VELENCEI MASZK AHOGYAN NEKEM SIKERÜLT ....

Kaptam egy felkérést, miszerint készítsek egy maszkot, ami férfias és stílusos....
A torta töltete Narancsos csokoládé mousse lett, mert az volt a nagy kedvenc és ebből próbáltam kihozni a maximumot, amit tudok.
A torta faragása és átkenése után fehér burkolatot kapott és igyekeztem kézzel még inkább kiformálni, hogy a lehető leginkább egy arcforma legyen...
A tortára ecsettel festettem fel  mintát, majd glazúrral rajzoltam rá  indamintát.
Ezüstgyöngyökkel tettem a motívumokat hangsúlyosabbá, végül fekete karamellel készítettem rá némi kis kiegészítést is ....
Már nagyon régen szerettem volna készíteni valami hasonlót és éppen ezért is örültem neki, hogy lehetőségem akadt rá!
Remélem az ünnepelt örült neki és azt is remélem, hogy a ti tetszéseteket is elnyerte :)

AZOKNAK AKIK RÓZSASZÍNBEN LÁTJÁK A VILÁGOT ....

 

 A ma bemutatott tortáim mind a rózsaszín és a mályva színeit idézik és azoknak szól akik ezen színek bűvöletében élik mindennapjaikat...
Mivel a szakmám révén is találkozom sok olyan vendéggel és menyasszonnyal akik kedvence a rózsaszín, ezért minden szezonban igyekszem készíteni néhány lehetőséget, amiből Ők is tudnak választani.
Készült szögletes és kerek kivitel is, klasszikus és modernebb elgondolású.
Mivel ez a szín nagyon hangsúlyos és intenzív , igyekeztem óvatosan bánni az árnyalatokkal ás a formavilággal ami a dekorációt illeti.
Inkább egyszerű és elegáns formátumokat jelenítettem meg amik kifejezőbbek, mintsem giccsesek.
Bevallom nem igazán szívlelem az ilyen típusú tortákat, már ami a színt illeti és emiatt nem is igazán tudok belőlük kihozni olyan attraktív dolgot, mint a fekete világomból.....
Éppen ezért kérem a segítségeteket, hogy szerintetek a három torta közül melyik lett a legjobb ?
Már ha egyáltalán jó lett valamelyik is ......

VERDÁK MINDEN MENNYISÉGBEN ....

 Ez a hétvége sem telt el formatorták sokasága nélkül, mindenféle formátummal dolgoztunk, de a prímet magasan a Verdák témakör vitte...
Két tortát mutatnék meg nektek az egyik a Verdák 2. egyik szereplője, egy hajó, amin 10 marcipánfigura utazik. Mondhatom nagyon jó móka volt, mert az autók kiformálása ilyen kicsi méretben nem túl egyszerű....
A torta töltete Sacher volt, így még a hajó kiformálása is nehezebb lett, mert nem adott túl nagy tartást neki. A burkolása pedig még nehezebb volt, mert annyi, de annyi kis szeglete és éle volt a formának, hogy hosszasan kellett símogatni a marcipánt mire kialakult a végső fazon.
Márványos marcipánból készítettem egy kis víz imitációt és hullámosan a torta köré hajtogattam.

A másik a már említett Cimbi volt, amit már ezerszer készítettem és most sem volt vele semmilyen különösebb gond. A töltete Feketeerdő torta lett.
A burkolat és a kiegészítő kis alkatrészek szinte már csukott szemmel készültek..........

Ezen a remek kis tavaszi hétvégén felpezsdült az élet az üzletünkben és emberek százai lepték el a süteményes vitrineket a mi legnagyobb örömünkre....
Jó volt egy kis napfényt látni és élvezni az emberek megmozdulását, ahogyan kimozdultak otthonaikból .....
Szép hétvégét mindenkinek........

FEKETE ROMANTIKA.....

 Ismét egy fekete  virágokkal díszített torta kerül terítékre a mai bejegyzésemben....
Minden alkalommal amikor egy fekete tortát mutatok nektek, kissé összezizzenek, hogy na most majd biztosan kapok hideget-meleget, de mára már rájöttem, hogy engem ezért "is" szerettek, mármint a tortáimat!
A mai torta ismét egy szolidabb formátum, inkább elegáns mintsem hivalkodó....
A burkolat ebben az esetben is fehér, amit ezüstlüszterrel kezeltem. A virágok lettek feketék aminek a különlegessége a porzórész lett, ami fekete karamellmozaik lett. Olyan hatásuk van, mintha egy-egy kis szederszem lenne .
A torta oldalát ekrü szatén szalaggal zártam le és a széléhez fekete indamintát rajzoltam és ettől igazán elegáns és talán mondhato kissé magyaros beütésű lett...
Összességében  romantikus hatású ........bárki bevállalhatja , mert megtestesít mindent amiről az esküvői tortának szólni kell!
Imádom az indamintákat, mert semmihez nem hasonlítható eleganciát és hangulatot kölcsönöznek a tortának.
Remélem nektek is tetszik ez a kis szösszenet ......

