Colas de rape adobadas - Cues de rap adobades.

Receta de brujerol de la recopilación Indice de recetas chefomatic.

INGREDIENTES:

• 4 colas de rape
• 1 chorrito de aceite
• sal
• 3 cucharaditas de pimentón dulce
• perejil
• 1/2 medida de vino blanco
• 1 medida de agua en la que disolvi
• 1 pastilla de caldo de pescado

Mezclar el aceite, la sal, el pimentón dulce y el perejil y con eso rebozar bien las colas.

Se colocan en la cubeta y echar por encima el vino blanco y el agua.

Programa 91 - 45 minutos (sin chefo sería cocerlas a fuego muy bajito en una cazuela apropiada e ir controlando el tiempo en función de si están hechas las colas)

Se puede acompañar de un poco de puré de patatas..Yo no le puse para que no me llenara tanto.

Potaje de col y garbanzos / Potatge de col i cigrons.

Otra de las verduras que no me entusiasma es la col. Pero hace poco llegó una a mis manos bien hermosa y quise probar un plato nuevo que creo que repetiré en los fríos días de invierno porque da mucho calorcito.
Y para los que sean vegetarianos es una buena opción a los potajes con carne.
Está mejor de un día para otro y hay que tomarlo bieeeen caliente.
Yo no he seguido bien las cantidades pero las que toca, para la receta son las que pongo.

Ingredientes:

• 400-500 gr. de garbanzos ya remojados la noche anterior.
• 1/4 o 1/2 de col bien picadita (depende del tamaño)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 zanahoria grande
• 3 cucharadas soperas de tomate frito
• 1/2 pastilla de caldo vegetal o 1/2 vasito de caldo hecho.
• Aceite de oliva
• Pimienta, cúrcuma y sal.

En la olla exprés ponemos el aceite y añadimos el ajo bien picadito.
Luego se añaden uno a uno la cebolla, el puerro y la zanahoria y vamos rehogando, a fuego medio para que queden bien hechas las verduras.
Añadimos el tomate frito y mezclamos de nuevo.
Pochamos todo durante unos 15 minutos o hasta que lo veais en su punto.
Añadimos un toque de pimienta y una pizca de cúrcuma que le dará un sabor especial.
Y la sal. Y mezcamos.
Introducimos la col bien picada y volvemos a mezclar para que se integren los sabores, y unos minutos después, se añaden los garbanzos.
Metemos la media pastilla de caldo (o el medio vasito de caldo hecho) y añadimos el agua hasta cubrir toda la mezcla.
Tapamos y con la olla exprés y dejamos cocer unos 30 minutos (desde que sale o gira la válvula).
El tiempo es opcional depende del tipo de garbanzos que utiliceis. Los mios estaban ya listos en media  hora pero pueden necesitar 45 minutos.
Dejarmos reposar antes de abrir.

En mi foto no se ven los garbanzos porque se fueron para abajo y había menos de los que tocaba porque se me terminaron, pero puedo asegurar que estaban y salieron deliciosos.

Como he dicho antes, mejor de un día para otro. Se puede congelar y se ha de servir muy caliente.

Receta sacada de Vive Verde, recetas vegetarianas. Mil gracias por la idea.

Coliflor salteada con ajo y pimentón / Coliflor saltejada amb all i pebre vermell

La coliflor no es de mis verduras preferidas, pero como creo que hay que intentar comer de todo (lo que se puede) de vez en cuando me la hago. Ésta es mi nueva forma de tomarla.
Sirve también para el brócoli y cualquier verdura que se suele saltear.

Ingredientes:

• 1 coliflor no muy grande
• aceite de oliva V.E.
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón 
• sal

La receta es muy simple. Solo hay que recordar hacer la mezcla la noche anterior.

En un vaso pongo dos dedos de aceite. Pico los dientes de ajo muy pequeños y lo añado al aceite. Mezclo y añado una cucharadita (de postre) de pimenton rojo (no del picante) y mezclo bien. Lo tapo con un plástico y lo dejo toda la noche en reposo.

Por la mañana troceo bien la coliflor y la pongo en un bol y con un pincel de silicona empapo bien la coliflor de la mezcla de la nevera para que quede bien repartida.

