Lele Kremes

Lele Kremes

Bahan :

• 6 ekor lele
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air asam jawa dari ½ sendok teh asam dan 1 sendok makan air
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh merica
• 1 sendok teh garam

Bahan Pencelup :

• 150 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 butir kuning telur
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 225 ml air es

Cara Membuat :

1. Lumuri lele dengan campuran garam, air asam, dan ketumbar selama 30 menit. Goreng sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan.

2. Bahan pencelup :aduk rata tepung beras, tepung sagu, kuning telur, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, daun jeruk, dan air es.

3. Celup lele dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

4. Goreng sisa bahan pencelup sampai matang dan kering.

5. Sajikan lele bersama taburan kremes.

Sumber : http://www.resepmasakan.us

Sate Daging Bumbu Semur

Bahan Membuat Sate Daging Bumbu Semur :

• 500 gram daging sapi, potong 2 1/2 x 2 1/ cm
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gaam
• 1 sendok teh gula merah
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus Untuk Sate Daging Bumbu Semur :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Sate Daging Bumbu Semur :

1. Tumis bumbu halus, bawang merah iris, bawang putih iris halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tusuk daging di tusukan sate.
4. Bakar sambil di bolak balik dan diioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Empal Goreng Gurih

Bahan Membuat Empal Goreng Gurih :

• 1/2 kg daging sapi bagian gandik (bagian paha belakang sapi terluar dan paling dasar), iris menjadi 4 bagian
• 1500 ml air
• Minyak untuk menggoreng
• Bawang goreng untuk taburan

Bahan Bumbu Halus Empal Goreng Gurih :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 75 gram gula merah
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Empal Goreng Gurih :

1. Rebus potongan daging bersamaan bumbu halus hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk, angkat dan tirskan.
2. Pukul pukul daging hingga melebar
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Sambal Gandaria

Bahan Membuat Sambal Gandaria:

• 5 bh gandaria muda
• 10 bh cabai merah
• 15 bh cabai rawit
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm terasi, bakar
• garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Gandaria:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, garam, terasi dan gula merah di dalam cobek.
2. Tambahkan potongan gandaria, tumbuk kasar.
3. Sajikan.

Tips Dan Trik :

• Bila suka, tambahkan 1 sdm minyak jelantah bekas menggoreng ikan atau bawang merah.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Tahu Saus Pedas

Bahan Tahu Saus Pedas :

• 5 bh tahu kuning, goreng setengah matang, potong diagonal, belah sisi miringnya, keruk sedikit hingga berlubang
• 10 ekor udang, belah bagian punggung dan biarkan ekornya
• 150 g daging ayam giling
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 3 btg seledri, iris halus
• 1 sdt garam (secukupmya)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 400 ml minyak goreng

Bahan Saus Pedas:

• 5 btr bawang merah, haluskan
• 10 siung bawang putih
• 2 sdt cuka
• 2 sdt gula pasir
• 12 bh cabai merah, rebus, haluskan
• 200 ml kaldu daging

Cara Membuat Tahu Saus Pedas:

1. Campur daging ayam, kerukan tahu yang telah dihaluskan, daun bawang, daun seledri, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Masukkan adonan ke bagian tahu yang berlubang, kemudian selipkan udang dan biarkan ekornya di bagian luar.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang.
4. Membuat saus: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat
5. Cara menyajikan: Tata tahu isi goreng di atas piring saji dan siram dengan saus. Sajikan selagi panas sebagai lauk teman makan nasi panas.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Cumi Asam Pedas

Bahan Memasak Cumi Asam Pedas:

• 5 buah cumi-cumi besar
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml air
• 2 batang sawi, bersihkan, potong 3 c

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm cabai merah bubuk
• 1 sdm ebi, rendam, tumbuk halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Masakan Cumi Asam Pedas:

1. Bersihkan cumi-cumi, iris melintang tipis.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan cumi, aduk hingga kaku.
4. Bubuhi air jeruk dan tambahkan air. Didihkan.
5. Masukkan sawi, masak hingga layu. Angkat.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Lele Santan Pedas

Bahan Lele Santan Pedas

• 4 ekor (600 g) ikan lele, siangi, potong jadi 2
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 bh tomat muda, potong-potong
• 3 bh cabai hijau, iris menyerong tipis
• 2 bh cabai merah, iris menyerong tipis
• 8 bh cabai rawit merah, buang tangkainya
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu Halus Lele Santan Pedas :

