KUIH SAGU N PUDING SAGU..2 IN 1

 2 in 1..:)

 saya suka dengan resepi ni..:)

separuh buat kuih ..separuh lagi buat puding...2 in 1..:)

sedap ler..2 time ni buat baru la menjadik..sukaaa..rasa cendol :)

Assalammualaikum..hari ni nak tunjuk menu 2 in 1...hehehhe...menu ni utk berbuka kelmarin...sedapnya....saya suka sgt dgn hasil puding sagu tu...dulu pernah cuba buat..guna resepi lain tapi .tak jadik sangat....kali ni buat baru la menjadik..makcik pun kata sedap....hehehe....kuih sagu tu pun sedap....elok cantik je bila nak potong....saya memang dah lama teringin nak buat kuih sagu..sebab dah bertahun juga la tak makan..heheheh....baru2 ni tengok izah buat..terus tergoda...:)

resepi asal kuih sagu ni dari kak as....kalau tengok kuih yg kak as buat lagi cantik hasil potongan nya..saya ni kira kategori potong awal la jugak..dia lagi lama kuih tu dah sejuk..lagi cantik hasil potongan kuih...saya tertarik nak cuba resepi ni sebab dalam adunan tu kita letak skit tepung jagung...hasilnya memang memuaskan....terima kasih pada kak as atas resepinya....juga kepada izah..kita copy dari blog awak ye....terima kasih...:)

pstttttt... tun...kita beli plastik utk nasi lemak terus guna utk buat kuih ni tun..hehehhe..memang bagus la...terima kasih ye..:)

Kuih Sagu

resepi: kak As

sumber: izah daud

2 cawan sagu - basuh dan toskan

4 cawan air

1 cawan gula

2 sdb tepung jagung bancuh bersama sedikit air

Kelapa parut + sedikit garam

Cara2:

1. Didihkan air bersama gula, masukkan pewarna.

2. Apabila mendidih masukkan sagu

3. Kacau sehingga biji sagu menjadi jernih

4. Masukkan bancuhan tepung jagung

5. Angkat, tuangkan dlm acuan yg telah digris dgn minyak

6. Jika menggunakan loyang, alas loyang terlebih dahulu dengan plastik.

7. Setelah sejuk boleh la dipotong dan digaul dengan kelapa..

* Q separuh kuih sagu ni di salut dengan kelapa separuh lagi buat puding sagu..

Puding sagu

 by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

bahan2

1/2 kuih sagu yg telah dimasak dari resepi diatas

santan pekat secukupnya

air gula merah secukupnya

cara:

1. mula2 isikan santan pekat dan sedikit air kedalam periuk kecil..lepas tu isi sedikit garam...masakkan santan ni atas api yg kecil hingga panas santan tu..dalam satu minit cam gitu la...biar sejuk lepas tu simpan dalam peti ais...saya masak santan ni utk bagi dia tahan lama dan tak cepat basi.

2. masukkan kuih sagu kedalam peti ais..sama juga dgn air gula merah...

3. bila tiga2 bahan ni dah sejuk...boleh la dikeluarkan dan dihidangkan bersama.

PUDING LAICI IN JAR

tengah trend in jar...so kita pun gatal la nak ikut jugak...hehehhe

ada laici berkuah kat atas dia...:)

saje nak ambik feel makan dalam jar..hahahha..lepas tu bukak segala reben...kekekek

Assalammualaikum..hari ni nak tunjuk puding laici yg saya buat baru2 ni...dah lama nak buat puding in jar ni...niat tu dah lama..tapi cukup la malas nak buat..kalau nak tau..agar2 tu dah diredam lepas tu siap simpan dlm peti ais sebab malas punya pasal...kekekek..last2 risau kot rosak..dibuat jugak la...memang tengah trend sekarang ni kan..kalau tak cuba rasa rugi pulak...hehhehe

saya ni kalau diikutkan nak buat juga kek ...tapi balang nya tak dibeli2 lagi..yg ni saya guna balang recycle je...balang botol mayonis kat rumah ni memang disimpan...hehehhe...nak bakar guna balang ni risau kot meletup pulak...kekekek...apa yg pasti..kalau nak beli balang...kena pastikan permukaan dia tu luas dan senang kita nak cedok guna sudu...macam balang ni susah skit nak cedok sebab muat2 sudu je..memang la cantik bila dihias bagai...tapi kurang dari segi itu la..nasib baik jugak tak beli balang lagi..kalau dak kes naya je...heheheh...apa2 pun ada kebaikkannya bila kita dah cuba ni kan....

utk resepi ni saya guna resepi puding yg biasa saya buat....cuma saya bahagi dua dan warnakan pink utk satu adunan dan belangkan..saya tak rajin nak belangkan byk2..heheheh..malas nak tunggu,,,,.k lah meh tengok resepi,,

