O chá e as infusões geladas fazem parte das minhas memórias de infância.
Não havia tarde de praia sem chá frio com limão, para acompanhar as sandes de
pasta de atum. Tudo feito pela minha mãe. Talvez por isso nunca tenha apreciado
os ice tea industriais, nem os sumos e muito menos as colas. Nada como
prepararmos estas bebidas em casa, com fruta fresca, chás variados, e açúcar a
gosto. É mais saudável, mais saboroso e basta um pouco de imaginação para
criarmos um refresco diferente. Já repararam na quantidade de chás e misturas de
ervas que existem ao nosso dispor? Podemos juntar-lhes limão, fruta, ervas
aromáticas ou até especiarias e voilá... temos uma bebida que não
se encontra em nenhum supermercado!
Ingredientes:
1 litro de água
2 colheres de sopa de chá de manjericão-canela Ervas da Zoé
10 morangos médios (de preferência congelados)
Açúcar ou mel a gosto
Ferver a água, juntar o chá e deixar em infusão cerca de 5 minutos. Atenção
que o sabor deste chá é intenso, convém não ficar muito forte. Coar o chá e
deixar arrefecer. Numa liquidificadora ou na Bimby bater o chá com os morangos
e o açúcar (mel ou adoçante, se preferir). Refrigerar.
Nota: congelo os morangos por que, sobretudo na Bimby, é mais fácil
triturá-los.
