Indás orchideás......

Egy kis élet ebben a szürke, hideg időben. Remélem jön már az a tavasz:)))
Igazi kikapcsolódás volt ezt a tortát díszíteni. Minden rajta van ami "be van csípődve" nekem mostanában:)) gyöngy, kicsi festés és orchideát is olyan régen készítettem már.

Liliom

Ezt most csak úgy.......... mert még nem szerepelt egy bejegyzésben sem:)

90

Ezt a tortát ma reggel fejeztem be. Nagyon akartam h a legjobb, legszebb legyen - talán ezért is maradt el nagyon az elvárásaimtól - mert nem kis alkalomra készült. 90. születésnapra. Már több kerek évfordulós tortát kértek tőlem 60, 70, 80. születésnapra is de a kilencven eddig kimaradt. Csak annyit tudok mondani:

 Nagyon Boldog Születésnapot!!!!!!

Két torta...

Unokatesóm mostanában elárasztott a torta igényeivel:)) Az első torta azért készült mert most volt 1 éve h a munka helyén dolgozik és meg akarta lepni a munka társait. A második torta  is ugyanoda készült, néhány nap eltéréssel, azért mert egy nagy dolgozói összeröffenés volt. A pontos okát valahogyan nem sikerült megértenem mert záró buli néven futott de novemberben?...... de a lényeg h torta kellett:)))

Mindkét esetben rám volt bízva a külső, sőt lényegében a belső is.......a baj csak az h mostanában kicsit lusta vagyok és nem szoktam előre készülni a tortákra, ezért rózsa a fő díszítő elem. 

Egy csokor orchidea

Egy lagziba készült ez az orchideás csokor, ajándék ként vitték és egy korábbi tortám volt a minta. Elég munkaigényes süti lett a végére:) és szívem szerint még abba sem hagytam volna a csinosítást ha több időm van pedig így több mint 2 óra volt mire minden rákerült a vajkrémmel lekent tortaalapra és akkor még nem beszéltem a virágok készítéséről.

Határozott kérés volt hogy a virágok ne csak szemből látszódjanak, a szár is lógjon ki a "csomagoló papírból". Legyen egy pár kiscipő is a torta körül, mert a menyasszony éppen áldott állapotban van. Azt már biztosan lehet tudni h a  baba kislány lesz, ezért lett rózsaszín a cipőcske.
Na gondoltam, ez pont a nekem való feladat és még csak nehéz sem lesz, igazi szórakozás:)  Előző nap 21 orchideát szárítottam ki és elkészítettem a cipőcskéket. Hogy miért pont ennyit? Ne gondolja senki h  kiszámoltam volna  ....... csak biztosra akartam menni, nehogy kevés legyen a díszítés. A végeredményt elnézve még elbírt volna ez a csokor pár virággal többet, de akkor már nem volt mit tenni, mert ha nincs kiszáradt közép akkor virág sincs, az a lelke. Ezért igyekeztem pár kis virággal kicsit még igazítani a csokron.

A mai napra egy "sokvirágos" tortát hoztam.
Az volt a kérés h csajos torta legyen, rózsaszín és virágos. Hát így sikerült:

Mini torta

Nem is tudom pontosan hol kezdődik a mini torta, mármint hány cm-nél.Ezt a tortát annyira kicsire kellet sütnöm h még a legkisebb torta formám is nagynak bizonyult, ezért egy 16cm átmérőjű edényben sütöttem.
A hétvégén Unokatesóm férjének a Nagymamája töltötte be a 80. életévét ....... húúú még leírni is....nagyon szép kor! Ezzel a tortával köszöntötték. De senki ne gondoljon vmi nagy " bulira". A Néni otthonban él és nem szereti a felhajtást. Ez pontosan akkora torta volt h egyszer tudtak belőle enni, mármint unoka tesóm a férje és persze az ünnepelt.

Ja és a fényképezés....mostanában sokszor teljesen elfeledkezem róla annyira belemerülök a tortákba, most is már az udvaron tartott a Férjecském - mert sokszor Ő a "kifutó fiú aki a tortácskáimat szállítja:)) -  amikor utolértem és kattintottam párat a géppel.

