Как только лёд на речке растаял, наш дедушка (мой свёкр) стал каждое утро ездить на рыбалку, на местный пруд. И надо сказать, без улова он ещё ни разу не пришёл! В основном клюёт карась, сорожка, окунь и подлещик. Дедушка ни свет-ни заря (в 4 утра) просыпается и уходит на рыбалку. Иногда, когда есть возможность, муж забирает его на машине домой.
Вот он счастливый рыбак!))
В этот раз рыбацкое счастье вновь ему улыбнулось)) Улов решили закоптить + добавили скумбрию.
Надо сказать, копчёную рыбку в нашей семье все очень любят! Свежую рыбу мы не морозили, а сразу выпотрошили, засолили на один час, промыли и всё - её можно коптить! Рядом с домом у нас есть небольшой огородик. Там муж и коптит.
Коптильня в действии!
Пока папа занимается с рыбой, дети играют на полянке.
Это Маша с Алёшей, а здесь Маша с Никитой. Ильи на фото нет, потому что он в бассейне.
Маша не удержалась, забежала в огород и начала поливать цветочки)))
А в это время рыбка простая...
стала золотая!
Ну а копчёная скумбрия - выше всяких похвал!!!
Во-первых, намного вкуснее и дешевле, чем в магазине! Во-вторых, костей мелких нет, поэтому могут есть даже маленькие дети. Ну а в-третьих, готовится без масла, что само по себе очень полезно. Карасики тоже вкусные были! Во-первых, наисвежайшие, а во-вторых, они такие жирные, нагуляные, почти все с икрой! Икру мы отдельно засолили)) Вот такой у нас был рыбный вечер!))