• 3 siung bawang putih
• 6 btr bawang merah
• 2 cm kencur
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat Lele Santan Pedas:

1. Lumuri potongan ikan lele dengan air asam dan garam sampai rata, diamkan selama 30 menit agar bumbu lebih meresap.
2. Bakar ikan lele di atas api sambil dibolak-balik sampai matang, angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat dan cabai, tuangkan santan.
4. Aduk-aduk, masukan serai, daun salam, daun jeruk dan lele yang telah di bakar.
5. Masak hingga seluruhnya matang dan kuah mengental, angkat.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Sop Buntut Special

Bahan Membuat Sop Buntut Special:

• 2 kg buntut sapi, potong-potong
• 2500 ml kaldu sapi
• 100 gr kecap manis
• 100 gr daun bawang, potong-potong
• 150 gr wortel, potong-potong rebus
• 150 gr kentang rebus, potong-potong
• 100 gr daun seledri, potong-potong
• 50 gr tomat, potong-potong
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Pelengkap:

• Nasi putih
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Emping goreng
• Sambal hijau
• Acar irisan wrotel dan mentimun

Cara Membuat Sup Buntut Spesial :

1. Rebus buntut sapi dalam kaldu sapi hingga lunak.
2. Bumbui garam, lada bubuk, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan sayuran rebus ke dalam kaldu, didihkan sekali lagi.
4. Hidangkan buntut sapi dengan kuah panas dan pelengkapnya.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Sop Buntut Special

Bahan Membuat Sop Buntut Special:

• 2 kg buntut sapi, potong-potong
• 2500 ml kaldu sapi
• 100 gr kecap manis
• 100 gr daun bawang, potong-potong
• 150 gr wortel, potong-potong rebus
• 150 gr kentang rebus, potong-potong
• 100 gr daun seledri, potong-potong
• 50 gr tomat, potong-potong
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Pelengkap:

• Nasi putih
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Emping goreng
• Sambal hijau
• Acar irisan wrotel dan mentimun

Cara Membuat Sup Buntut Spesial :

1. Rebus buntut sapi dalam kaldu sapi hingga lunak.
2. Bumbui garam, lada bubuk, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan sayuran rebus ke dalam kaldu, didihkan sekali lagi.
4. Hidangkan buntut sapi dengan kuah panas dan pelengkapnya.

Sumber : http://www.resepkomplit.com

Udang Masak Asam Jawa

Udang Masak Asam Jawa

Bahan:

½ kg udang , kepalanya dibuang lalu punggungnya dikerat

1 tangkai serai, dimemarkan

1 lembar daun salam

½ ons asam jawa dan dilarutkan dalam 100 ml air

2 buah cabai merah,dipotong miring

2 sdm gula merah

11/2 sdt garam

100 ml air

5 sdm minyak untuk menumis

Royco secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

9 butir bawang merah

1 sdt trasi

½ ons cabai merah

Cara membuat:

Tumis semua bumbu halus sampai harum, setelah harum masukkan serai dan daun salam lalu aduk2 sebentar kemudian masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna, tuangkan air asam ke dalam tumisan bumbu. Masukkan cabai merah, gula merah dan garam, tuang 100 ml air lalu ,masak sampai bumbu meresap.

Jofa’s catering (22 Desember 2010) 09:37pm

Cumi Asam Manis

Cumi Asam Manis

Bahan:

½ kg cumi basah, dipotong bulat cincin

¼ sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

2 buah cabai merah, diiris miring

3 siung bawang putih dicincang halus

2 cm jahe, dicincang halus

1 sdm tepung kanji

6 sdm saus tomat

Gula pasir 25 gr

¼ sdt cuka

200 ml kaldu

1 btng daun bawang, diiris miring

5 sdm minyak goreng

Royco secukupnya

Cara membuat:

Campur cumi dengan garam, dan air jeruk nipis selama 15 sampai 20 menit. Tumis bawang putih, cabai merah dan jahe sampai harum.Masukkan cumi dan aduk sampai cumi kaku lalu tambahkan saus tomat,gula pasir dan cuka. Aduk rata, tuang kaldu yang telah diaduk dengan tepung kanji, aduk sampai meletup-letup lalu masukkan daun bawang.Aduk sebentar lalu angkat.

