Noël, à s'en lécher les doigts!

Parce que chez moi décembre rime avec gâteries, j'ai mis la main à la pâte pour préparer quelques trucs en avance!  Et vous? Que cuisinez-vous en ce moment?

Bonhommes en pain d'épices / On s'amuse à les décorer par la suite! / Recette

Préparation de macarons /  Vert: menthe chocolat et Rose: chocolat blanc-framboise

 

Les fameux truffes / Recette

Des tartes au sucre (vraiment, vraiment au sucre!) / Recette

Des biscuits étampés (qui font toujours fureur)

Recette de sablés à l'érable

Étampe biscuits maison et flocon de neige

Les carottes :: Inspiration Pâques

Ces temps-ci, j'aime les carottes!  Après avoir créé le design du petit lapin sur sa carotte pour la chasse aux oeufs, j'ai aussi  "jazzé" mon assiette de crudités le week-end dernier sous le même thème :-)

........ Dose d'inspiration .......

Source: grist.org via Sarah on Pinterest

Source: thecraftsdept.marthastewart.com via Jessica on Pinterest

Source: familyfun.go.com via Petra on Pinterest

Source: clarescraftroom.blogspot.com via Kara on Pinterest

Source: frogprincepaperie.com via Tchoubi on Pinterest

Source: familyfun.go.com via Tchoubi on Pinterest

Source: closetcooking.com via Samantha on Pinterest

Source: blog.paulmichaelhome.com via Tchoubi on Pinterest

Envie de cuisiner....

et de s'organiser!
Je fonctionne maintenant avec un menu de la semaine! Oui, on évite les questions :"Qu'est-ce qu'on mange?"

J'ai opté pour le petit cadre à 1$ chez Ikea, dans lequel j'ai inséré une grille imprimée et collée sur une feuille de papier de scrapbooking. 
Avec un marqueur non permanent, il ne reste plus qu'à rédiger le menu de la semaine directement sur le plastique du cadre.
Le cadre est utilisé recto verso (lun-mar-mer-jeu / ven-sam-dim) et je le dépose sur l'ilot de la cuisine!

Cuisiner n'est pas mon activité favorite, je l'avoue.  Mais prendre quelques photos au cours de la préparation ajoute un peu de piquant à cette obligation non? ;-)

Bonne journée!

Tchoubi x

L'étiquette .... du gâteau

La recette du quatre-quarts pavot et citron est tirée de l'émission Tout simplement Clodine.  Mmmm... excellent, je triplerais cependant le zeste de citron!

La source de l'étiquette :  Jam Labelizer.  On écrit les informations pertinentes puis on télécharge et on imprime le résultat!  Plusieurs choix de design et de couleurs.  Malheureusement, on ne peut pas utiliser nos accents. 

Une petite tranche avec un bon thé?

Bon week-end,

Tchoubi x



Mousse chocolat-tofu

Merci à mon amie Isabelle qui m'a fait découvrir

 sa recette de mousse chocolat-tofu!

Je serais incapable de vivre sans chocolat. Et voilà que je me donne une défaite pour en savourer sans remord....   Choco-tofu? J'étais sceptique au début mais toute la famille a adoré.  Super simple et .... santé (bon, si on ne regarde pas la quantité de chocolat, du tofu c'est santé non?  ;-)


Recette :
1 contenant de tofu mou (genre sunrise soya, emballage bleu)
6 oz de chocolat (à votre goût, moi j'ai utilisé du mi-sucré)

Passez le tofu au mélangeur;
Faire fondre le chocolat au bain-marie;
Par le trou du mélangeur, intégrez le chocolat fondu au tofu;
Déposez dans des coupes et réfrigérez environ 30 minutes.
Donne 2, 4, 6 ou 8 portions (dans mon cas, 8 portions, j'ai été sage.)

Avez-vous une recette à partager avec du chocolat?
J'adore les fondants de Chuck & les brownies au nutella de Ricardo :-)

Bonne journée
Tchoubi x

Biscuits maison

J'ai enfin réussi une recette de sablés!  Il y a longtemps que j'avais abandonné l'idée de cuisiner des biscuits à utiliser avec des emportes-pièces.  Toutes les recettes que j'avais essayés depuis des années donnaient des résultats qui avaient peine à se tenir.  Poubelle. À chaque fois.

Et bien, voilà qu'en prenant mon courage à deux mains ce matin, j'ai décidé de récidiver......
J'ai réussi la recette des sablés gourmands à l'érable tirée du magazine Coup de Pouce de Janvier.

J'ai choisi d'utiliser un tampon pour biscuits. J'adore!  Il est vendu avec un petit livre de recettes (mais je ne me suis pas risquée!).  La prochaine fois, j'étamperai avec les coeurs de Stampin Up....

Bonne journée!

