si
Eu le-am facut in tava de silicon si cred ca n-ar fi trebuit sa ung deloc cu ulei, cred ca ar fi fost suficienta grasimea data de unt.
Excelente! Super! Foarte bune si ca rontaiala si mai am in plan o varianta!
Sunday, January 18, 2015
Saturday, January 3, 2015
Cozonac trandafir cu nuca
Aluatul framantat si dospit in masina de paine.
Extraordinar de bun!
Sint multumita cum arata, tinand cont ca a fost prima data cand am facut asa ceva.
Mersi pentru reteta, Diana!
Citez:
"eu am folosit masina de framantat, dar se poate
framanta aluatul si cu mana
reteta pentru un cozonac
pentru
aluat:
450g
faina
250 ml
lapte caldut
4
linguri de zahar
1 cub
de drojdie (40g)
2 galbenusuri
1 praf
de sare
coaja
de lamaie rasa
+ pentru
umplutura:
100g
unt topit
3-4
linguri zahar
250g
nuca macinata
1
esenta de rom
scortisoara
pentru
sirop:
150ml
lapte
100g
zahar
esente
de vanilie, rom...etc
Se
dizolva drojdia in laptele caldut.
Faina
se cerne intr-un vas incapator si se pun restul ingredientelor, cu atentia ca
sarea sa nu intre in contact direct cu drojdia.
Se
framanta aluatul si se lasa la crescut, apoi se intinde pe masa presarata cu
faina, se unge cu untul topit si rece, se presara zahar, nuca scortisoara si se
ruleaza.
Cu un
cutit bine ascutit se taie felii late de 1 cm si se aseaza in tava de copt bine
unsa cu unt si presarata cu faina. eu prefer tava cu inel detasabil pentru a
scoate cozanacelul mai usor fara al rupe.
Se lasa
la crescut 20-30 de minute si se baga la cuptor la 200 grade C, dupa 10 minute
se reduce focul la 180 grade.
Cand cozonacul este aproape copt si incepe sa se rumeneasca se stropeste din belsug cu siropul format din lapte, zahar si arome."
Subscribe to:
Posts (Atom)
Printfriendly
About Me
- vdaiana
- Io-s Daiana din Timisoara, o banateanca zapacita. Imi place sa spun ca-s banateanca, nu pt ca as cunoaste tot ce tine de Banat ci pt ca ma simt bine pe aceste meleaguri, unde m-am nascut si am crescut. "Bucatareala" m-a apucat asa mai serios dupa ce in 2008 am vazut filmul Ratatouille. Stiu ca e doar un film animat, dar atat de simpatic mi-a fost sobolanutul Remy, cum stia el sa aprecieze mancarea bine pregatita, a invatat de la tv sa gateasca, faza cu explozia de gusturi cand combini ingredientele si motto-ul lui Gusteau "Anyone can cook!" Indemnata de primele succese si de aprecierile celor din jur, mi-am zis ca pot si io, asa ca am inceput cu prajiturile pt ca mi s-au parut mai prietenoase, mai usor de fotografiat si parca ceva mai simplu de realizat decat mancarurile gatite. Si vorba unui prieten "Sigur iti ies toate daca pui atata suflet". Am creat blogul din dorinta de a aduce la un loc doua dintre pasiunile mele: gatitul si fotografiatul, si pentru ca: “This is my invariable advice to people: Learn how to cook - try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all HAVE FUN!” ~ Julia Child, My Life in France