Jofa’s catering (22 Desember 2010) 09:13pm

Udang Asam Manis

Udang Asam Manis

Bahan:

½ kg udang besar,dikupas tinggalkan ekornya

½ sdt lada

1 sdt garam

Kecap ikan 5sdm

2 sdm gula pasir

Tepung maizena secukupnya

Royco secukupnya

Saus:

2 siung bawang putih cincang

1 buah bawang bombay

½ cm jahe

3 sdm saus tomat

2 sdm saus cabai

300 ml air kaldu

1 sdm maizena cair

½ sdt lada

3 sdm air jeruk

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm mentega

Cara membuat:

Campur udang dengan lada,garam, kecap ikan dan gula selama 15 sampai 20 menit setelah itu masukkan udang kedalam putih telur kemudian dilapisi dengan tepung maizena lalu goreng sampai matang. Saus: Panaskan mentega,tumis bawang bombay,bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan air kaldu, rebus sampai mendidih lalu masukkan saus tomat,saus cabai,lada,garam,gula,air jeruk aduk hingga rata lalu kentalkan dengan maizena cair. Campur udang dengan sausnya setelah tercampur siap untuk dihidangkan.

Jofa’s catering (29 November 2010) 06:57pm

Sop Daging Sapi

Sop Daging Sapi

Bahan:

½ kg daging sapi,potong dadu dan rebus hingga lunak

¼ kentang,potong dadu

¼ wortel,potong dadu

2 ltr air kaldu

5 sdm minyak untuk menumis

4 siung bawang putih,dihaluskan

2 siung bawang merah,dihaluskan

Bawang goreng

Daun bawang

Daun sledri

½ sdt mrica

2 buah tomat

Pala 1 biji

6 buah biji cengkeh

Garam secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan merah halus sampai harum masukkan mrica,pala,cengkeh dan air lalu rebus sampai mendidih setelah mendidih masukkan kentang,wortel,masak sampai empuk setelah wortel dan kentang empuk masukkan daging kemudian tambahkan tomat,garam,royco,daun bawang, dan daun sledri terakhir bawang goreng.Sajikan selagi hangat.

Jofa’s catering (29 November 2010) 07.27pm

Iga Bakar Kecap

Iga Bakar Kecap

Bahan:

1.5 kg iga sapi

5 ltr air

2 lbr daun salam

Olesan :

11/2 sdt lada

3 sdm kecap

3 siung bawang

Garam secukupnya

Bumbu halus :

11/2 lada

300 ml kecap manis

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Royco secukupnya

Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit ijo

Cara membuat:

Presto iga sapi bersama air dan daun salam ,setelah empuk lumuri dengan bumbu olesan sampai rata dan diamkan selama 2 jam di kulkas kemudian rebus kembali lalu rendam kedalam bumbu halus dan masukkan lagi ke dlm kulkas selama 5 jam setelah itu bakar iga sambil diolesi bumbu kecap selama 3 menit dan sajikan bakaran iga dengan sisa bumbu kecap.

Jofa’s catering (18 November 2010) 12:57am

Terong Isi Daging

Terong Isi Daging

Bahan:

Daging 3 ons cincang halus

6 siung bawang putih cincang halus

1 buah bawang bombay cincang halus

1 kg terong potong2,dan dilubangi tengahnya

2 butir telur kocok

2 sdt mrica

½ sdt pala bubuk

Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit yg diiris halus

Minyak untuk menumis

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bombay cincang, setelah harum masukkan daging cincang sampe berubah warna lalu masukkan bumbu2 lainnya sambil diaduk hingga daging matang kemudian masukkan telur kocok. Isi terong dengan daging cincang yang sudah matang kemudian celupkan ke dalam putih telur.Goreng hingga kuning kecoklatan.

Jofa’s catering (17 November 2010) 07:40am

Sup Iga Sapi

Sup Iga Sapi

Bahan:

1,5 kg iga sapi, potong2

5 sdm minyak untuk menumis

Bawang bombay 1 biji dicincang halus

Air 300 ml

3 cm jahe

Pala 1 buah

Blimbing wuluh 9 buah

Mrica bubuk 1 sdt

Daun bawang 3 btg

Saus tiram secukupnya

Kalau suka pedas bisa ditambah cabe rawit utuh

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

4 buah cabe merah besar

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Rebus dahulu iga sapi bersama pala dan jahe yang sudah dimemarkan sampai lunak, kemudian tumis semua bumbu halus dan bombay cincang, setelah harum masukkan ke rebusan iga tadi, bersama blimbing yang sudah di potong2 dan kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit lalu masukkan garam, gula, royco, tiram, terakhir daun bawang, masak sampai matang setelah matang siap untuk dihidangkan.