Lo dejo toda la mañana en la nevera y a la hora de cocinar solo hay que saltear la coliflor en la sartén con la mezcla de aceite y especias. Y añadir la sal.

Por el aspecto no llama mucho la atención pero queda muy original.

Crema de calabaza aromatizada / Crema de carabassa aromatitzada.

Me han regalado una calabaza de cerca de dos quilos del huerto de un amigo.
Así que he cortado la mitad y he hecho esta crema.



Ingredientes:

• 1 kg. de calabaza
• 1 puerro grande (o cebolla)
• Aceite de oliva
• ½ cuch. (de café) de Nuez moscada**
• ½ cuch. (de café) de Cúrcuma**
• Pimienta blanca.
• ½ lata de Leche de coco
• 1 litro de caldo de verduras suave (quizás sobrará)
• Sal
• Setas para acompañar (o picatostes, o.....)
  

Para cortar la calabaza sin hacernos daño, yo suelo ponerla en trozos grandes en la cubeta de la chef-o-matic y la tengo unos 20minutos para que se ablande. Si no tenéis esta maquinita, bastarán unos 10 min. en el horno suave o unos pocos en el microondas.

Mientras la calabaza se ablanda, en una olla o cazo grande ponemos unas cucharadas de aceite y le añadimos el puerro bien picadito. Muy fino y lo dejamos que se vaya pochando hasta que ha cambiado el color y la textura. Se puede hacer con cebolla, pero yo prefiero el puerro.

Mientras, cortaremos la calabaza en trozos pequeños. Cuando está bien pochado el puerro, añadimos los trozos de calabaza y removemos un poco.

Añadimos la cúrcuma, la nuez moscada la sal y la pimienta. Incorporamos el caldo suave de verduras hasta que cubra los ingredientes y mezclamos.
Dejamos hervir los ingredientes, con el fuego muy suave durante unos 25 minutos.

Una vez apagado el fuego, trituramos la mezcla.
Justo antes de servir, se le echa la leche de coco y se vuelve a triturar para mezclar bien.

Servir bien caliente con unas setas salteadas, con picatostes s/g o lo que os guste para acompañar.


* Si no tenéis un caldo de verduras que sea suave, lo sustituís por un cubito de caldo y agua. Pero que sea muy suave para no “matar” el sabor de la crema.

** Hay quien también le añade un poco de curry o un pelín de jengibre. Personalmente me gusta más solo con cúrcuma y nuez moscada. Pero podéis probar.

Carne macerada?? / Carn amb flors

Esta es una receta de nuestra familia.
Reconozco que no me había atrevido a hacerla hasta que la vi en el blog de mi hermana.
Ahora, una vez superado el miedo inicial a compararme con la que hacía mi madre, ya sé que repetiré.
No sé cual es el motivo de que en mi casa la llamemos así, (carne con flores sería la traducción) pero en castellano vendría a ser carne macerada.

Es una receta que se hace con carne magra de tocino pero yo tenía en casa unos trozos de lomo de cerdo cortado muy fino y he querido probar.

Una cosa importante a tener en cuenta en esta receta. Hay que servirla con el puré de patatas. Es la gracia de esta receta, mezclar la salsita con el puré bien caliente en el momento de tomarlo.

Ingredientes:

• 500 gr de carne magra de cerdo cortada fina.
• 1/2 vaso de vinagre de vino
  
• ajos (3-4 dientes)
• 1 vaso de aceite
  
• sal
• orégano (una cucharada generosa)
• pimentón dulce (otra cucharada generosa)
• puré de patatas (para acompañar)

Pelamos los ajos y los cortamos en trocitos.

Ponemos todos los ingredientes en una fuente que sea grande, donde quepa la carne cómodamente. (no hagáis como yo que la pues en una fuente demasiado pequeña)
La cantidad de ingredientes depende de los gustos de cada uno, pero no nos debe dar miedo poner demasiado vinagre ya que la gracia de este plato es el macerado y el sabor que deja.
Y os lo dice alguien a quien no le gusta el vinagre.


Maceramos la carne con todos los ingredientes durante mucho tiempo (mínimo 6-7 horas, aunque lo mejor es dejarla toda la noche). Si veis que cambia de color y deja de estar rosada que nadie se asuste, es normal.

Pasado este tiempo freímos la carne en ese mismo aceite.

Servimos bien caliente y…….