PUDING LAICI IN JAR

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

bahan2

2 cawan agar2 tali yg telah direndam - saya guna agar2 tali yg berat dia 37.5gm lepas tu bahagi 3 dan ambik 1 bhgn
7 cawan air
3 cawan kordial laici
3 sudu besar gula - kalau nak manis lagi boleh tambah
1 cawan susu cair- boleh tambah lagi kalau suka lebih susu

1 sudu besar pewarna pink

1 tin buah laici


Cara2

1. mula2 rendam agar2 dgn air sampai sampai hapus agar2 tadi dlm 2-3 jam cam tu...biar agar2 tu kembang...lepas tu cuci bersih2 dan toskan.

2. masak air yg 7 cawan tadi...isi terus agar2...masak sampai didih dan agar2 tadi hancur...lepas  dah hancur agar2 tadi...masukkan gula...lepas tu masukkan 3 cawan kordial laici tadi....kacau2 rata...bila air tu dah didih balik..isi susu cair...kacau2 kejap dan tutup api.

3. bahagi dua agar2 tadi...satu biar warna asal dan satu lagi isi pewarna pink...susun botol dalam bekas berisi air...tuang warna putih dulu..isi dalam botol...biar keras skit...lepas tu isi warna pink...biar keras...

4. baki agar2 yg ada kat dalam periuk tadi masukkan susu cair dan isi secubit garam...bukak balik api...dan panaskan sekejap je....lepas tu tutup api...cedok dalam 2 1/2 senduk agar putih2 tadi dan masukkan dalam bekas/ mangkok dan letakkan pewarna merah....cedok lagi 2 1/2 sendok agar2 dan masukkan dlm mangkok yg lain dan isikan pewarna hijau...kacau2 agar pewarna rata....sejukkan agar2 tadi...nak cepat keras...letakkan mangkok tadi dalam dulang berisi air...bila dah sejuk masukkan dlm peti ais dlm 1/2 jam dan biar agar2 warna tadi keras skit.

5. kemudian basahkan satu loyang / mangkok kecil2 ...tapiskan baki agar2 susu tadi kedalam loyang/ mangkok dan  biarkan sejuk sampai agar2 tu mengeras.

6.bila agar2 dah keras....cedok buah laici...dan isi dalam botol..lepas tu tuang air laici kedalam botol...buat sampai habis..bila dah siap..sejukkan dalam peti ais....hias botol ikut suka...:)

PUDING KARAMEL PERMATA

 

  rasa puding ni sama macam kek karamel..:)

gambar dah ditebalikkan...ada cebisan kek skit kat permukaan dia...belang2 kat tepi...tak leh nak tunjuk dekat...hehehhe

sebelum diterbalikkan....kek tu ada yg timbul2 skit...tapi tak pe...nanti bila terbalik elok je sekata..

 

dalam puding karamel ada kek..itu beza dia dari kek karamel...boleh buat puding tebal..dan lagi sedap rasa dia..yummyyy!!!

Assalammualaikum...tetiba bersemangat nak kuarkan entry petang2 ni sebab puding karamel permata saya menjadik..saja cipta nama baru sebab saya buat puding karamel biasa tapi letakkan kek yg tak habis makan kat dalam dia..kiranya tabur2 kan kek tu kat puding ni la masa nak masak tu....Alhamdulillah rasa sedap macam kek karamel jugak..cuma bentuk dia lain la skit kan...dalam puding ada kek gitew....hehehher..rasa maintain sedap...heheheh....saya guna lebihan kek coklat dan kek belang2 strawberry yg tak habis makan....kat rumah ni kalau dibiarkan kek ni memang berkulat la jawabnya..bila buat puding cam gini..memang habis la....tambah2 saya pun memang suka kek karamel....hehehe....kalau yg asyik fail buat kek karamel pun boleh cuba buat puding ni..cuma bentuk dia je la lain skit....gerenti jadik la...ngeeee

kalau nak buat buat kukus dan isi dlm bekas2 dadih yg kecik2 pun sesuai sgt ni utk dijadikan desert yg sedikit lain dari yg lain...menarik kan? saya dpt idea ni bila kek puding karamel yg saya buat guna resepi kak yani tak menjadik seperti org lain...diluar nampak cam puding tapi dalam dia ada kek....ada la tu tersilap kat mana2..tapi rasa maintain sedap...hehehhe..esok la saya tunjukkan kek versi saya tu....mula2 ingat tak jadik kek tu..rupanya elok jadik cuma rupa je lain dari org...hahahha...

resepi ni boleh guna mana2 je resepi puding karamel....cuma taburkan kek je kat dalam dia...:) ni resepi yg saya pakai....meh tengok...