Jofa’s catering (16 November 2010) 08:19am

Ayam Saus Tiram

Ayam Saus Tiram

Bahan:

1 kg daging ayam,dipotongi

Bawang bombay 1 biji dicincang

Mrica bubuk ½ sdt

Saus tomat 2 sdm

Kecap manis 5 sdm

Saus tiram secukupnya

Air 250 ml

5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

10 buah cabe merah besar

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Tumis semua bumbu halus dan bombay cincang, setelah harum masukkan daging ayam dan air, masak sampe air mendidih dan daging matang lalu masukkan garam, gula, royco,kecap,saus tomat dan tiram,mrica setelah setengah matang siap dihidangkan.

Jofa’s catering (23 September 2010) 11:47am

Daging Krengsengan

Daging Krengsengan

Bahan:

1 kg daging untuk krengsengan,dipotong-potong

Kecap manis 5 sdm

Petis udang 3 sdm

Air 500 cc

Cabe merah besar 5 biji dibuang isinya, diiris halus

5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

7 buah cabe merah besar

Tomat 2 buah

Lombok kecil / cabe rawit (sesuai selera)

5 butir kemiri sangria

Jae 1 cm

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Tumis semua bumbu halus, setelah harum masukkan daging dan air masak sampe air mendidih dan daging empuk lalu masukkan garam, gula, royco selanjutnya masukkan petis dan kecap manis, setelah setengah matang taburi irisan cabe merah besar, masak lagi sampe matang dan cabe merah besar layu kemudian siap dihidangkan.

Jofa’s catering (23 September 2010) 11:38am

Pecak Terong

Pecak Terong

Bahan:

6 buah terong, belah jadi 2 dan goreng sampe’ layu

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas dimemarkan

5 sdm minyak untuk menumis

200 ml air kaldu ayam/daging

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

7 buah cabe merah besar

Tomat 2 buah

Lombok kecil / cabe rawit (sesuai selera)

5 butir kemiri sangria

1 cm kencur

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Royco secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampe’ harum, kemudian garam, gula, royco dimasukkan selanjutnya masukkan air kaldu masak sampe air kaldu mendidih kemudian masukkan terong, biarkan beberapa saat sampe’ bumbu merasuk ke terong, setelah matang siap dihidangkan.

Jofa’s catering (16 September 2010) 16:45pm

Ayam Masak Kecap

Ayam Masak Kecap

Bahan:

1 kg ayam, dibersihkan lalu potong2 dan digoreng

Kecap manis secukupnya

Minyak 5 sdm untuk menumis

200 ml air

15 siung bawang putih

20 butir bawang merah

5 cabe merah besar

3 cabe hijau besar

Cabe rawit ½ ons, atau sesuai selera

Jahe ½ cm

Royco secukupnya

Gula dan garam secukupnya

Lengkuas 2 cm

Daun salam 6 lembar

Cara membuat:

Semua bumbu diiris tipis,kecuali lengkuas, jahe,cabe rawit dan daun salam. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah diiris tipis ditambah lengkuas, jahe,cabe rawit dan daun salam setelah itu masukkan air dan ayam setelah itu masukkan gula, garam dan royco serta kecap, masak sampai matang.

Jofa’s catering (16 September 2010) 16:15 pm

Tongkol Masak Cabe Hijau

Tongkol Masak Cabe Hijau

Bahan:
12 tongkol ukuran sedang
1500 ml air santan
15 siung bawang putih
11 butir bawang merah
Tomat hijau 3 buah
Lengkuas 3 cm dimemarkan
Lombok kecil hijau ½ ons (sesuai selera)
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Royco secukupnya

Cara membuat:
Iris tipis bumbu,kecuali lombok kecil dan lengkuas dimemarkan .
Kemudian ditumis sampe harum lalu tongkol yang sudah digoreng dimasukkan ke tumisan bumbu kemudian santan dimasukan selanjutnya,dikasih garam,gula, dan royco secukupnya masak sampe matang.

