Entregas - Especial Natal

Na semana de Natal temos uma lista de produtos especial para a época.

Embora em formato mais reduzido a lista tem disponíveis todos os produtos para prepararem uma saborosa ceia de Natal bio! Azeites, açúcar, arroz, frutos secos, batatas, cenouras, nabos, couves, grelos, vegetais para saladas e, claro, as frutas da época. Só não temos o famoso bacalhau...

Na realidade, já começámos a receber algumas encomendas para reservar couves e grelos, batatas, cenouras e as abóboras. É importante que o façam com alguma antecedência para que possamos também reservar as quantidades suficientes junto dos nossos agricultores - especialmente as couves e os grelos, os mais procurados.
Iremos actualizando os nossos produtores à medida que as encomendas forem chegando até nós.

O preço das couves e dos grelos subiram e isto deve-se à enorme procura por estes produtos e aos preços praticados pelos agricultores nesta época.
Mas tentaremos evitar ao máximo as especulações em torno do preço do grelo e da penca! Na verdade, reservámos alguma da nossa produção para o Natal.
A Penca e o Grelo Raízes serão mais baratas: 2,20€/kg e 1,60€/molho, respectivamente. Mas o stock é limitado e se este acabar teremos recorrer a outros produtores e praticar os preços constantes na lista de produtos que poderão solicitar por e-mail.

Receberemos excepcionalmente as vossas encomendas até 2ª feira às 15h da tarde.

As entregas serão feitas da seguinte forma:

Porto: dia 23 até às 15 horas
Gaia e Espinho: dia 24 até às 12 horas.


Informamos também que na semana de 27 a 31 de Dezembro iremos suspender as entregas de legumes para "arrumarmos a casa".


Se necessitarem de alguma informação mais detalhada, ou fazer a vossa encomenda via telefone, podem contactar-me a qualquer hora para o 918461229.


Obrigado e continuação de uma boa semana para todos.

Eco-Natal 11 e 18 de Dezembro

Aproveite este Sábado para descobrir o Eco-Natal no Cantinho das Aromáticas



ECONATAL: Dia 11 e 18 de Dezembro

Horário: 10h00 – 16h00

Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia

Tlf | 227710301

geral@cantinhodasaromaticas.pt

Garça Real

A Garça Real também passa lá pela Quinta.

Eco-Natal 11 e 18 de Dezembro

Em continuidade com o enorme sucesso da Feira da Primavera, o Cantinho das Aromáticas e a Raízes, uma vez mais em parceria, apresentam uma nova iniciativa à população do Concelho de Gaia e Grande Porto, o EcoNatal.

Organizarmos esta iniciativa procurando apresentar novas alternativas para um consumo mais ecológico e mais sustentável, apresentando uma variedade de produtos de agricultura biológica, produtos ecológicos, artesanato, etc...valorizando os produtos nacionais e contribuindo para um consumo mais consciente. Numa época de grande consumismo a proposta e convite que fazemos é muito simples.

Ofereça azeite de agricultura biológica, contribuindo assim para a preservação da nossa paisagem, da biodiversidade e apoio à agricultura biológica nacional.

Encontre chás de agricultura biológica, isento de pesticidas e com excelentes propriedades medicinais. Saboreie mais a sua Ceia de Natal com hortícolas de agricultura biológica produzidos localmente.

Descubra novos conceitos de artesanato, que através da reciclagem reinventa e encontra nova vida para materiais que outrora era desperdícios.

Contribua com as suas pequenas escolhas para que o Natal seja vivido com mais consciência pelo Planeta e pelas pessoas que nele habitam.

Convidamos assim todas as pessoas a visitarem a Cantinho das Aromáticas durante a realização do EcoNatal

ECONATAL: Dia 11 e 18 de Dezembro

Horário: 10h00 – 16h00

Cantinho das Aromáticas

Rua do Meiral, 508

4400-501 Canidelo

Vila Nova de Gaia

Tlf: 227710301

geral@cantinhodasaromaticas.pt

Jantar Casa da Horta - Convidada Couve Penca

Couve Portuguesa ou Couve Penca

Especie: Brassica Oleracea

Variedade: Costata

Introdução

As Brássicas estão entre as principais culturas hortícolas a nível mundial existindo mais de 400 variedades de couve diferentes, segundo a forma, a cor, o seu genero e com composições por vezes bem distintas. A nivel nutricional as couves contêm alto teor alimentar e substâncias de potencial protector, sendo utilizadas em fitoterapia para tratar mais de cem problemas de saúde. As Couves são também ricas em pró-vitamina A, vitaminas B3, B6, B9, C, K, U e cálcio.

História

A couve é uma hortícola que provavelmente teve a sua origem na Ásia Menor. Os Romanos diziam que combatia a melancolia e os Gregos cantaram as suas virtudes. A Couve-Portuguesa resultou provavelmente do cruzamento entre as formas de couves de repolho e as couves de folhas tendo sido selecionada na Península Ibérica.

O Cultivo

A couve-Portuguesa pode ser semeada entre os meses de Dezembro e Junho, sendo tradicionalmente plantada até finais Agosto. A plantação deverá ser feita com um espaçamento de 50cm na linha e 70cm na entrelinha. Esta Couve é bastante resistente ao frio podendo suportar temperaturas negativas até -8 ºC e possui uma elevada adaptibilidade a diferentes tipos de solos, tolerando ainda a exposição a brisas marítimas. Alguns tipos de Couve Portuguesa podem atingir uma altura de cerca de 60cm. Todos os membros da familia das Brássicas beneficiam da companhia de plantas aromáticas ou de plantas que emitem muitas flores, como o aipo, o aneto, a camomila, a salva, a hortelã o alecrim as cebolas e as batatas.

Sugestões Culinárias:

Sopa de couve; Rancho vegano; Arroz de legumes; Cozido vegano; Feijoada vegetariana

Gastromia típica portuguesa

No proximo Sábado, dia 4 de Dezembro, a Casa da Horta vai dedicar o jantar à gastronomia típica portuguesa tendo como convidado especial a Couve Penca fornecida pela Raízes.

Então o menu será:

entradas:
pão com molho verde (1.00 hortinha)

sopa
sopa de couve penca (1.50 hortinhas)

pratos
grelos com chouriça vegetariana e rancho com couve penca (6 hortinhas)

sobremesa
arroz doce (1.5 hortinhas)

haverá também prato do dia.




Neste jantar que acontecerá todos os meses, iremos promover sempre um vegetal ou fruta, dando a conhecer como podem ser usados na cozinha vegetariana. Daremos ainda alguma informação referente à sua história, praticas culturais e nutrição.


Haverá também uma pequena surpresa.

15 anos de Praça de Alegria na RTP

No último sábado não pudemos deixar de estar presentes na comemoração do aniversário da Praça da Alegria. Um programa de verdadeiro serviço público, onde também o tema da Agricultura Biológica tem encontrado um espaço de importante divulgação, com as rubricas regulares no nosso amigo Luís Alves e para as quais também nós temos dado o nosso contributo.

Damos assim os nossos parabéns à Praça da Alegria e a toda a equipa, que sempre demonstrou um imenso carinho pelo projecto Raízes.

A todos eles um bem-haja