Tettünk- vettünk, ettünk

Vasárnap testvérem és lányai látogattak meg. Beszélgetés, mesenézés közben összedobtunk egy finom vacsorát. Semmi különlegeset nem tartalmazott, de az elkészítési mód azzá tette. Nagyon szeretek a testvéremmel főzni, mert a konyhában is jól megvagyunk egymással, szinte azt is mondhatom, hogy egy négykezű emberré változunk. Dumálgatás közben én zöldségeket hámoztam és tettem főni: krumplit, sárgarépát és petrezselyem gyökeret, Edith pedig a sertéshúst szeletelte, klopfolta. A kukoricalisztes (darás), prézlis (zsemlemorzsa), lisztes, tojásos panírozású hússzeleteket együtt sütöttük.
Amikor megfőtt a zöldség pürésítettem és már ettünk is.

Szedres-túrós torta

Szülinapomra két tortát is sütöttem, hogy legyen mivel kínálni, ha jönne valaki hozzám. Ki szerettem volna próbálni a tiramisu tortát és nagyon belejöttem a „sütésbe” ezért lett egy gyümölcsös túrós torta is. Az elsőt azert készítettem, mert olyat akartam majd a bulimra készíteni, de volt akinek nem igazán tettszett, meg akkor gyerekek is kell egyenek belőle és a kávé miatt ez nem lenne lehetséges, tehát nem ilyen lesz, legalábbis nem a fő torta. A magunk részére még fogom készíteni, mert nagyon egyszerű és finom is.

Szedres- túrós gyümölcstorta

Egy 2 tojásos kakaós vizes piskotát sütünk egy 20 cm-es átmérőjű gyümölcstorta sütőben. Amikor kihűlt rátesszük a 20 dkg tehéntúróból, 4 kanál cukorból, 1 tojás sárgájából készült krémet. A krémre egy csésze fagyasztott, 2 kanál cukorral kikavart szedret kenünk.Erre ráöntünk egy 4 dl piros rostos üditőből és 3 kanál cukorból készült eperpudingot. Szederszemekkel díszítjük.

Véglegesítő

Az ősszel beiratkoztam a véglegesítő vizsgára. Nyáron lesznek az írásbeli próbák, most szerdán prdig az óralátogatás, az inspekció. Ez abból áll, hogy jön egy módszertanos tanítónő aki megfigyeli, ellenőrzi, minősíti az órán való tevékenységemet.
Az a szokás, hogy megvendégelik. Én hidegtálra és süteményekre gondoltam. Ezek elkészítésenél segít édesanyám és anyósom is, mert nem lesz mindenre időm.
Most csak erre koncentrálok, ezért is marad el a szülinapozás. „Ami készik, nem múlik.”

Munkahelyi szülinapozás

Előre hozott szülinapot ünnepeltünk ma az iskolában. Mivel szombaton lesz a szülinapom, a munkahelyemen most került, kerestünk rá időt. Eredetileg pénteken szerettem volna tartani, de a kolléganőimnek nem lett volna megfelelő, így csak a mai nap küzül választhattunk.

Az egyik munkatársam ortodox vallású és szigorú böjtöt tart, nem ehet semmiféle állati eredetű ételt. A görög katolikus kolléganőm csak bizonyos napokon tartja a böjtöt, így kétféle ételeket-sütiket kellett készítenem. Volt hagyományos szendvics és növényi pástétomos szendvics, tojásos és tojásmentes panírban kisütött szójaszelet, paradicsomba töltött padlizsánkrém/vineta, paszulyos (babos) zakuszka, paradicsom, uborka, narancs és kivi.
Süteményként kuglófformában sütöttem márványos piskótát (tojásos), meggyes muffint tojásosan és tojás nélkül, illetve Margit-tésztát, azaz anyósom-sütötte lapos-grízkrémes süteményt.
Mindezek mellé meggyes Angellit kortyolgattunk, pezsgőt bontottunk, narancslevet, ásványvizet és kávét ittunk.

Fényképeim nincsenek, mert a gépem szervízben van. De nővérem jóvoltából sikerült megörökíteni a csokrot, amit ajándékba kaptam. Az abroszt és a papucsot most nem mutatom meg. :P

Hétvége

Hétvégén Fickón voltunk, Szidi szülinapját ünnepeltük. Ettünk, ittunk, jól éreztük magunkat!
Szidi anyukája, Tünndi, a nagynéném és egyben kománém is, nagyon finom ebédet készített. Zöldséglevest, csirkecombot, fasirtot és krumplipürét.
Három fajta süteményt készítettek, azért írtam többes számban, mert ők hagyományos kemencében szoktak sütni, így az egész család részesül a munkában. Komám és fia a fát biztosítják, tata begyújt a kemencébe, az asszonyok ez idő alatt előkeszítik a megsütnivalókat.
Ez alkalommal a Narancsost, Finettist és Rácsos -almást sütöttek. A tortának pedig egy sárga, egy barna és egy mazsolás piskótát sütöttek.
A torta összerakásánál én is segítettem. Felvertük a 2 l tejszínhabot, mazsolát és színes aprócukorkát tettünk bele. A díszitést elfuseráltam, mert sürgetett az idő.
A szívalakú tortát ajándékba kapta szüleitől. Az vásárolt Diplomata volt.

Tonhalas saláta

Hozzávalók:
1 kisebb fej lila káposzta, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 doboz kukorica, 2 paradicsom, 1 pikáns tonhalkonzerv, 2 db. kifli, olaj, citromlé, só, bors, fokhagymapor.

A káposztát és sárgarépát lereszeltem, a hagymát meg a paradicsomot csíkokra vágtam és hozzáadtam a kukoricát meg a halat. A kiflit felkarikáztam és megpiritottam, majd ezt is hozzákavartam.
Kevés olajat és citromlevet öntöttem rá, ezek után sóztam, borsoztam.

Borzaska vagy Borzoska kinek, ahogy tetszik

Ottisnál nézelődtem és megláttam ezt a receptet. Eszembe jutott, hogy két hónappal ezelőtt, mikor színházban voltunk hazafelé jövet étterembe vacsoráztunk és a csapat jórésze Borzoskát (az étlapon, így szerepelt)rendelt. Nem ettem ilyet amíg el nem készítettem, de most állítom, hogy nagyon finom.

8 szelet sertéshúst, 5 közepes krumplit, 2 tojást, 3 kanál lisztet, sót, borsot, fokhagymaport használtam.

A krumplit meghámoztam, lereszeltem és fűszereztem. A húsokat kiklopfoltam, fűszereztem. Ezután a krumplit kicsit kiszorítottam hozzáadtam a lisztet, tojást és jól elkavartam. A húsokat lisztbe fortattam, majd a krumplis masszába és bő olajban pirosra sütöttem. Tálaláskor fokhagymás tejfölt tettem rá és megszortam sajttal.