Acompañamos con puré de patatas. No lo olvidéis.

Pechugas de pollo empanadas / Pits de pollastre arrebossats.

Ya hace tiempo que puse una entrada de carne empanada hecha con harina de garbanzo.
Esta es otra forma de aprovechar el pan rallado.
Con pan que se ha secado o no ha quedado bien, que solemos tener en casa.
Al no poder usar huevo, se me solía desprender el empanado, pero con este pequeño truco, queda bien y muy rico.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo fileteadas.
• Pan rallado
• Semillas de lino molidas
• Leche de arroz.
• Aceite para freír.

En un bol dejo remojar las semillas de lino molidas (con el molinillo del café quedan pulverizadas y perfectas) durante al menos una media hora para atemperar la leche (si es de nevera) y que las semillas suelten esa especie de gelatina que tienen.

Una vez pasado el tiempo, disponemos un plato con la leche y las semillas y en otro el pan rallado.
Remojamos, rebozamos y freímos de la forma habitual.

Quedan perfectas y el empanado no se desprende.
A los que no les gustan las semillas de lino, no las van a notar pues están pulverizadas y no se ven ni se notan.

Fideuá vegana al azafrán / Fideuà vegana al safrà

Otra recetita vegetal, más suave que la fideuà normal,
para que siente bien a todo el mundo.

Ingredientes:

• Un calabacín no muy grande.
• Un puerro
• Una zanahoria
• La pulpa de dos tomates rallados.
• Fideos finitos (de arroz)
• Caldo de verduras suave (ya hecho)
• Sal y aceite.
• Azafrán, unas hebras.

Ponemos el caldo a calentar para que esté a punto de hervir.

En una sartén grande o paellera pochamos las verduras cortaditas en trozos pequeños con el aceite y la sal. Y le incorporamos los dos tomates rallados. Mezclamos bien.


Cuando estén bien pochado, echamos dos medidas de fideos finitos y los doramos unos segundos con las verduras. Añadimos las hebras de azafrán y echamos el caldo hirviendo, dejando un poco más por si la pasta lo absorbe todo. Pero como son fideos muy finitos, no hará falta mucha agua.


Rectificamos de sal si es necesario.
Cuando veamos que los fideos están a punto, apagamos el fuego y dejamos reposar un momento. Pero no demasiado, para que los fideos no queden blandos.

Crema especiada de coliflor, brócoli y patata /Crema especiada de coliflor, broquil i patata

Después del magnífico regalo que me hicieron Ana y Victor, me quedaba en casa media coliflor y otras verduras, así que he aprovechado para hacer una crema muy parecida a la suya (con vuestro permiso) que debería llamarse Plagio de Crema de Coliflor especiada del Blog Caminar Sin Gluten, pero para abreviar, le he cambiado el nombre.
Va por vosotros (Victor y Ana) y por mi hermana Anna que hace poco me dio un bote de cúrcuma, especie que yo desconocía.

INGREDIENTES:

• ½ Coliflor pequeña (o un trozo)
• ½ Brócoli (o un trozo)
• 1 Puerro, solo la parte blanca
• 2 Patatas pequeñas o una grande
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva
• Pimienta negra, ½ cucharadita de café
• Cayena molida, 1/4 cucharadita " "
• Comino 1/2 cucharadita " "
• Jengibre, ½ cucharadita " "
• Cúrcuma, ½ cucharadita " "
• Crema de coco "sin gluten", 1/2 tacita.
• Caldo de verduras natural
• Aceite de sésamo (para servir)
  

ELABORACION:

Limpiamos a fondo y troceamos la coliflor, el brócoli y la patata y el puerro en pequeños trocitos.

En una cacerola ancha calentamos en aceite y una vez caliente, agregamos las verduras troceadas. Removemos bien, hasta que tomen color, y entonces añadimos las especias, mezclando con agilidad, para que no se quemen.

A continuación agregamos el caldo de verduras natural (yo ya lo tenía calentándose mientras hacía las verduras), hasta cubrir las verduras.

Tapamos la cacerola y dejamos hervir suavemente entre 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Entonces agregamos la crema de coco.
Dejamos que hierva un poco, unos 5 minutos más.

Ponemos todo en una batidora, y lo trituramos, hasta conseguir una crema sedosa.

