Ayam Saus Tiram

Ayam Saus Tiram

Bahan:

1 kg daging ayam,dipotongi

Bawang bombay 1 biji dicincang

Mrica bubuk ½ sdt

Saus tomat 2 sdm

Kecap manis 5 sdm

Saus tiram secukupnya

Air 250 ml

5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

10 buah cabe merah besar

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Tumis semua bumbu halus dan bombay cincang, setelah harum masukkan daging ayam dan air, masak sampe air mendidih dan daging matang lalu masukkan garam, gula, royco,kecap,saus tomat dan tiram,mrica setelah setengah matang siap dihidangkan.

Jofa’s catering (23 September 2010) 11:47am

Daging Krengsengan

Daging Krengsengan

Bahan:

1 kg daging untuk krengsengan,dipotong-potong

Kecap manis 5 sdm

Petis udang 3 sdm

Air 500 cc

Cabe merah besar 5 biji dibuang isinya, diiris halus

5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

7 buah cabe merah besar

Tomat 2 buah

Lombok kecil / cabe rawit (sesuai selera)

5 butir kemiri sangria

Jae 1 cm

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Tumis semua bumbu halus, setelah harum masukkan daging dan air masak sampe air mendidih dan daging empuk lalu masukkan garam, gula, royco selanjutnya masukkan petis dan kecap manis, setelah setengah matang taburi irisan cabe merah besar, masak lagi sampe matang dan cabe merah besar layu kemudian siap dihidangkan.

Jofa’s catering (23 September 2010) 11:38am