Nos dias 10 a 14 de agosto passado, a Vinopress e a revista Vinho Magazine realizaram em Bento Gonçalves, RS, o concurso Concours Mondial 2008, dos melhores vinhos brasileiros, com uma equipe de jornalistas e degustadores brasileiros e europeus.
Com cerca de 150 amostras representando todos os estados brasileiros atuais produtores de vinhos finos, o concurso teve a coordenação pelo Diretor Geral, Baudouin Havaux, e duas comissões de degustadores, uma sob a direção de Eduardo Viotti e a outra de Sérgio Inglez de Sousa.
As Grandes Medalhas de Ouro foram conquistadas por: Panizzon Maximus 06, Miolo Fortaleza do Seival Tempranill0 06, Salton Talento 04 e Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 04, este uma criação do meu saudoso amigo, o enólogo Ivo Pazzato.
As Medalhas de Ouro ficaram com os vinhos: Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 05, Salton Volpi Pinot Noir 07, Reserva Cordelier CS 05, Dezem CS 05, Miolo Cuvée Giuseppe 04, Salton Desejo 05, Luiz Argenta Merlot GR 05, Salton Series C.Franc 07, Casa Valduga Espum. 130, Peterlongo Prosecco 08, Góes e Venturini Chardonnay R 07, Don Abel CS Premium 05 e Boscato R CS 04.
As Medalhas de Prata foram alcançadas por: C.Valduga Premium CF 05, Miolo R CS 06, Salton Espum. Demi Sec, Gran Lovara 06, Garibaldi Mosvcatel Espum. 08, Boscato GR Merlot 05, Suzin CS 06, Santa Colina Chardonnay R 07, Aurora Milesime 04, Peterlongo Espum. Brut Fino 07, Valmarino CF - 10 anos- 05, Góes & Venturini Quinta do Jubair Tannat 08, Dom Robertto CS 05, C. Valduga Espum. GR 02, Saltonb Espum. Poética, Miolo RAR 05, Salton Espum. Reserva Ouro, Salton Volpi Chardonnay 07, Sanjo Maestrale CS 05, Garibaldio Esoum. Brut 07, Salton Espum. Brut, Dezem Merlot 05, Dezem CF 05, Góes & Venturini Casa Venturini Tannat 08, G&V Quinta do Jubair CS 05, Aurora R Chardonnay 07 e G&V Casa Venturini CS 05.
Chamam a atenção a presença de vinícolas novas que já estão obtendo avaliações distintivas como a Luiz Argenta (Flores da Cunha - RS), Robertto (Santa Maria - RS), Sanjo (São Joaquim - SC) e Suzin (São Joaquim -SC).
Os vinhos medalhado da Boscato representam o reconhecimento de todo trabalho com inovação do primeiro vinhedo high tech do Brasil, aplicação forte do Clóvis e sua filha Roberta.
No final das contas, esse concurso foi uma homenagem aos enólogos e aos vinhos brasileiros, vinda de uma entidade européia de renome e avalisada pela Vinho Magazine, a maior revista de vinho do país e a que sempre esteve engajada com a vitivinicultura brasileira.
ENOMATIC – UMA IDÉIA PARA SE DEGUSTAR
O Empório Santa Maria sempre foi uma referência de enogastronomia sofisticada, plantada no corredor de acesso a bairros de alto poder aquisitivo e trazendo costumeiramente novidades em seus eventos de alto nível.
Agora, sob direção do grupo St Marche e depois de passar por uma reforma de lay-out e de conceitos, o espaço reabre com o mesmo glamour que o acompanha há 15 anos.
Com cerca de 150 amostras representando todos os estados brasileiros atuais produtores de vinhos finos, o concurso teve a coordenação pelo Diretor Geral, Baudouin Havaux, e duas comissões de degustadores, uma sob a direção de Eduardo Viotti e a outra de Sérgio Inglez de Sousa.
As Grandes Medalhas de Ouro foram conquistadas por: Panizzon Maximus 06, Miolo Fortaleza do Seival Tempranill0 06, Salton Talento 04 e Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 04, este uma criação do meu saudoso amigo, o enólogo Ivo Pazzato.
As Medalhas de Ouro ficaram com os vinhos: Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 05, Salton Volpi Pinot Noir 07, Reserva Cordelier CS 05, Dezem CS 05, Miolo Cuvée Giuseppe 04, Salton Desejo 05, Luiz Argenta Merlot GR 05, Salton Series C.Franc 07, Casa Valduga Espum. 130, Peterlongo Prosecco 08, Góes e Venturini Chardonnay R 07, Don Abel CS Premium 05 e Boscato R CS 04.
