Мои фиалочки

Детские башмачки к рождению ребенка

Очень мне захотелось вышить, что-нибудь детское к рождению. Наверное мое приятное положение дает о себе знать))). 

 Для начала выбрала не очень сложный рисуночек, он выглядит так. Это схемка из журнала "Вышивка крестиком" (затянули меня эти партворки, но надеюсь, что скоро зависимость пройдет).

Канва у меня была только кремового цвета, поэтому с расцветкой пришлось пофантазировать, поэкспериментировать и вот что в итоге получилось. Не судите строго!

Потом хочется дополнить красивой рамочкой и метриками ребенка и кому-нибудь подарить на рождение. Думаю такой подарочек очень понравится))).

Малосольная семга

Свежая семга является натуральным источником микроэлементов, которые разрушаются при быстром размораживании и тепловой обработке. Поэтому чтобы увеличить срок хранения свежей семги, сохранив её полезность, ее солят или коптят холодным способом. Причем ценители этого превосходного продукта малосоленой семге. Вот ее, родимую, и будем делать!!!

Солить семгу можно тремя способами (как и любую другую рыбу):
«Сухим» способом — рыбу натирают и пересыпают солью (засолочной смесью).
«Мокрым» способом — рыбу солят в насыщенном соляном растворе (воды с солью).
«Смешанным» способом — рыбу сначала солят сухим способом, а затем выдерживают некоторое время в соляном растворе.

Наиболее простым и популярным, для домашнего применения, является соление «сухим» способом. Соление семги в рассоле обычно используется на предприятиях занимающихся посолом рыбы, «смешанный» способ используется крайне редко, однако есть несколько великолепных рецептов засолки семги этим способом, которые стоит попробовать.

Малосоленая семга. "Сухой" метод.

Для засолки красной рыбы, обычно используют целое филе, пласт или его часть. Нужен широкий и длинный нож (нож должен быть длиннее, чем расстояние от брюшка до спины рыбы), это позволит сделать аккуратное филе.

Ингредиенты. На 1 кг филе берут: 3 ст.л.  крупной соли, чуть меньше 1 ст. л. сахара и по вкусу можно 1 ч. л. молотого черного перца.

Филе тщательно натирают засолочной смесью. Берут эмалированную посуду или пластиковый контейнер подходящего размера и укладывают в него филе кожей вверх. 

Закрываем крышкой и в холодильник... 

Рыбу держат в холодильнике  около 12 часов в зависимости от ее размеров и необходимой степени солености, если нужна слабо соленая рыбка, ее держат меньше если более соленая то подольше. 

Ну и на следующий день, вытаскиваем рыбку, смываем холодной водой соль, нарезаем и употребляем!!!

Вкусняшка!!! Приятного аппетита!!!

Мои любимый гиппеаструм

При посадке и обработке гиппеаструма следует помнить о ядовитости его луковицы, поэтому после нужно тщательно вымыть руки. Выращивание цветка в домашних условиях не представляет больших сложностей. Любит рассеянный яркий свет. Когда весной заканчиваются заморозки, можно вынести на свежий воздух. Кроме того, в саду их можно непосредственно в горшках поместить в яму, присыпать землей до краев, а землю прикрывают мелкой галькой, чтобы защитить от насекомых, и комнатный цветок будет активно развиваться на улице до осени. Почва должна быть хорошо дренированная. Гиппеаструм любит обильный полив, с контролем кома земли, не допуская застой воды. Во многом уход зависит от фазы развития, в которой находится цветок. С ноября месяца помещают в теплое помещение и не поливают до появления цветоноса. В декабре, когда образуются цветочные стрелки, начинают постепенно поливать водой комнатной температуры. Через месяц, к Рождеству, как правило, гиппеаструм зацветает. Через сорок дней после цветения обязательно нужно выполнить перевалку или пересадку. При этом горшок должен быть небольшим, а луковицы опущены в почву на 2/3. Во время покоя луковицы продолжают расти, поэтому полив продолжается, но умеренный. Размножение возможно луковицами или реже семенами.