Tchoubi x

Deux idées pour emballer des cadeaux gourmands!

Je vous présente aujourd'hui deux idées que j'ai eu beaucoup de plaisir à concevoir pour le magazine Coup de pouce et qui ont pour thème : les emballages de cadeaux gourmands! Vous trouverez la marche à suivre en cliquant sur le titre de chacune des photos....

Vous cherchez des recettes faciles à cuisiner et à offrir en cadeaux? Regardez par ici pour en apprendre plus sur mes gourmandises préférées!

Le sapin de biscuits

Le panier gourmand rustique 

Inspiration ::: Gâteries d'Halloween

Source: simplystated realsimple

Source:  One charming party

Source: Kitchn

Source: makoodle

Source: Barb Schram

Source: grinandbakeit

Bleu chocolat

C'est le temps de profiter de l'auto-cueillette des petits fruits! J'adooooooooore les bleuets!
Cette année, nous sommes allés en randonnée au Mont St-Grégoire à la bleuetière Jutras. 
Fidèle à la tradition (les enfants ne peuvent plus s'en passer!), ces petites baies baigneront quelques heures plus tard dans un délicieux chocolat :)
À congeler pour savourer encore longtemps!

Bleuets dans le chocolat
Faire fondre du chocolat mi-sucré au bain-marie.
Verser les bleuets frais dans le chocolat fondu.
Mélanger doucement.
À l'aide d'une cuillère, déposer quelques petites montagnes ici et là sur une plaque.
Congeler.
Le lendemain, placer les bleuets au chocolat congelés dans un contenant ou un sac pour congélateur.
Dégeler quelques heures avant de consommer au frigo ou déguster glacés!

Pain aux noisettes et café

Je ne bois pas de café.
Pourtant, j'aime son parfum, j'aime aussi l'intégrer en cuisine.
C'est pourquoi j'ai adopté ce pain aux noisettes-café.  
Recette initialement croisée dans le magazine Vitalité Québec qui m'a été remis l'automne dernier lors de ma visite chez Avril.

Voici un "dérivé" de cette recette, transformée à ma façon. 
À goûter avec un coeur de confiture aux fraises!

Pour l'imprimer, cliquez ici....

Gourmandises de Noël....

En ce mois de décembre, j'ai le coeur à cuisiner!  Cuisiner des gâteries.  Chaque jour ou presque, je me retrouve une cuillère de bois à la main.  Tout est prétexte à en offrir aussi, à décorer les petits pots, fabriquer de jolis emballages.   Et vous, avez-vous des recettes sucrées que vous refaites à chaque année?
En voici quelques unes ULTRA simples que j'ai essayées!

Des grenobles épicées à la canelle et à la muscade, saupoudrés de sucre à glacer! Déliceux!

Des amandes sablées au sirop d'érable... 

 Des truffes au chocolat et des biscuits au chocolat blanc et noix de macadam....

Des Rochers au chocolat noir et à la fleur de sel & des Rochers au chocolat blanc crispie

Et dans le cadre des cadeaux gourmands et des cadeaux faits à la main, j'ai un gros coup de coeur pour ceux de Soulemama! 

J'adore l'idée des baumes à lèvres! À essayer!

Source : Soulemama

Et vous, avez vous cuisiné des surprises?
Bon, j'ai une petite fringale! À bientôt :)

Mon livre de recettes

Petit plaisir que l'été nous apporte : peinturer dehors! À l'ombre, on est si bien avec la brise.
Coralie et moi avons décidé de recycler nos vieux livres achetés dans un marché.  Et par cette belle avant-midi ensemble, le défi était d'embellir les couvertures.  2h de plaisir à jouer avec les pinceaux, les textures et les couleurs. 

À l'intérieur? Pourquoi pas un collage d'images inspirantes?  Des trucs découpés ici et là que j'aimerais conserver....... à suivre!

J'ai aussi saisi l'occasion de décorer la page couverture de mon cartable de recettes!  J'ai acheté un cartable brun "recyclé" chez Renaud-Bray pour environ 5$  -collection Buffalo nature-.  
J'adore cette palette de couleurs : kaki, rose, beige (j'avoue qu'à la regarder plus tard, rien d'inspirant à la cuisine).

Dans les deux projets, j'ai seulement "balayé" le pinceau sur le carton dans différents sens et en différentes couleurs.  J'ai aussi gorgé mon pinceau d'eau et de peinture pour créér des éclaboussures en cliquant doucement sur le manche.
Les lettres sont en fait des lettres autocollantes que je devais enlever après la peinture.  Cependant, au   moment venu, ils se déchiraient ne laissant que le carton des lettres.... mais j'aime l'effet!

Il ne me reste plus qu'à compiler mes différentes recettes et ajouter des onglets!

À bientôt x