Kek Karamel .... 3hr yg menggiler hehehe!

Salam,

Sejak 3hri ni duk giler buat Kek Karamel ni gara2 layan FB Kongsi Resepi (KR) la!Hangat hati lak tengok frens kt FB KR sorang-sorang dok tayang Kek Karamel. Geram punya pasal tu terpanggil tuk try buat kek ni. Dapat resipi dari seorang kawan FB KR gak thanks Nurul dia yang inbox resipi ni. Bila first time baca resipi pening gak kepala banyak step nk kena buat ni. Byk kali gak dok inbox kat Nurul tanya soalan tp nasib baik Nurul nak layan kerenah t'. Yakin dan was2 pun ade gak ni tp dalam hati xsabo nak buat. Jom layan .. hari pertama Kek Karamel saya!

Menjadi gak tp keknya naik membukit la, tu la karamelnya pecah ni.

Pecah yang berseni hehehe.... xpuas hati ni tapi tangan yg gatal xmenyabo nk tengok hasilnya.

Karamelnya yang mengiurkan ... mmm bak kata Harziq " Cdappp...... ".
Tengok lak hasil hari ke 2 ,

Kali ni karamelnya xpecah sbb... t potong sikit bahagian kek yang membukit tu. Kasi rata !

Pandangan dari sudut atas, cantik kan? Tapi kek ni nak bagi kat customer sebagai hadiah kerana dia selalu membuat tempahan kuih talam dan lapis dengan t'.

Permukaan bawah yang masih xsama, perlukan sentuhan lagi namun dh puashati setekat ni.

Jom layan hari ke 3 membaking bersama mr. hubby!

Ni la hasilnya! Sebiji ni khas tuk hubby je kerana dia yang beli barang malah dia sanggup tolong buat kerja tolong pukul putih telur tuk dijadikan meringue. warna pun hubby yang pilih malah rasa pun dia yang nk. Tension sebenarnya dapat customer cm ni! Xhensem lak muka hubby ni cm orang xmandi pun ade ... he3!

Ok la! Cantik gak warna pilihan hubby ni.

Dah siap2 simpan dalam kotak ni hubby nak bawa bekal katanya nak makan puas2 walaupun bila dah habis ditanya balik katanya tak puas lagi makan kek karamel ni. Masyaallah !!!

Puas t' pujuk nak minta potong sikit coz t' nak snap gambar akhirnya dengan rela hubby bagi. Cantik gak gabungan warna yang hubby pilih ni. 

Kek Karamel  ( saiz loyang 7inci @ 8inci)

(A) Karamel

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang) 

– t masuk dlm oven je kang plan2 jd le karamel

(B) - Bhagian Atas (Puding)

1 tin susu cair ( ape2 brand xkisah )

70gm gula kastor

1/2 sudu teh esen vanila

3 bj kuning telur + 2bj telur saiz a

(C) - Lapisan Kek

140gm tepung gandum

70gm gula kastor

3 bj kuning telur

135ml air 

1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)

45ml minyak msk @ 3 sudu besar minyak masak 

(D)Merinque

6 bj putih telur

70gm gula kastor

1^st lemon jus/ limau nipis ( t xletak langsung )

Cara menbuatnya:

1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...

2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.

3. pukul bahan (C) 

4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...

5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..

6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..

7. masukkan kedlm loyang yg td..

8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C

9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...

10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...