Eso si, abstenerse todo aquel al que no le gusten las especias.
Os he puesto un primer plano de como queda la cremita, con sus pizquitas de especias y de verdurita.

Servir con un hilillo de aceite de sésamo que también es muy oloroso y le da un toque especial.

Hummus o paté de garbanzos /Hummus o paté de cigrons.

Ingredientes:

• Un bote de garbanzos cocidos de aprox. 350-400 gr.
• 1/2 taza de tahin o crema de sésamo
• un diente de ajo
• zumo de ½ limón,
• un chorrito de aceite de oliva,
• una pizca de comino molido, (opcional)
• otra pizca de pimentón dulce (opcional)
• sal.
• Agua aprox. 1/2 vaso

Preparación:
Hay dos versiones de la receta. La rápida o simple y la elaborada.
La diferencia entre una y otra pasa por tener la paciencia de pelar los garbanzos. Si lo hacéis así queda la crema mucho más fina. Pero si no, queda rica igual.
Sacamos los garbanzos del bote y se lavan bien con agua corriente. (Ahora viene la elección de pelarlos o no.) y se ponen en el vaso de la batidora.

Añade el tahin, el zumo de limón, el diente de ajo pelado y machacado, media cucharadita de pimentón dulce, media de comino molido (ojo no se os vaya la mano con las especias que son sabores que marcan mucho), aceite de oliva, un poco de agua y sal.
La cantidad de agua y de aceite irán un poco en función de lo que la mezcla vaya necesitando.
Batir todo bien hasta obtener una crema fina.
Dejadlo en el frigorífico un par de horas para que se asienten los sabores o mejor un día entero si es posible.
Ya está listo para acompañar cualquier plato, para acompañar de tostadas, o lo que más os guste.

Se puede guardar en botes pequeños y cerrarlos al vacío para que dure más tiempo.

Olivada / Olivada o pasta d'olives

Ingredientes:

• 100 g. de aceitunas negras *
• 1/2 cucharadita de romero fresco
  
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de orégano
  
• Sal.
• Aceite de oliva (un chorrito)

Elaboración:
Para que la olivada tenga un sabor más intenso dejaremos toda la noche en maceración las aceitunas con el orégano, el tomillo, el romero, un chorrito de aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal en un bote de cristal bien tapado.

Al día siguiente nos armaremos de paciencia** y quitaremos el hueso de las aceitunas (las que se venden ya sin hueso tienen menos sabor) y las ramitas/hojas más grandes de especias.
Trituraremos entonces las aceitunas hasta que obtengamos la pasta o puré de aceitunas y si es necesario, para que quede más cremosa, añadimos un hilito de aceite de oliva.

Guardarla en un tarrito de cristal en la nevera y se conserva durante muchos días.

Se puede tomar directamente sobre tostadas, patatas hervidas, tomates para ensaladas, o incluso para acompañar pasta.

*Aunque se puede utilizar para la olivada las aceitunas que tengamos (tanto verdes como negras), lo cierto es que las aceitunas de Aragón dicen que son las mejores para esta receta.
No mezclemos diferentes tipos de aceitunas.

Algunas personas añaden, antes de triturar todos los ingredientes, una cucharadita de cebolleta tierna bien picada, o unas anchoas machacadas o incluso unas alcaparras.
A mi personalmente me gusta más sin. Solo de olivas.

**Se puede hacer con un deshuesador de aceitunas/cerezas.

Pan de quinoa con semillas de amapola /Pa de quinoa amb llavors de rosella.

Compré el otro día una mezcla de harinas sin gluten y la quería probar para hacer pan.
Es de la marca alemana Werz y además de ser biológica es de 4 cereales integrales.
Lleva arroz, maíz, mijo y sarraceno. Y un poco de garrofín (espesante). Todo sin gluten.

Y también tenía por casa leche de quinoa* y semillas de amapola. Así que con todos estos ingredientes he hecho unos panecillos.

Ingredientes:

• 180 grs harina 4 cereales integrales. (o la que tengáis)
• 110 grs de harina de quinoa
  
• 1 sobre doble de gasificante.
• 1 cucharadita rasa de semillas de chia molida
• 3 cucharadas soperas de agua.
• 250 grs de leche de quinoa templada*
• 1 pizca de sal
• 20 grs aceite de oliva.