PUDING KARAMEL PERMATA

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

60gm gula

4-5 sudu besar air

5 biji telor saiz m- kalau besar pakai 4 je

500ml susu segar

70gm gula

1 sudu teh esen vanila

1 sudu kecil tepung kastard

kek secukupnya..ikut la nak letak kek apa pun..saya letak kek coklat dan strawberry ..kek ni dipotong saiz ikut suka...:)

Cara2

1. mula2 panaskan oven...guna loyang saiz 7 inci...sapu loyang dgn mentega...kemudian panaskan loyang dlm oven sekejap biar cair mentega nya...lepas tu keluarkan.

2. buat gula hangus....dah siap masukkan dalam loyang...tak rata pun tak pe...sebab bila dah letak margerin tu loyang memang tak leh ratakan gula..tepikan dan biar sejuk

3. buat puding....satukan bahan2 puding..kacau pelan2 dan tapis...kemudian masukkan kedalam loyang. lepas tu masukkan potongan kek..susun rata...dah siap boleh la dibakar dgn kaedah bain marie....bakar 160c selama 1 jam. tutup dengar aluminium foil

4. dah siap masak..keluarkan dari oven dan biar sejuk. dah sejuk simpan dlm peti ais. agak2 dah sejuk pudingnya baru keluarkan dan terbalikkan...bolehla dimakan..:)

(nota: lain kali saya nak celopkan skit kek tu dgn air perisa kopi ke kot2 dia mau tenggelam...hehhehe..)

Dadih tembikai susu

guna dadih segera je..hehhehe

yg ni masih dlm bekas..saya buat 1/2 adunan je..

Assalammualaikum......saje nak tunjuk gambar dadih pagi2...hehehhe...dadih ni dah lama buat...tapi baru ni nak letak kat sini...saya pakai dadih segera je..senang citer sebab dah siap perasanya sekali..cuma saya tambahkan fresh milk kat dalam dadih ni utk menambahkan lagi kesedapannya...lepas tu letak nata d coco sekali sebagai penambah rasa...rasa sedap la skit bila kudap2 tu...heheheh...

biasanya saya guna cap happy grass baru sedap kalau nak ikut kaedah saya ni.....dulu saya tak suka makan dadih sebab rasa cam biasa je...tapi bila pegi rumah jiran..terasa sedap dadih yg dia hidangkan..lepas tu tanya kat dia...dia kata dia masukkan susu segar kat dalam...patut la rasa lain..lebih sedap dari kalau letak susu cair je....lepas tu dia siap bagi sepeket dadih yg tak masak lagi....sejak tu saya kalau nak masak dadih mesti masak cara cam gini dan rata2 yg makan mesti tanya balik...letak apa sebab rasa cam lain skit dari dadih biasa...:)

k lah meh tengok resepi....di ingatkan...resepi ni sedap kalau guna cap happy grass sahaja..cap lain macam terasa terkuat skit susunya..tapi kalau suka tak kisah la kan....

DADIH TEMBIKAI SUSU

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

1 paket dadih segera cap happy grass - saya guna perisa tembikai susu

500 ml susu segar

1 tin susu cair

2500 ml air
4 sudu besar gula- nak manis tambah lagi

nata di coco secukupnya

Cara2

1. mula2 masak air hingga didih...bila dah didih masukkan susu segar dan susu cair..masukkan juga gula...kacau2 sekejap je dan gula cair...kemudian tutup api....lepas tu masukkan serbuk berperisa segara dadih yg telah disediakan ( paket yg besar)..kacau2 dlm 3-5 minit....kacau rata...kemudian masukkan serbuk paket yg kecil tu ( paket gelatin)...kacau2 kejap dalam seminit dua...

2. sediakan mangkok utk mengisi dadih...kalau guna acuan...basahkan acuan jika nak keluarkan cam saya buat ni..kalau nak makan terus dlm mangkok..tak yah basahkan pun tak pe...masukkan buah nata d coco dlm beberapa ketul....lepas tu masukkan dadih hingga penuh acuan...

 3. biar sejuk kemudian baru masukkan kedalam peti ais utk disejukkan. dah sejuk boleh la makan...:)

Agar2 santan pandan

terbekenan dgn agar2 hasue baru2 ni..kita pun teruja nak cuba..:)

dah lama betul tak makan agar2 bersantan ni...

