Ciastka milionera - saltine cracker toffee

Kiedyś, kiedyś, na Boże Narodzenie zrobiłam ciastka milionera – przepis był bardzo prosty (kiedyś na pewno wrzucę!), a znikły rekordowo szybko. Kiedy zobaczyłam przepis na saltine cracker toffee, od razu skojarzył mi się z tamtymi pysznościami ;)

Piegus

Miałam trochę białek do wykorzystania, więc trzeba było coś z nimi zrobić. Znalazłam w szufladzie zapomnianą torebkę maku, więc wybór był prosty. Zrobienie ciasta nie zajmuje tylko chwilę i jest naprawdę bardzo proste, więc…

Ciasteczka chałwowe z tahini

Słoik tahini leżał w lodówce przez całe wieki. Moje pierwsze spotkanie z sezamową pastą było wielkim rozczarowaniem – spodziewałam się słodkiego, kremowego smaku, a zetknęłam się z oleistą, gorzką masą. W związku z tym nie miałam szczególnej ochoty na eksperymenty z tahini. Ale kiedy zobaczyłam przepis na chałwowe ciasteczka… Cóż, już smak surowego ciasta przekonał mnie, że będą świetne :)

Bezy

Kiedy poprzednim razem robiłam bezy, wyszła kompletna porażka – na początku były chrupkie z zewnątrz i lekko ciągnące w środku, czyli takie, jak lubię. Ale po 20 minutach przeistoczyły się w lepką, ciągnącą masę, której nie dało się oderwać od papieru do pieczenia. Ale tym razem, zgodnie z obietnicą autorki przepisu – wyszły idealne. Słodkie, chrupiące z zewnątrz, ale nie do końca upieczone w środku. Jeśli wolicie takie całkiem chrupkie – po prostu dłużej przetrzymajcie je w piekarniku ;)

Truskawkowe tiramisu

Tirami sù oznacza po włosku poderwij mnie.
Chyba każdy słyszał o tym słynnym deserze. Zrobiłam go w wersji letniej, z moimi ukochanymi truskawkami. Do tego słodki krem z mascarpone i mocno nasączone biszkopty…

Sałatka z gorgonzolą, dynią i żurawinami

Jeszcze ani razu nie podawałam na blogu przepisu na coś wytrawnego…  Przyszła pora, aby to zmienić ;) Zrobiona przeze mnie sałatka jest świetną kombinacją kolorów, smaków, aromatów i faktur. Jest intensywny zapach sera, słodycz żurawiny, miękkość dyni i chrupkość sałat. Do tego kilkuskładnikowy, gęsty sos – i gotowe!

Truskawkowe muffinki z cynamonem

„Zrób coś z tymi truskawkami” – usłyszałam ostatnio. Nie ma sprawy! To, że poobijane truskawki się słabo prezentują, nie oznacza wcale, że źle smakują – szczególnie w duecie z cynamonem, czego dowodem są zrobione przeze mnie muffinki J