Elaboración:

Primero mezclamos las semillas de chia con el agua para que se vayan remojando**.

Mezclamos los ingredientes líquidos, la chia, la leche, el aceite y la sal, hasta que quede bien mezclado.
En otro bol mezclamos bien las harinas con el gasificante.
En la cubeta de la panificadora ponemos la mezcla de líquidos y le añadimos las harinas y amasamos bien. Yo en la panificadora Chef-o-matic (Prog. 51, 6 minutos, 2 veces)

Cuando termine el amasado encendemos el horno a 175º arriba y abajo y dejamos reposar la masa mientras se calienta.

Con una cuchara echamos pegotes de masa sobre la bandeja de horno que habremos forrado con papel de horno.

Cuando el horno esté caliente, nos mojamos las manos y alisamos los panecillos para darles forma, y hacemos una pequeña cruz en el centro, con un cuchillo.
Los espolvoreamos por encima con las semillas de amapola.

Los metemos al horno encendido SÓLO abajo a 170º, 25 minutos.
Pasado este tiempo, encendemos también arriba para que tomen color, unos 5 minutos más. Y pasados éstos, ponemos el horno en función ventilador, arriba y abajo otros 5 minutos para que se “sequen” por dentro pues a veces si son muy altos por dentro quedan un poco cruditos.

Apagamos el horno y dejamos reposar otros 5 minutos dentro del horno para que no se desinflen.

Se sacan y que se enfríen en una rejilla.


*La leche de quinoa es más cremosa y tiene un sabor muy intenso. Si no os gusta especialmente su sabor se puede poner leche de arroz que es más suave. Pero es el sabor predominante.

** Las semillas de Chia son como las de lino, que cuando se mojan, hacen como una gelatina alrededor, pero si no tenéis podéis poner una dosis de NoEgg, sustituto de huevo.

NOTA: esta receta sirve para hacer panecillos. No puedo asegurar el resultado en otro formato; molde, panicadora, etc...

Coca de pan anisada. (2 versiones) / Coca de pa anissada

Una de mis grandes penas cuando voy a cualquier pueblo, es no poder entrar en una panadería y probar las pastas típicas de la zona.
Sobretodo aquí, en Catalunya, que somos muy dados a hacer cocas de mil tipos diferentes.

Y a mi me gustan todas.

Y es de las cosas que hecho de menos.
Por eso, cuando hace poco ví en el Rincón de Bego, su torta de pan, pensé que si podía adaptarla a mis 5, estaba salvada.

Todavía estoy en fase de mejoras, pero entre su estupenda receta y un truco que me enseñó mi hermana Anna, he conseguido algo que me recuerda bastante a la coca de pan, con un toque de anís.

Ingredientes:

• 300 grs de harina mix b de Shar. (yo puse Proceli)
• 300 ml de agua templada.
• 2 pizcas de sal.
• 2,5 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 2 sobres dobles de gasificante (de Mercadona).
• Media cucharadita de goma Xantana (opcional)

• Azúcar.
• Aceite de oliva.
• Anís dulce o una cucharada de semillas de anís.

Elaboración:

He puesto los ingredientes del primer bloque en la panificadora y seleccioné el programa amasado, dos veces 6 minutos.
Si no tenéis, se amasa a mano pero es una masa muy pegajosa.

Una vez bien mezclada la masa, se estira con las manos humedas de aceite de oliva o muy enharinadas, sobre una placa de horno también enharinada y se le da la forma deseada.
Se deja con un grosor como de un centímetro. (La mía tenía cráteres de mil tamaños)
Yo aquí enciendo el horno y dejo reposar la masa el tiempo que tarda en calentarse.

Con las yemas de los dedos se va dando la forma.
Pintar bien toda la superficie con aceite de oliva y cubrir con abundante azúcar, sin miedo ya que la masa no lleva y no quedará demasiado dulce.

Hornear a 180-190ºC hasta que dore. Quizás sea necesario que pongáis el horno primero solo por abajo y los últimos minutos, arriba y abajo. Depende de lo gruesa que os quede.

Justo en el momento de sacarla, remojar toda la superficie con licor de anís. Con el calor se fundirá y quedará como caramelizado.
Si no tenéis el licor dulce, podeis añadirle unas semillas de anís (se pueden poner antes de meter en el horno) para que den el toque final.