Jofa’s catering (24 Agustus 2010) 20:50 pm

Kare ayam

Kare Ayam

Bahan:

1 kg ayam, potong2

Minyak 3 sdm untuk menumis

500 ml air kaldu ayam

1500 ml santan dr 1 butir kelapa

10 siung bawang putih

13 butir bawang merah

4 cabe merah besar

1 sdm ketumbar

Jahe 1cm

Kunyit 2cm bakar

Miri 10 butir

Jintan 20 buah

Royco secukupnya

Gula dan garam secukupnya

Lengkuas 2 cm

Daun salam 3 lembar

Sere 2 batang

Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

Semua bumbu dihaluskan,kecuali lengkuas, sere dan daun salam. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah halus ditambah lengkuas,sere dan daun salam setelah itu masukkan air kaldu ayam dan ayam sampai ayam berubah warna, beberapa menit kemudian masukkan santan, gula, garam dan royco masak dengan api sedang sampai matang. Terakhir setelah matang masukkan bawang goreng secukupnya.

Jofa’s catering (28 Agustus 2010) 20:01 pm

Dendeng paru

Dendeng paru

Bahan:

1kg paru sapi

1500ml air

10 siung bawang putih

13 butir bawang merah

2 sdm garam

7sdm ketumbar

Royco secukupnya

Cara membuat:

Semua bumbu dihaluskan.

Rebus paru sampai lunak,setelah lunak iris2 sekitar 1 atau 1/2cm,lumuri paru dengan bumbu2 yang telah dihaluskan, diamkan ¼ menit lalu goreng hingga matang. Atau, paru setelah dilumuri bumbu dijemur hingga kering dan setelah kering goreng hingga matang.

Jofa’s catering (24 Agustus 2010) 20:50 pm

Menu Prasmanan Tradisional

JOFA's Catering
Mutiara Citra Graha Blok G.3 No.04 Bligo-Candi-Sidoarjo
Telp.031-8068030/77303592/081331871758


MENU PRASMANAN TRADISIONAL

Paket A Rp. 15500
1.Nasi putih
2.Urap sayur
3.Tempe gr.tepung
4.Mie goreng udang/Oseng2 buncis-wortel udang
5.Telur balado/Telur masak kuning (Telur ½)
6.Ayam masak kecap
7.Timun potong/Acar
8.Rempeyek/Krupuk udang

Paket B Rp. 17500
1.Nasi putih
2.Urap sayur/Trancam
3.Orem2 kluwih/Orem2 tahu+tempe
4.Rempah tahu/Bakwan jagung
5.Sambal goreng ati-ampela+kentang/Mie goreng udang/Oseng2 buncis-wortel udang
6.Telur rebus/Telur masak bali (Telur ½)
7.Ayam bumbu rujak/Udang gr.tepung
8.Acar/Timun potong
9.Rempeyek/Krupuk udang

Paket C Rp. 20500
1.Nasi putih
2.Urap sayur/Trancam
3.Orem2 kluwih/Orem2 tahu+tempe
4.Rempah tahu/Bakwan jagung
5.Sambal goreng ati-ampela+kentang/Mie goreng udang/Oseng2 buncis-wortel udang
6.Telur rebus/Telur masak bali (Telur satu utuh)
7.Ayam bumbu rujak/Bandeng bumbu bali/Bandeng goreng
8.Udang gr.Tepung
9.Acar/Timun potong
10.Rempeyek/Krupuk udang

Paket D Rp. 22500
1.Nasi putih
2.Urap sayur/Trancam
3.Orem2 kluwih/Orem2 tahu+tempe
4.Rempah tahu/Bakwan jagung
5.Kering tempe
6.Sambal goreng ati-ampela+kentang/Mie goreng udang/Oseng2 buncis-wortel udang
7.Telur rebus/Telur masak bali (Telur satu utuh)
8.Ayam bumbu rujak/Bandeng bumbu bali/Bandeng goreng
9.Daging masak kecap/Udang gr.Tepung
10.Acar/Timun potong
11.Rempeyek/Krupuk udang