As Medalhas de Prata foram alcançadas por: C.Valduga Premium CF 05, Miolo R CS 06, Salton Espum. Demi Sec, Gran Lovara 06, Garibaldi Mosvcatel Espum. 08, Boscato GR Merlot 05, Suzin CS 06, Santa Colina Chardonnay R 07, Aurora Milesime 04, Peterlongo Espum. Brut Fino 07, Valmarino CF - 10 anos- 05, Góes & Venturini Quinta do Jubair Tannat 08, Dom Robertto CS 05, C. Valduga Espum. GR 02, Saltonb Espum. Poética, Miolo RAR 05, Salton Espum. Reserva Ouro, Salton Volpi Chardonnay 07, Sanjo Maestrale CS 05, Garibaldio Esoum. Brut 07, Salton Espum. Brut, Dezem Merlot 05, Dezem CF 05, Góes & Venturini Casa Venturini Tannat 08, G&V Quinta do Jubair CS 05, Aurora R Chardonnay 07 e G&V Casa Venturini CS 05.
Chamam a atenção a presença de vinícolas novas que já estão obtendo avaliações distintivas como a Luiz Argenta (Flores da Cunha - RS), Robertto (Santa Maria - RS), Sanjo (São Joaquim - SC) e Suzin (São Joaquim -SC).
Os vinhos medalhado da Boscato representam o reconhecimento de todo trabalho com inovação do primeiro vinhedo high tech do Brasil, aplicação forte do Clóvis e sua filha Roberta.
No final das contas, esse concurso foi uma homenagem aos enólogos e aos vinhos brasileiros, vinda de uma entidade européia de renome e avalisada pela Vinho Magazine, a maior revista de vinho do país e a que sempre esteve engajada com a vitivinicultura brasileira.
ENOMATIC – UMA IDÉIA PARA SE DEGUSTAR
O Empório Santa Maria sempre foi uma referência de enogastronomia sofisticada, plantada no corredor de acesso a bairros de alto poder aquisitivo e trazendo costumeiramente novidades em seus eventos de alto nível.
Agora, sob direção do grupo St Marche e depois de passar por uma reforma de lay-out e de conceitos, o espaço reabre com o mesmo glamour que o acompanha há 15 anos.
Uma das grandes inovações incluídas no espaço enogastronômico é uma máquina italiana para servir doses de vinho de garrafas abertas, cujo sistema de climatização e conservação preserva totalmente a qualidade do conteúdo por um tempo bem maior.
A Enomatic instalada, tem seis módulos de serviço, totalizando a capacidade de 48 rótulos e funciona com um cartão magnético com certo valor total, com o qual o cliente vai se servido de doses para degustação. As doses podem ser de 30, 60 ou 120 ml, cada qual correspondendo a um valor, por exemplo, 30 ml do vinho argentino Zuccardi Série A Bonarda, R$ 2,00 ou 120 ml do Brunello di Montalcino Casanova di Neri, R$ 53,00.
A coisa é muito simples. Suponhamos que você tenha um cartão com crédito de R$ 100,00 e está sentado em uma mesa do restaurante. Escolhidos os pratos, você pode checar que vinho será escolhido para acompanhar a refeição.
Com o cartão, escolhe o módulo e o vinho, coloca-se o cartão no local apropriado e, escolhendo o tamanho da dose, coloca a taça sob o servidor e aperta o botão correspondente. A dose é servida tem seu valor abatido do crédito do cartão. No final o cliente devolve o cartão e paga pelo consumo efetivo.
A grande vantagem desta idéia é a disponibilização de 48 rótulos diferentes, de nível de preço por dose, por exemplo de 30 ml, variando de R$ 2,00 até R$ 13,00, conforme o valor unitário da garrafa. Como exemplos, para a pequena dose de defustação exploratória de 30 ml, um emblemático Dom Melchor vale R$ 13,00, um mineral Pera Manca branco vale R$ 7,00 e um Doña Paulo Estate Malbec, R$ 3,00.
A seleção dos 48 vinhos colocados na Enomatic será renovada mensalmente, realizada pelos experts e sommeliers do Empório, levando em consideração um conjunto de opções que abranja todos os gostos e níveis de preços. A máquina só admite trabalhar com vinhos tranqüilos, não servindo espumantes.
Neste primeiro conjunto de vinhos brancos, tintos e rosés, o apreciador poderá experimentar 11 argentinos, 3 australianos, 8 chilenos, 6 franceses, 5 portugueses, 2 neozelandeses, 1 sulafricano, 3 espanhóis, 6 italianos e 1 brasileiro. São oportunidades para fazer várias viagens exploratórias e, no final das quais, servir-se de doses de 60 ou 120 ml para festejar um final mais do que feliz.
Sendo esta a única máquina instalada no Brasil no momento, resta-nos reclamar um cartão fidelidade para viajar várias vezes ao mês e todos os meses ao ano nas mutantes 48 opções de escolha!
