Bolo de Cardamomo e Sementes de Papoila

Esse bolo saiu assim como se diz!? De improviso... é assim mesmo!
A vontade era tal para experimentar o cardamomo em pó que recebi como prenda da Dina que tem um blog com produtos maravilhosos para as nossas cozinhas para quem quizer adquirir.
Então andava eu inquieta para experimentar e então fui ao armário e ao frigorífico ver o que tinha e saiu esse maravilhoso e aromático bolo que apenas teve dois dias de existência!

Ingredientes:

4 ovos
1 pitada de sal
1 iogurte de soja
1 copo de açucar amarelo areado
1 copo de açucar branco
1 copo de óleo alimentar
1 copo de aveia
3 copos de farinha de trigo
1 c. de chá de cardamomo em pó
1 c. de chá de canela em pó
Sementes de papoila q.b
2 c. de chá de fermento Royal

Fiz assim:

Bati muito bem com uma vara de arames os ovos com os açucares e o sal, depois adicionei o iogurte, o óleo e tornei a bater até começar a formar bolhinhas ( aqui é que se faz um pouco de exercício aos músculos dos braços!). Adiciona-se a aveia e mistura-se com uma colher de pau e vai-se juntando a farinha até ficar tudo bem misturado. Junta-se as especiarias e o fermento e leva-se ao forno numa forma untada e enfarinhada . Faz-se o teste do palito depois de passar uns 45 min.

No meu caso eu cozi na MFP e preguei um valente susto!!! Coloquei no programa de cozer que leva 1 hora e quando chegou ao fim fiz o teste do palito e a massa veio toda colada ao pau... fiquei horrorizada!
Aflita desliguei a máquina e retirei a cuba para fora e abafei muito bem a ver se o bolo não se perdia. Esperei 30 min. e quando fui colocar outra vez a cuba na máquina, esta, ainda estava quente o que não me deixava programar mais uma vez! Deixei-a assim mesmo ligada por mais 30 min. porque parecia sair calor e depois desliguei e o bolo ficou toda a noite na MFP.
De manhazinha, (quase nem deixava o dia clarear) fui à cozinha ver o bolo com receio que estivesse colado ou então crú. Não é que o bolito estava com muito bom aspeto e melhor de tudo, estava cozido!!!
Bem... fiquei aliviadíssima e até o dia me correu bem...lol.

Por isso aconselho a fazerem numa forma no forno sempre é mais de seguro, ou então deixar na MFP ainda ligada após terminar o programa por mais 30 min.

Mas o resultado foi fambulástico o meu filho todo o dia me perguntou como se chamava o bolo porque achou engraçado o nome da especiaria Cardamomo.

Beijinhos                                                                                Susana

Pão de Alfarroba

Com tanto trabalho e uma enorme constipação, a vontade para cozinhar não é muita. Só mesmo coisinhas simples, que não dêem muito trabalho. Então se for uma máquina a fazer o trabalho quase todo por nós, melhor ainda. A receita de hoje é um pão que faço com muita frequência e que, devido à sua cor, suscita sempre a curiosidade a quem me vê comê-lo (ainda hoje, na escola, me perguntaram de que era feito). Assim, aqui vai a receita, para quem o quiser reproduzir. Espero que gostem.

Ingredientes:

1 copo de medida de água;

1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina;

1 colher (de café) de sal;

2 colheres (de sopa) de açúcar – costumo usar amarelo;

4 colheres (de sopa) de leite em pó;

1, 5 copos de medida de farinha para pão (costumo usar “Pão Branco”, da Branca de Neve);

½ copo de medida de farinha de alfarroba;

1 copo de farinha de trigo, Tipo 65;

10 gr. de fermento de padeiro – gosto dele denso, se preferirem mais fofo, ponham mais fermento.

½ copo de medida de mistura de sementes (sésamo, linhaça, girassol …).

Colocar todos os ingredientes (excepto as sementes) na cuba da máquina, pela ordem indicada, e seleccionar programa 1 (Normal), tamanho pequeno (500 gr.). Quando soar o bip, adicionar as sementes. O pão da foto não levou sementes, pois pu-lo a fazer e tive que sair, por isso não estava em casa quando a máquina apitou.

Nunca experimentei, mas este pão também deve ficar bom amassado na Bimby e cozido no forno. Se alguém experimentar, depois diga como correu.

Beijinhos, Ilídia