Nasi Kotak

JOFA’s Catering
MUTIARA CITRA GRAHA BLOK.G3 NO.04 BLIGO-CANDI-SIDOARJO
Telp.031-8068030/77303592/081331871758





NASI KOTAK

Paket Hemat
Rp.10.000
1.Aneka olahan ayam/udang (goreng kalasan,bumbu opor, bali,dll)
2.Aneka masakan tumis/oseng/cah (tumis buncis-wortel,kering tempe,balado tahu dll)
3.Mie
4.Lalapan/timun potong
5.Sambal
6.Sendok bebek

Paket Ekonomi
Rp.11.500
1.Aneka olahan ayam/udang
2.Tumis buncis+wortel+sosis
3.Mie
4.Acar
5.Sambal
6.Krupuk udang
7.Sendok bebek

Paket Standard
Rp.13.500
1.Aneka olahan ayam/udang
2.Sambal gr. kentang+ampela
3.Mie+jamur
4.Acar
5.Sambal
6.Krupuk udang
7.Buah
8.Sendok bebek

Paket Spesial
Rp.15.500
1.Aneka olahan ayam/udang /daging
2.Sambal gr. kentang+ampela jantung/cap cay (sosis,udang) /oseng buncis sosis
3.Mie+jamur
4.Telur ½ atau Nuggets ayam
5.Sambal
6.Krupuk udang
7.Buah
8.Sendok bebek+ tisyu

Daftar Menu Gubukan

JOFA’s Catering
MUTIARA CITRA GRAHA BLOK.G3 NO.04 BLIGO-CANDI-SIDOARJO
Telp.031-8068030/77303592/081331871758


DAFTAR HARGA
Menu Gubukan

Lontong cap gomeh Rp.8500
Lontong kikil 8000
Lontong balap 7500
Tahu campur 7500
Bakso campur 7500
Bakso kikil 8000
Bakso solo 8000
Soto ayam 8000
Soto madura 8500
Soto banjar 8500
Cotto makasar 8500
Soto lamongan 8500
Soto daging 8500
Sate ayam 8000
Sate kambing 11500
Gule kambing 8500
Gudeg jogja lengkap 11500
Rawon 8500
Tekwan 8500
Nasi krawu 8500
Nasi pecel tumpang dll 7500

Menu Harian Jofa's Catering

JOFA's Catering
Telp.031-8068030/77303592/081331871758

Menu harian
Minggu I
Senin Selasa Rabu
Udang gepuk cha2 Ceker gr.tepung Ayam gr.tepung
Asem2 buncis Sup oyong campur Setup sayur
Tahu telur Kcng. pnjng.cah ampela Pok coy siram saus udang

Kamis Jum'at Sabtu
Udang tarik Tahu+ayam bumbu kuning Udang gulung roti
Pelecing kangkung Oseng buncis+wortel Tumis tauge tahu
Kare kcng.pjng+telur Tempura gr. Pakis masak udang

Minggu II
Senin Selasa Rabu
Buncis siram daging Mujair msk pedas Fu yung hai
Tumis tahu Nangka kuah kecap Cap cay
Udang kipas Jamur gr.tpng Sup Merah

Kamis Jum'at Sabtu
Lele gr.tepung Udang gr.saus mentega Cah ayam pedas manis
Tumis tempe Oseng sawi pth Pecel terong
Tumis buncis+udang Nuggets ayam Tumis udang tahu tauco

Minggu III
Senin Selasa Rabu
Ayam kuluyuk Pepes pindang Udang gr.tepung
Cah kangkung Sayur asem Bening bayam+jagung
Mie gr.tabur tlr Dadar sosis Ayam cah wortel

Kamis Jum'at Sabtu
Telur berbumbu Ayam crispy Udang butterfly
Urap sayur Bihun gr. Pecel blitar
Tahu+udang gejrot Soto ayam sambel gr.ati+ampela

Minggu IV
Senin Selasa Rabu
Udang msk sambal Rawon Tongkol gr.tepung
Tahu gr.tepung Tempe gr. Trancam
Ayam cah jamur Orak arik tlr+buncis Brokoli msk udang

Kamis Jum'at Sabtu
Sate ayam Ayam msk kecap Ayam+tahu bumbu rjk
Cah jamur Sayur labu Scallops ikan gr.
Telur balado Kaki naga gr. Sup sayur+bola2ikan

KETERANGAN:
Satu menu Rp 10.500 Tiga menu Rp 22.500
Dua menu Rp 18.500 Tiga menu+Snack Rp 25.500