pizza

Nem is olyan régen kedvenc szomszédunkhoz voltunk hivatalosak pizza-vacsorára.
Persze recepttel tértünk haza, a hűtőről pedig kidobáltam a hűtőmágnessel odatapasztott házhoz - szállítós pizzériák étlapjait.
A recept egyszerű:30 dkg liszt
                            1,5 dl langyos víz
                            2 dkg élesztő
                            1 pici cukor
                            1 kávéskanál só     
                            4 evőkanál olívaolaj
Először a meleg vagy melegített vizet a cukorral összekeverem, belemorzsolom az élesztőt, kicsit "futni" hagyom.
Hozzáöntöm a többi hozzávalóhoz, jól összedolgozom.Kelni hagyom.
Ebből az adagból kettő 28 cm-es pizza jön ki.

A tésztát belenyomkodom a pizza-sütő formába, ízlés szerint paradicsomos vagy tejfölös alappal megkenem, ráteszem a tetszőleges feltéteket és sütöm.

mese almás

Mesés almás pite - igazi nagymama féle.
Az eredeti recept megsárgult lapjait féltve őrzöm!

Hozzávalók : 50 dkg liszt
                   1 csomag sütőpor
                   pici só
                  20 dkg kristálycukor
                   1 egész tojás
                  15 dkg zsír / az eredeti recept szerint, de én margarint használok
                   2 dl tejföl
Ezeket jól összegyúrom, két részre osztom. A tészta egyik felét kinyújtom, kivajazott, kilisztezett tepsibe teszem. A meghámozott, lereszelt alma levét kinyomkodom.Az alma levét a lányaimmal megitatom, az almát a pici búzadarával megszórt tésztára halmozom. Megszórom fahéjjal, vaníliás cukorral.A tészta másik felét is kinyújtom, a tetejére teszem. Villával megszurkálom, 180 fokon sütöm.
Íme, a végeredmény:

tartalomjegyzék

levesek:
- cukkini krémleves 
- gesztenye krémleves juharsziruppal
- gyümölcsleves
- palócleves
- rebarbara leves
- sütőtök leves


főételek:
- bundás hús 
- Csáky-rostélyos
- csőben sült zöldbab karajon
- gyros pitában
- Hawaii szendvics
- húsalagút a la Trollanyu
- juhtúróval töltött gombafejek
- lángos
- pizza
- sajtos fasírt
- sajtos-paprikás sült csirke 
- sajtos-tejszínes csirkemell
- Temesvári ragu
- tésztasaláta




desszertek: 
- Albert kekszes
- almás-fahéjas palacsintabatyu
- bejgli
- bonbon
- bögrés mákos erdei gyümölcs szósszal
- bögrés süti karamelizált szilvával és vaníliasodóval
- citromos szelet
- cseh krémes
- cseresznyés lepény
- csokis süti tej és tojásmentesen
- erdei-gyümölcs krémmel töltött csokikosárkák
- farsangi fánk Dr. Oetker módra 
- feketeerdő-torta
- Gerbeaud-szelet/zserbó
- gesztenyés kocka
- gesztenyés kosárka
- gofri
- gyümölcsös pite  
- habos-kókuszos szelet
- hókifli
- karamell krémes piskóta
- kekszes süti  
- képviselő fánk
- kinder szelet 
- kókuszos-meggyes szelet
- kráter szelet
- kürtöskalács
- lotyó rétes
- madeleine mandulásan
- máglyarakás 
- mese almás
- mézeskalács
- mézes krémes
- muffin
- olasz almatorta 
- Palermo szelet
- Panna kedvence/Duna-hullám szelet
- parfé
- Pavlova torta
- pettyes süti
- piskóta
- puha mézeskalács
- Rákóczi-túróslepény
- rétes
- rizses-epres szelet
- somlói galuska
- sós rúd
- túrógombóc
- túrós-meggyes 
- tűzoltó szelet
- Vajdasági sós vagy éds
- vakondtúrás torta szilvával
- vaníliás-almás szelet
- zabpelyhes keksz 

 

péksütemények:
- kakaós csiga
- Vajdasági sós vagy édes
- briós


kávék, koktélok:
- banán turmix Panna módra
- bellini
- habos kakaó 
- jeges kávé
- melange
- rumos-mézes-fahéjas tea
- shake - epres 
- testarossa