Salada de Verão

Mulherada boa tarde!!!!!

Olá meninas tudo bem???

Hoje estou me sentindo bem melhor o dentinho está cooperando e o remédio está fazendo efeito direitinho, então a disposição está de volta. Hoje tinha planejado uma praia com a mamy, mas como tive sangramento não achei seguro me expor ao sol do meu lindo Rio de Janeiro,  hoje acho que no máximo vou ver minha sobrinha e conversar um pouquinho com a maninha, porque hoje o maridão está cheio de atividades e para melhorar ainda vai ter que ir no trabalho, fazer o que né?!

Nas minha buscas pela internet achei está receita e fiquei louca para experimentar, achei leve e fresca, combina bem com este calorão, acho que o único exagero é a maionese, mas procure uma marca que possui o menor valor calórico por colher, versão light é claro! Então vamos a receita:

Salada de Peito de Peru Defumado com Abacaxi e Uva

Ingredientes:

1 de xícara (chá) castanhas de caju quebradas em pedaços
3 xícaras (chá) de Peito de Peru Defumado cortado em pedaços pequenos
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos.
1 xícara (chá) de uvas verdes ou rosadas cortadas ao meio, sem semente
1 xícara (chá) de maionese light
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
Folhas de alface

Modo de preparo:

Toste levemente as castanhas por uns 8 minutos no forno,mexendo sempre.

Numa assadeira misture o peito de peru, o abacaxi e as uvas. 

Misture a maionese com a casca de limão ralada. 

Misture os ingredientes restantes e sirva com folhas de alface.
Fonte: Site do Mais Você (com algumas alterações) 
Benefícios da castanhas de caju para o organismo 
O consumo de uma castanha por dia ajuda a retardar o
 envelhecimento, pois garante uma dose de selêncio que 
possui função antioxidante, combatendo assim os radicais livres 
que atacam as células, o mineral também protege o cérebro e 
contribuem para o bom funcionamento da tireóide.
 
Beijokass!!