HAMUCIPŐCSKE :)

 Egy rendhagyó bejegyzés ismét, mert olyat mutatok nektek, amit eddig még nem láthattatok tőlem...
Semmi nagy dologra ne gondoljatok, csak egy kis tűsarokra... :)
Bevallom még soha nem készítettem ilyet és már alig vártam, hogy legyen rá módom, hát most megtörtént! Nem állítom, hogy maga a tökély , mert nem is az, de jó kis móka volt ezzel jáccadozni...
A talpát és a sarkát tragantból eszkábáltam össze, úgy ahogyan a felső részét is, majd egy napi száradás után marcipánnal vontam be. Az orrát cukorcseppekkel és karamell szalagokkal dekoráltam, majd a címkét a sarkán némi iróniával töltve Lengyel márkanévvel illettem....
A torta egy kis kerek cipős doboz lett, ami finom belga-csokis torta volt, marcipánburkolattal és némi stílusos karamell dekorációval....

FEKETÉN A HÓFEHÉR...

 Na drágáim......annak akinek a tegnapi torta volt a favorit ez a mai torta egy forrázással is felér, mert pontosan az ellentéte mindenben!
Talán igaza volt Beának, aki az előző fekete virágos tortámra azt mondta, hogy Audrey Hapburn fazonú és nem Fekete-özvegy mint ahogyan én akkor elneveztem......
Belátom Ő az igazi feketeség .....
Azért is készítettem el, mert minden szezonban van 8-10 olyan vendégem, aki él-hal a fekete tortákért és be is meri vállalni. Szerettem volna nekik is kedveskedni, mert valahogy ( nem is tudom miért de mindig megtalálnak :)  )
A burkolat feketeségét  az ezüst szalagok remekül megtörik és a fehér virágok tökéletesen kiemelkednek a torta felső szintjén.
A bross is jó választás volt szerintem, megérte olyan sokat keresgetni....
A torta derekát alkotó kis fehér korong és a rárajzolt fekete indaminta kovácsoltvas hatást kelt és ezzel teljesedik ki a munkám.
Ez tényleg nem lett egy megszokott esküvői torta és az is tény, hogy nagyon durva és extrém, de nem vagyunk egyformák....és ha csak egy menyasszonynak tetszik is meg ez a munkám, már akkor is megérte....
Én imádom és ezzel nem árulok el nektek titkot  és csak remélem, hogy nem borzadtok el tőle nagyon... :)

A HÓFEHÉR LEÁNYÁLOM AVAGY ISMÉT EGY KLASSZIKUS SZÉPSÉG....

 Íme ismét egy klasszikus szépség, ami ha azt mondom, hogy menyasszonyi torta a legtöbb ember előtt megjelenik...
A színek és a formák is a tradicionális elegancia és szépség jegyeit viselik.
A burkolat és a virágok is fehérek, az ártatlanság és a szűziesség képviseletében és ezt a vonalat csak a szalagok ekrü színe töri meg.
A legfelső szintre helyezett masni és bross emeli a torta fényét és különleges életérzést kölcsönöz neki....
A karamellvirágok fénye és fehér színe teszi fel a koronát a tortára . A maga egyszerűségével és a leomló formájával teszi teljessé a látképet.
A torta lépcsős szerkezete fokozatosan vezeti a kíváncsi tekinteteket a legalsó szinttől a legfelsőig.

EGYSZERŰ, LETISZTULT FORMÁK...( igazi kis különlegesség )

Még a kezdetek kezdetén készült ez a torta...még a nagy tortagyártási korszakomban, amikor a kiállítási darabokat csináltam....
Akkor még azt terveztem, hogy nem fogok bonyolult és gazdagon díszített tortákat készíteni, hanem inkább a formavilággal és a minimális dekoráció használatával fogok kitűnni a sorból...
Hát nem jött össze, mert nem tudtam magam meghazudtolni :)
De ennél a tortánál még kitartott a kezdeti lángolásom és nem is bánom, hogy elkészült, mert beleszerettem ....
A torta különlegessége, hogy az alakja lett igazán formabontó.
A formavilága inkább henger , mint piramis és a középső szinten az idei újításom is megtalálható, a hullámminta.
A tortába beleépítettem a szinteket elválasztó kis zsúrtortákat, amelyek optikailag elválasztják a szinteket és megnyújtják a tortát.
Ezüstlüszterrel kezeltem a torta teljes egészét és a szaténszalagokkal zártam elegáns keretbe a torták alját.....
A legfelső szintre tettem egy virágot, ekrü színben és ezzel szerettem volna megkoronázni ezt a munkámat.
A következőkben még készítettem hasonló elven alapulva két tortát, de ezzel el is szakadtam ettől a vonaltól és ismét a gazdagabb díszítésé lett a főszerep.
Bár nem vittem nagyon tovább ezt a vonalat sokáig, de alkotóelemei megalapozták az idei munkáimat.
Remélem nektek is tetszenek a hasonló munkáim majd és persze Ő is, mert nekem azért egy kicsit a szívem csücske lett :)

MERT ÍGY KEREK A VILÁG.....