Yo he querido probar las dos cosas, la mitad con licor y la mitad con semillas.

Nota: si la hacéis con levadura hay que dejar fermentar la masa como si fuera de pan.

Aquí con licor de anís. / Aquí con semillas.

Mejillones al vapor con laurel / Musclos al vapor amb llorer

Ingredientes:

• 1 kg. de mejillones.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de aceite.
• Pimienta negra.
• 1/2 vasito de vino blanco
  
• 2-3 hojas de laurel.

Preparación:

Limpia bien los mejillones, arrancándoles las barbas y las adherencias. Lávalos y reserva.

Prepara una cazuela más bien honda. Introduce unos cuantos granos de pimienta, las hojas de laurel y el diente de ajo pelado y machacado. Por último los mejillones, el vino y el aceite.

Tápalos y ponlos al fuego unos 8 minutos, o hasta que compruebes que los moluscos se han abierto.

Si alguno permanece cerrado, retíralo y no lo aproveches, porque seguramente no estará en buenas condiciones.

Se puede servir con medio limón por si alguien quiere aderezarlos con su zumo.

Arroz con calabaza / Arròs amb carabassa

Me encantan los risottos, pero ahora los he de modificar.
Es lo que me ha tocado.
Hoy he apañado esta receta
Perdonad si no he puesto foto de presentación en el plato, pero es que me ha salido borrosa y además la cámara se ha quedado sin batería.


Ingredientes:

• aceite de oliva
• calabaza (una rodaja por persona aprox.)
• cebolla (o puerro)
• arroz
• caldo de pollo, gallina o verduras ya listo
• tomate
• un diente de ajo, una hoja de laurel (facultativos)
• pimienta blanca y otras especias (cardamomo, o al gusto)
• vino blanco
• perejil y/o azafrán.

Para poder cortar bien la calabaza, la he puesto 4 min. al microondas. Así se puede trabajar mejor.
La cebolla se corta finita; la calabaza la cortamos en daditos pequeños.
Se prepara un sofrito con el aceite, la cebolla, ajo, laurel, y el tomate en trozos (que se vean, no triturado) con fuego bajo-
Añadir la calabaza y saltear.
Salpimentar y añadir, si queremos, las otras especias.
Se añade el arroz, se deja que coja el sabor del sofrito y se añade medio vasito de vino y se deja evaporar mientras calentamos el caldo.
Después se añade el caldo, echado poco a poco. Que quede siempre cubierto el arroz.
Rectificar de sal si fuera necesario.
Al final el perejil picado. y/o el azafrán.

Cuando el arroz está hecho se pone en el plato bien calientito.

Si esto fuera un auténtico risotto, le añadiríamos un poco de parmesano para que se fundiera.
Nosotros en vez de eso, le ponemos una sonrisa, y a comer.

Aquí cuando estaba listo para servir.

Patatas de Jaime Olivier /Patates d'en Jaime Olivier

Esta receta debería llamarse patatas multicopiadas, ya que yo la he sacado del blog Cuchara de palo, que a su vez la ha visto en el blog Mi Salero que a su vez se las vio hacer a Jaime Olivier. Así que con el permiso de todos los citados, ahora las tomo prestadas.

INGREDIENTES

• Patatas
• Orégano
• Perejil
• Tomillo
• Sal
• Aceite
• Vinagre Balsámico
• Ajos

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos las patatas en trozos del mismo tamaño, las especiamos generosamente con orégano, perejil y tomillo y las salamos.

Lo rociamos con aceite de oliva y vinagre balsámico (a mi no me gusta, pero he de reconocer que le da un saborcito increible si sabemos poner la cantidad adecuada) y añadimos unos ajos sin pelar, chafados (los mios eran con un corte en vez de chafados).

Lo removemos todo bien y lo metemos en la chefo en el programa 91 (yo las he puesto una hora xq había poca cantidad y creo que la próxima vez pondré 50 min.)

Si lo queréis hacer en el horno, lo precalentáis a 200º y las dejáis hasta que estén doraditas, unos 20 o 30 minutos mas o menos según la cantidad.

Pueden servir de plato o como acompañamiento.

Mis patatas, esta vez, tenían piel pues eran pequeñitas

y ésta se ha sucarrimado un poco, pero estaban deliciosas.