Egy "csokor" torta :)

Hoztam pár virágos tortát:)))

Az első - mint látszik is - jótékonysági bálba készült. Második éve h az ovis gyerkőcök szülei  jótékonysági bált rendeznek azért h az ovit kicsit jobbá és szebbé váljon. Az idei bálon a tombola második díja volt ez a torta. 

Nem terveztem meg előre, csak úgy nekifogtam és hát elég csajos torta lett:))) rem örült aki megnyerte.

A második torta lagziba készült. Nem volt semmi kikötés csak annyi h torta legyen. Kicsit menyasszonyos lett:)))

Ez az orchideás torta ballagási ajándék volt a múlt héten.

Ez a torta egy korábbi tortám mintájára készült Anyósom nővérének. Nagyon szép évfordulóra , 70. születésnapra.

Párna torta

Ez a párna torta már 2 hete készült. Barátnőm azzal keresett meg h egy hastáncos hölgynek kellene vmilyen különleges tortát készítenem 60. születésnapjára. Persze mint ilyenkor mindig most is virágos tortára gondoltam. Aztán ahogyan beszélgettünk a dologról nagy ötletünk támadt: legyen keleties párna. Már alig vártam h nekikezdhessek.  

Megegyeztünk h a lila árnyalataiból készül majd a párna. Kerestem keleti motívumokat amivel kicsit feldobom de nem találtam olyat ami igazán illett volna az összképbe. Ezért aztán - persze- csak visszakanyarodtam a virágokhoz:)))

A hatvanas számnak mindenképpen szerepelnie kellet a tortán, mert az ünnepelt nagyon büszke arra h lehet 60 éves. Komoly betegségből épült fel, daganatos beteg volt és én most egyébként is nagyon ki vagyok élezve erre a témára, úgyhogy triplán akartam h olyanra sikeredjen ami nagyon tetszhet Neki. Ahogy utólag hallottam ez be is jött:DDDD

A torta ízesítésével megint nagyot buktam, a faraghatóság szempontjából. Nagyon jó lágy piskóta sikeredet és a tölteléke vaníliakrém volt eperrel. Ez nagyon finom de nagyon lágy is egyben.

Elkészíteni nagyon egyszerű:

2 adag vaníliakrém és eper ízlés szerint.

A vaníliakrém amit használok:  (itt a 2 adag)

kb 1 evőkanál zselatin

6 dl tej

4 ek (evőkanál) liszt

4 tojássárga

2 evőkanál cukor

2 vaníliás cukor ha jobbik fajta van otthon, vagy 2 ek vaníliaaroma, v 4 vaníliacukor a rosszabikból

Ebből jó sűrű krémet főzünk. Amikor kicsit hűlt  belekeverünk egy margarinkockát.

A piskótát 3 részre vágjuk. Egy piskóta egy réteg krém és eperdarabok, aztán megint piskóta krém és eper. 

Ehető gyöngyök:))) mostanában ahogy annyit járunk Budára természetesen a Desszertmester kicsi boltját is meg kellett keresnünk és beszereztem pár új dolgot amiket eddig nem használtam. Ilyen a gyöngy is. Majdnem minden tortára kell tennem belőlük:)))) 

Ja és nem utolsó sorban meg kell említenem h nem rég láttam a Homoktorta című blogon Gabi csodálatos 3 szintes  párna tortáját. Már akkor nagy kedvem lett kipróbálni a párna formát. Az enyém nem sikeredett olyan "párnásra".....de lesz még ez jobb is:)

Orchidea :))) 2.

Tudom h nem túl izgalmas és változatos ha ennyiszer mutogatok orchideás tortákat.......de ilyeneket kérnek tőlem és nem utolsó sorban szeretem is készíteni a virágokat. 

Születésnapra készült egy utcabeli fiatal lánynak, most lett 18 éves. 