 A mai tortám egy igazi buli-torta.....
Szerettem volna egy olyan tortát is, ami nem arról szól, hogy micsoda elegancia és báj lakozik benne, hanem legyen különleges, ne legyenek korlátai és legyen elrugaszkodott.
Maradt tehát a döntött formátum, amit a tavalyi szezonban kedvelt lila árnyalatokkal öltöztettem fel.
A torta burkolata fehér lett itt is amit ezüst lüszterrel kezeltem.
Karamellből fújt gömböket szerettem volna rá és  készítettem is párat a lila árnyalataiból és fehérből.
A kötetlen hangulatának fokozása érdekében készítettem pár karamell-hullámot is, amit pörl-cukorba forgattam és ettől lett egy kis rusztikus hangulata....
 A szintek lezárásául használt marcipán golyók tovább gördítették a torta történéseit és egy kis gyűrt marcipán sállal kész is volt a torta!
Ez egy kötetlen fiataloktól hemzsegő, inkább parihangulatú esküvőre ajánlom ahol nincsenek kötöttségek, fergeteges a hangulat és mindenki azért érkezett, hogy jól érezze magát.
Nagyon örültem neki mikor elkészült és ma is kedves emlék nekem a nagy tortagyártó időszakomból....remélem néhányotok szimpátiáját elnyeri a játékosságával.

VÖRÖS ÉS FEKETE, AVAGY A SZEXUALITÁS LÁTTATÁSA EGY TORTÁN...

A torta amit ma megmutatok nektek egy igazi különlegesség, mert nem egy szokványos összeállítás....
Az alkotórészeiben nincs semmi ami igazán különlegessé tenné, viszont a végeredmény az igazán harmonikus és extravagáns külsővel ruházza fel !
A torta megálmodásakor azt szerettem volna, ha egy igazán bevállalós, trendi, extrém szexualitással és erotikával fűszerezett alkotás legyen!
Ezért esett a választásom a fekete csipkére, amit Makány Mártától hoztam magammal, még a pesti látogatásom alkalmával és ehhez a lángoló piros virágaimat passzítottam.
A virágok szirmain lévő cukorcseppek játéka tovább fűszerezi a hangulatát....
A csipke mint egy combfix a torta alsó peremén teszi fel az i-re a pontot....
A lágy esésű csokor eleganciát és elérhetetlenséget sugároz, amit a torta tulajdonosának kell tudni fokozni. Légy bevállalós , féktelen és merész .......és máris a tiéd lehet ez a torta....
A dekorációt is hozzáigazítva végtelenül különleges esküvőd lehet......
Remélem a munkám elérte a célját és ti is meglátjátok benne azt amit szerettem volna kifejezni vele!
Semmi konkrétum és mégis kifejezi számomra mindazt amit láttatni akartam.

DÉMONI SZÉPSÉG....

 Aki arra gondolt, hogy ismét egy menyasszonyi torta következik, az most meglepődik, mert ez aztán minden csak nem az :)
Azt a felkérést kaptam, hogy készítsem el ezt a "démonivadékot" egy tortára és készítsek neki mindenféle kiegészítőt ami hozzápasszolna !
Kaptam kiegészítő instrukciókat is képek formájában ....na volt ott aztán minden amit csak elképzelni tudtok.
Sírkő, belső szervek, csontok és koponyák, mindenféle síron és -e világon túli dolgok...
Ezekből válogattam ki néhányat amit "esztétikusnak" találtam és a tortára tudtam zsúfolni..
Minden bizonnyal sokan megbotránkozva nézitek majd a képeket és minden bizonnyal lesz aki szakmailag is kifogásolhatónak találja majd, de én nem bánom, mert nekem nagyon bejött ez a torta és végre kiélhettem a vadabbik énem is ......

A CSOKOLÁDÉBARNA KEDVELŐINEK...

Egy torta amely egyszerre elegáns és ennivaló is....

A torta alapburkolata fehér, a virágok pedig csokoládé színben lettek megálmodva. Azt szerettem volna elérni, hogy ne csak klasszikus menyasszonyi tortákat vonultassak fel és ne csak az a tipikus "Józsi-féle" elegancia legyen, hanem legyen egy olyan is ami amellett, hogy stílusomat tükrözi legyen kicsit elrugaszkodottabb is ...  ( megjegyzem ez is azért elég felismerhetően én lettem :)   )
Arra gondoltam, hogy a tortákat megdöntve kicsit viccesebbre veszem a figurát és a kiegészítő karamelldekorációtól lesz majd elegáns és különleges.
Hát....szerintem érdekes lett a torta az biztos.....minden szeglete ehető anyagok felhasználásával készült, még a szatén szalagokat is mellőztem a készítés során.
A virágok mint a tündérrózsák , a közepeik, pedig mint egy-egy kis izzó úgy világítanak a fényben.
A torta egyszerű és letisztult stílusú lett, mellőzve minden felesleges manírt......