Queridinho da vez, Gengibre - Benefícios e Emagrecimento

É sempre bom voltar ao nosso lugar...

Boa noite pessoal, quanto tempo...estive fora devido a correria do fim de faculdade, é muita coisa pra fazer e pouco tempo para isso...mas graças a Deus tudo está se encaixando.

Existe uma gama de opções naturais quando o intenção é o emagrecimento saudável, existe muitas combinações viáveis e baratas para auxiliar a perda de peso, já utilizei algumas delas e como cada organismo é um sistema individual o que funcionou nas minha amigas não deu certo em mim e vice-versa.

Atualmente estou investindo no gengibre para auxiliar na perda de peso, não estou afim de nada trágico, mas uns quilinhos a menos sempre é bom, ainda mais com o verão daqui a pouco batendo em nossas portas. Todo mundo já provou uma bala de gengibre, uma comida temperada com gengibre, bolo, sobremesas dentre outras coisas, por ser um ingrediente versátil na culinária o gengibre utilizado na quantidade correta da um gostinho e tanto a preparação. Mas vamos conversar mais sobre ele...

     O Gengibre é uma planta de origem asiática, usada a muitos anos devido sua propriedades culinária e terapêuticas, a parte que utilizamos é o caule que possui como substância terapêutica óleos como o canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona, além do gengirol que funciona como um antioxidante, combatendo os radicais livres. Atualmente ele ficou conhecido devido sua contribuição na perda de peso, por se tratar de uma alimento termogênico, o gengibre acelera o metabolismo, aumentando o gasto calórico através da ativação da circulação sanguínea, ou seja, sozinho ele não leva ao emagrecimento, suas propriedades são dão resultado quando associado a uma dieta equilibrada e a pratica de exercícios físicos.

    Mesmo com todos os seu benefícios, o gengibre deve ser usado com cautela devido os efeitos colaterais, mesmo se tratando de uma planta ela possui ações no organismo que pode contribuir para prejuízos à saúde, por exemplo pessoas com hipertensão, enxaqueca, cardíacos ou que sofrem de insônia devem procurar orientação médica antes de iniciar o uso na dieta.

Existe várias maneiras bacanas de consumir o gengibre, em forma de chá, nos temperos, em suco com frutas vejamos algumas:

Chá com camomila (receita da nutricionista Ioná Zalchman) 

Ingredientes

1 colher (chá) de gengibre ralado 

1 colher (sobremesa) de camomila 

200 ml de água fervida

Despeje o gengibre e a camomila na água e tampe por alguns minutos. Coe e tome quente.

Chá tradicional (receita da nutricionista Roseli Rossi) 

Ingredientes

1 colher (chá) de gengibre ralado 

1 xícara (chá) de água

Despeje o gengibre na água e ferva por cinco minutos. Coe e tome morno. Se quiser, pode mastigar os pedacinhos da erva. Obs: Adicionaria uma rodela de limão e alguns cravos.

Fonte: MdeMulher

Suco Energético com Gengibre

Ingredientes

1 pedaço de gengibre 

1 maçã descascada 

1 limão inteiro (polpa e casca)

2 laranjas

4 cenouras

Bata todos os ingredientes no liquidificador com água e adoçante (prefira estévia) até atingir a consistência desejada.

Fonte: Boa Forma

Suco de Couve, Laranja e Gengibre

Ingredientes

3 folhas de couve rasgadas (bem lavadas e com talos) 

2 laranjas descascadas 

1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm)  

Adoçante a gosto 

1 litro de água

Corte as laranjas em pedaços, tire as sementes e coloque no liquidificador. Junte a couve, o gengibre, a água e bata bem. Coe, adoce com adoçante e sirva em seguida

Fonte: MdeMulher

Salmão Grelhado com Mel e Gengibre 

Ingredientes

2 postas de Salmão
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de azeite
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de molho de soja
Cebolinha verde em rodelas a gosto para polvilhar

Misture os ingredientes do tempero e junte o salmão. Cubra com filme plástico e deixe descansar em local refrigerado por, no mínimo, 2 horas. Escorra bem. Aqueça o azeite em uma frigideira  antiaderente e doure o salmão dos dois lados.

Fonte: Receita Minuto

Alcatra com Laranja e Legumes

Ingredientes

3 colheres  (sopa) de molho de soja

1 colher  (chá) de gengibre em pó

1 colher  (chá) de salsinha

3 colheres  (sopa) de óleo

½ quilo de miolo de alcatra

1 pimentão vermelho picado

200 gramas de pimenta doce

1 pimentão amarelo picado

1 cebola média em gomos

2 laranjas médias

Lavar a carne, secar com papel toalha, cortar em bifes bem finos e colocar em uma tigela. 

Regar com o molho de soja misturado com o gengibre e deixar tomar gosto por 15 minutos.

Descascar as laranjas, retirar a parte branca e cortar em rodelas não muito finas.

Partir as rodelas ao meio e retirar as sementes. Reservar.

Colocar 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco.

Juntar os pimentões, a cebola e a pimenta.

Refogar por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes ficarem macios e crocantes.

Retirar da frigideira e reservar.

Na mesma frigideira, colocar o restante do óleo e, assim que aquecer, fritar os bifes, pouco a pouco, até dourarem dos dois lados.

Voltar os legumes e adicionar as fatias de laranja e a salsinha.

Acerte o sal, se necessário, e deixar por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento. Retirar do fogo e servir.

Fonte: Dieta & Nutrição

Sopa de Abóbora e Gengibre

Ingredientes

500g de abóbora
1 ½ l de caldo de legumes (½ pacote de caldo de legumes 0%gordura)
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá de azeite de oliva
1 cebola média
Gengibre ralado fresco a gosto
Sal e pimenta a gosto
Atenção! Para esta preparação continuar light acrescente uma bolinha de requeijão light ou tofu no centro do prato

Aquecer a manteiga e o azeite. Coloque a cebola por cinco minutos em fogo baixo. Acrescente a abóbora e refogue bastante, por uns 10 minutos até amolecer, acrescente o gengibre. Coloque o caldo e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos e deixe esfriar um pouco antes de passar no processador. Na hora de servir, adicione requeijão light no fundo do prato.

Fonte: GNT

Gelado de Manga e Gengibre

Ingredientes
2 copos de iogurte desnatado (400g)
1 manga descascada e cortada em cubos (300g)
2 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de adoçante culinário
1 colher (café) de gengibre ralado

Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um creme. Distribua esse creme em 4 potes e leve ao freezer por meia hora antes de servir.

Fonte: Boa Forma

Além dessas delícias todas o gengibre também tem ação antiiflamatória, antibacterecida, afrodisíaca, previne o câncer e auxilia o sistema imunológico, e ai acha que vale a pena experimentar??????

Beijokas!!!!!!