Ennél a tortánál most nem kaptam sok lehetőséget, nagyon határozottan szinte minden részlet előre ki volt találva. Az erős rózsaszíntől az orchideákig.

Orchidea :)))

Ez az orchideás torta Anyósom névnapjára készült. Természetes volt h tortát kap, mert mióta tortamániás vagyok mindenki kap vmilyen tortát:))) A virágdekoráció is magától értetődött, mert Anyósomnak rengeteg virága van, komoly feladat olyat találni amilyen még nem volt, orchideából is van már jó pár tő nála. Hihi ....... gondolom "nagyon meglepődött" a torta láttán .......... de azért örült neki:)))

Mindjárt elsőre a narancssárga jutott eszembe. A virágok színe menet közben alakult de amikor készen lettem ......hát nem voltam teljesen elégedett. A virág színének el kell térnie az alap színétől különben nem mutat igazán. A gondolataimban szebben hatott........

Az egy évvel korábbi névnapi torta is narancs-fehér volt. Nem tudatosan.......csak így sikerült. 

Csoki torta volt meggy darabokkal, mert most ez az íz a Férjecském kedvence:))

Orchidea, rózsa és a verseny

A verseny:) hát persze hogy az online cukrász verseny.
Diplomás lettem. Lehet h ez másnak nem számít valami óriási eredménynek, de Nekem az. Kb 1 éve tortázok és most indultam másodszor. Az volt a célom hogy a tavalyi eredményemet fölül múljam. Igaz h ez nem volt nehéz mert akkor a végéről voltam a 14.:)))) Pontosan a 9. burkolt tortámmal:)) De hát senki nem születik úgy h mindent tudjon, hát én sem. Lassan tanulgatok, tapasztalok. Ezért megnyugtató az eredményem mert határozott fejlődést mutat.
 A 2013 évi versenyen a cél a következő lépcsőfok a bronz érem:) ...............ez már nagyon komoly kihívás mert az érmesek elég kicsi csoport.........

Sokat gondolkoztam milyen tortát is készítsek a versenyre. Abban biztos voltam virágos és emeletes lesz. A verseny kiírás napján fejeztem be ezt a tortát. Február 19-én délelőtt 10.50-kor küldtem el a nevezést:))) nagyon kiszámoltam:)) Az a hétvége nagyon sűrű volt 5 tortát kellett készítenem és ráadásul hétfőn ment a férjecském a kórházba kivetetni a manduláját. Szóval minden összejött egyszerre - de ne panaszkodjon az aki az utolsó pillanatra halasztja a dolgait:)))  Nem is sikerült annyit foglalkoznom ezzel a virágos tortával amennyit akartam.
A versenyen túl Noéminek készült ez a torta. Ő készítette a nászajándékba szánt képet nekünk. Mindenképpen akartam vmit adni Neki amit én tudok, mert fantasztikus élményt kaptam tőle.

a tortácskám a kislányommal és velem:)

Rózsaszín és fekete

Egy 24. születésnapra készült ez a torta. Természetesen egy lánynak.
Már régen akartam a világos rózsaszínt a feketével egy tortára tenni, és most eljött a lehetőség.
Annyi volt a kérés h egy csajos tortát készítsek.

Gondolkoztam h milyen virág legyen a tortán, mi más mint fekete orchidea jutott eszembe:))))) De a lustaság....... nem készültem előre és már nem volt elég időm h kiszáradjon a közepe. Meg az már lassan uncsi h mindig orchideát készítek..........vagy nem?  Végül nem bántam h rózsa lett belőle. Szerintem jól mutat így.

A rózsákat kevés alkohollal kentem át, azért vannak fényes részek. Az feldobja a feketét.

Sárga orchidea........:)

A megunhatatlan orchidea :))) ............... legalábbis nekem.


Házassági évfordulóra készült ez a torta.
A minta .............hát persze h egy korábbi tortácskám volt, vagy inkább tortácskáim?:))) Ez a sárga orchidea szerepelt a 4 emeletes menyasszonyi tortán, aztán egy  2 emeletes változat is készült és most itt az egy szintes "kistestvérük" is.