Mandulalikőrös-fahéjas fánk

Hozzávalók: 

1 kg liszt

6 dkg élesztő

fahéj

csipetnyi só

1 dl mandulalikőr

10 dkg vaj 

10 dkg porcukor

4 db tojássárgája

6 dl tej

olaj a sütéshez

baracklekvár

porcukor a tálaláshoz

Elkészítés: 

2 dl langyos tejben elkeverjük a porcukrot, majd felfuttatjuk az élesztőt. Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, természetesen hozzáadva a maradék 4 dl tejet. Addig dolgozzuk, míg teljesen sima, kicsit hólyagos tésztát nem kapunk. Hagyjuk kelni, majd átdolgozzunk, ismét hagyjuk kelni. Ha ezzel megvagyunk, lisztezett felületen kinyújtjuk 1-2 cm vastagságúra, üvegpohárral kiszaggatjuk. A formák közepét ujjal összenyomjuk, forró, de nem túl sok olajban kisütjük. Lekvárral megtöltve, porcukorral leszórva tálaljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT! :-)

Tejbegrízes-kekszes süti

Hozzávalók:

6,25 dl tej

100 gramm búzadara

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

10 dkg vaj

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

30 dkg háztartási keksz

Elkészítés:

A fél liter tejet a cukrokkal és a vajjal felforraljuk.

A 125 ml tejben elkeverjük a búzadarát.

Amikor a cukros-vajas tej felforrt, belekeverjük a tejes-búzadarát. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Egy tepsi alját kirakjuk keksszel.

A tejbegrízes masszának a felét rámerjük a kekszre, és újabb sor keksszel fedjük le.

A tejbegrízes masszának a másik felébe belekeverjük a kakaóport, és ráöntjük a kekszre, majd a tetejét keksszel lezárjuk.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

JÓ ÉTVÁGYAT! :-)