Lommetøfler under treet...

 Har strikket noen par med lommetøfler,

 som havner under treet hos gode venninner til jul....

 

 Små og lette,

og får akkurat plass i håndveska når man skal bort en kveld...

Og sånn ser de ut på beina,
kjekke ikke sant?

 

Du rekker fortsatt å strikke et par eller to til jul,
om du setter fart på strikkepinnene...

 

Mine sokker er strikket i garnet Sterk fra Du Store Alpakka,
men du kan også bruke annet nylonforsterket garn.
Bruker du rent ullgarn blir de veldig fort utslitt.
 

Oppskrift på Lommetøfler ;-)

Strikkefasthet: 22 masker = 10 cm på pinne nr 4
Garn: 1 nøste Sterk fra Du Store Alpakka til 1 par tøfler.

Legg opp 5 masker,
og strikk riller frem og tilbake til du har 5 riller.
Øk deretter 1 maske først på hver pinne til 23 masker;
og deretter økes det til 46 masker.
Strikk så 2 rett og 2 vrang i 15 cm.
Ta isammen 2 og 2 masker, sånn at det igjen blir 23 masker.
Strikk rillestrikk, og
fell 1 maske først på hver pinne til 5 masker gjenstår.
Strikk 5 riller over disse maskene, og fell av.

Sy isammen, og pynt med en knapp eller hekleblomst,

og tøflene er ferdige ;-)

Nå får jeg koslig kaffebesøk,
og etterpå skal jeg prøve å få fullført noen julegaveprosjekter...
Gjenstår også en del gaver å pakke inn,
og å reise rundt å få levert de ut,
så helga blir sikkert travel nok den...

God førjulshelg ;-)

Knekkebrød....

Knekkebrød er så godt, det kiler i magan....

 

Disse hjemmebakte knekkebrødene er sunne,
og smaker godt både med og uten pålegg,
og de er enkle å lage...

 

Knekkebrød-oppskrift
3 dl sesamfrø

3 dl solsikkekjerner

3 dl linfrø

3 dl kruskakli

3 dl havregryn

3 dl sammalt rugmel

3 ts salt
10,5 dl vann

Bland alt det tørre, tilsett vann og bland godt.
La det svelle ca 15 min.
Kle 3 bakeplater med bakepapir.
Smør deigen jevnt utover.
Rut opp med pizzahjul (el kniv) i passe stykker.
Jeg lager 16 ruter på hver plate,
slik at jeg får tilsammen 48 knekkebrød.

Jeg steker alle 3 platene på en gang i varmluftsovn.
Stekes i 45 min på 170 grader,
åpne deretter ovnsdøra og la den stå på gløtt,
skru ned til 100 grader, og la stå i ovnen til knekkebrødene er sprø.

Jeg tar de av platene, fjerner bakepapiret,
og legger de til avkjøling på rist med et kjøkkenhåndkle over.
La de gjerne ligge slik natta over,
om du ønsker at de skal være knasende sprø.

Et lite ekstra tips!
Når jeg kjøper ingredienser til disse knekkebrødene,
pleier jeg å måle opp flere porsjoner samtidig.
De ekstra porsjonene oppbevarer jeg tørt i tette bokser
(tomme isbokser feks), og så tilsetter jeg bare vann og steker.
Simsalabim,
knekkebrød på rekordtid!!!!

 

Sjokoladekakeoppskrift :-)

Siden det er flere som har spurt om å

få oppskrift på sjokoladekaka mi,

gjør jeg det enkelt og legger den ut her på bloggen jeg...

Spesialpyntet versjon til dattera mi som skal reise

 til California til sommeren...

Sjokoladekake:

400 gram smør

4 1/2 dl vann

6 ss bakekakao

9 dl sukker

9 dl hvetemel

1 ts salt

2 ts natron

5 egg

Ha smør og vann i en kjele, og kok opp sånn at smøret smelter.

Hell dette over i vispebollen til kjøkkenmaskina,

og tilsett sukker i den varme blandingen.

Tilsett deretter de andre ingrediensene mens du visper.

Røra blir glatt og lettflytende.

Stekes på 180 grader i bakepapirkledd langpanne.
Jeg bruker ei langpanne som er ca 30 x 40 cm.

Stekes i ca 45-60 min på midterste rille,

bruk kakepinne for å se når den er ferdig.

Glasur:

100 gram romtemperert smør

300 gram melis

1 1/2 ss bakekakao

1 1/2 ts vaniljesukker

3 ss kald kaffe

Rør isammen smør og melis, og tilsett de andre ingrediensene.

Bre glasuren utover kaka mens kaka enda er litt lunken.

Lag mønster med en gaffel, og pynt med kakestrø.

Denne kaka er aller best om den får stå kaldt natta over,

da blir den bare enda saftigere.
Den er også meget holdbar,

og holder seg fint ei uke om den står kjølig.
Egner seg også godt til frysing.

Favorittsjokoladekaka har jeg bakt i minst 20 år,

 og barna mine elsker den fortsatt.
Har laget den i alle former og fasonger,
med masse forskjellig pynt til barneselskaper.

Feks hockeybane, hest, hamster, fotballbane, Minnie mus,

mobiltelefon, laptop, hockeykølle, prinsesseslott,

snowboard, piano, skatepark, sjørøverskute,

bil, borg, Furby-figur, kanin, agility-bane,

 tog, brannbil, Pokèmon-figur, hund, osv, osv....

Som dere skjønner,

her er det mange muligheter...

Lykke til med baksten :-)