Hozzávalók:
- 1/2 kg tészta
- 1 kötés zöldhagyma
- 3 paradicsom
- 5-6 cikk fokhagyma
- 1 chilipaprika
- 1 szardinia konzerv
- 4-5 kanal olÍvaolaj
- 1,5 dl vÍz
- 1 marék vagdalt oljbogyó
- só, bors, oregánó
A hagymát szárastól összezúzzuk a robotgépben és megdinszteljük az olÍvaolajon. Időközben a tésztát megfőzzük, leszűrjük. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és a fokhagymával, a chilipaprikával együtt pürésÍtjük, majd a hagymához öntjük.A vizet is rátöltjük. Amikor jól összeforrt hozzáadjuk az összezúzott szardiniát és a vagdalt olajbogyót. Fűszerezés után a mártást a tésztához kavarjuk.Fogyasztáskor kevés sajtot is reszelhetünk rá, de anélkül is nagyon finom.
