni, én igyekszem a képességeimhez mérten.
A kollégáim hűsége és kitartása példaértékű, mert ritkaság, hogy a világban ennyire számíthassunk egymásra! A mindennapokat olyan szépen átvészeljük és együtt éljük meg az örömöket és feszült pillanatokat, hogy sokszor már olyanok vagyunk mint egy nagy család :)
Hálás köszönetem mindenkinek aki részese volt ennek az egy évnek és megtisztelt a jelenlétével, illetve köszönöm a sok biztatást és támogatást! Sokan mondták, hogy az első év sorsdöntő, és ha túléled majd Józsi sokkal tisztábban látsz majd mindent ami körülvesz !!! Ez jelentem igaz is volt , mert sok dolog letisztult körülöttem :) A barátok száma leredukálódott és csak azokkal az emberekkel veszem körbe magam, akik fontosak nekem és akiknek én is fontos vagyok őszintén !
Sok sallangot, felesleges kapcsolatot lezártam az életemben és hogy őszinte legyek felszabadult energiákkal nyitottam mások irányában és ezzel kedves baráti kapcsolatok részesévé váltam magam is .
Megjelentek és sokasodtak a másolók is ! Rengetegen figyelmeztettek, hogy másolják a munkáimat illetve a sütik külseje is a végletekig megegyezik az általam készítettekkel .
Egy idézeteket posztoló oldal a képeimet rendszeresen lopta és nagy gondossággal eltüntette róluk a logómat, majd idézetekkel ellátva posztolhatóvá váltak ! Arra nem volt energiájuk viszont, hogy a beleegyezésem kérjék, vagy feltüntessenek, mint szerzőt !
Vagy egy másik eset, amikor egy feltörekvő cukrász fiatalember a saját szövegeimet másolta a tortáihoz, de még a bemutatkozó szövegem is a saját képe alá szerkesztette :)
Egy másik fiatalember pedig nagy bőszen nyilatkozta le, hogy mennyit gondolkozott a tortáin, hogy sajátosak legyenek és mennyi munkája volt benne, mire kitalálta őket, közben mind az én tortáim másolata volt egy az egyben, csak minősíthetetlen kivitelezésben !
Számtalan szakmai kolléga is megjelent nálam és voltak akik korrekt módon bemutatkozva és kellemes beszélgetéssel tették mindezt, de se szeri, se száma azoknak akik a teljes választékot kérték és vitték magukkal...
EMIATT FONTOS !!!
Mivel az utóbbi időben a szakma érdeklődése megnövekedett irányomban és a munkáim iránt, ezért arra a döntésre jutottam, hogy a szellemi-tulajdonjog védelem adta lehetőségek keretein belül megvédem mindazt, ami az enyém.
Szeretnék tájékoztatni mindenkit arról, hogy a desszertjeim és tortáim külső megjelenése formatervezési mintaoltalom, szerzői jogi védelem, valamint védjegyoltalom alatt állnak. A védjegyem (logóm) bejegyzett oltalom. A Torta és Karamell szalon, valamint üzlet koncepciója pedig szintén szerzői jogvédelem alá esik.
Kénytelen voltam meghozni ezt a döntést és megvédeni mindazt amit felépítettem !
Nagyon köszönöm mindenkinek aki velem töltötte az elmúlt évet és remélem sokáig magam mellett tudhatom majd azokat, akik fontosak nekem és akiknek én magam is fontos vagyok :)
Lengyel József