Assalammualaikum semua....dah lama jugak saya tak buat agar2...terkenan dgn agar2 santan hasue yg cantik jelita..sampai hijau mataku memandang...hehehhe...saya ni memang malas nak buat puding2 ni...kecuali kalau dah teringin sgt...kebetulan tekak memang nak makan puding...sekali terlihat kehijauan agar ni dan daun pandan pun tengah byk..jadiknya saya pun cuba la buat agar2 ni..lagi pun dah berkurun tak makan agar2 ada santan ni...dulu2 makan waktu kecik je..itu pun makcik yg masak..memang saya suka...:) suka dekat rasa lemak2 santan tu dan manis agar2 tu memang sedap jadiknya agar2 ni....nak buat pun senang...:)

k lah..saya nak ucapkan terima kasih pada hasue yg mengetengahkan resepi ni...resepi ni hasue ambik dari blog kak paty...terima kasih pada kalian berdua...:) mintah halal ye resepinya...saya letak kat sini pulak..senang nak buat rujukan kalau nak buat lagi...:) kalau nak tengok versi hasue dan kak paty..boleh klik kat link kat bawah ni ye...:)

AGAR-AGAR SANTAN PANDAN

Sumber:Paty's Kitchen@patyskitchen.blogspot.com
copy n paste : hasue
by: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2:

• 10 g agar-agar serbuk- saya ganti dgn agar2 tali dlm satu cawan penuh
• 1 cawan gula
• 1100 ml air- saya guna 3 cawan air....1 cawan air tu saya blend dgn daun pandan
• 170 ml air campur dengan1 paket serbuk santan-hasue guna santan kotak 200ml- saya guna 300 ml santan
• 1 biji telur
• secubit garam
• 5 helai daun pandan-hasue guna pati/pes pandan
• saya tambah pewarna hijau skit
  

Cara2:

1. Masak air dengan gula sehingga gula hancur.
   
2. Masukkan serbuk agar-agar dan kacau.
3. Pukul telur dengan serbuk santan dan perlahan-lahan masukkan ke dalam agar-agar.
4. Biarkan mendidih sehingga adunan santan timbul dan berbintik-bintik.
5. Tuangkan ke dalam loyang/acuan. Biarkan sejuk dan membeku

cara saya:

saya rendam dulu agar2 tali dalam 2 jam..kemudian masak agar2 dengan 2 cawan air..dah hancur agar2..saya masukkan gula dan air berdaun pandan..masak hingga didih...kemudian saya masukkan pewarna hijau sedikit....

sementara masak agar2 tadi...pukul skit telor dan masukkan kedalam air bersantan....pukul rata...sekejap je...bila dah didih  agar2 tadi..kemudian masukkan pelan2 telor bersantan...kacau2 hingga santan timbul dan berbintik2.


saya tapiskan agar2 ni dulu dan kemudian baru masukkan kedalam loyang yg telah dibasahkan terlebih dahulu..biar sejuk seketika dan kemudian boleh la disimpan didalam peti ais. makan bila dah sejuk..:)

Puding roti marble

suka tengok belang2 dia..:)

dulu saya tak suka puding ni..kekkeke

bahagian atas dia ni sebenarnya bhgn bawah...tu yg tak cantik sgt rupanya..

kes malas nak terbalikkan...lepas tu nyesal lak..sebab yg atas lagi cantik coraknya...hehehe

salam bersiaran di pagi khamis....puding ni saya dah buat khamis minggu lepas..baru hari ni dpt nak tayang...rasanya ramai yg dah buat puding roti ni..saya ni terlambat skit sebab dulu pernah buat puding roti tapi saya tak suka sgt...tu yg lepas tu memang dah tak buat...kekekke...tapi baru2 ni tengok kat rumah kak nazrah@bahulu inti dbayu....terus berkenan sebab cantik rupa puding ni....saya pulak tengah gian nak bermain dgn warna...apa lagi..terus cuba buat...kebetulan khamis lepas...makcik ada kelas tafsir...duk pikir kalau tak suka pun..boleh suruh makcik bawak gi kelas dia kasi kawan2 makan...hehheheh...last2 lepas dah rasa terbekenan pulak kat puding ni....kekeke...

hari ni makcik tak pergi dah kelas tafsir dia sebab ustaz yg mengajar tu dah meninggal dunia...saya ada tulis kat entry hari selasa hari tu....makcik dgn kawan2 risau kalau tak dapat sambung lagi kelas ni sebab dia baru sgt belajar...baru setahun...rupanya ada yg dah 7 thn kelas dgn arwah..mesti lagi terasa akan kehilangan arwah....memang ramai la anak muridnya yg hadir....masing2 terkejut kerana arwah memang tak sakit apa pun...masing2 kata..mana nak carik ustaz yg sama...sebab masing2 suka dgn cara arwah ni mengajar....

saya pun kalau di ikutkan hari ni ada nak buat kek tuk kelas tafsir makcik saya ni...makcik kata nak makan kek kukus buah-buahan...saya kata tunggu khamis la..buat byk sape nak makan...nanti leh bagi dkt kawan2 dia....kita hanya merancang..hanya Allah yg menentukan...mungkin kalau ada kelas sambungan dan ada ustaz pengganti..saya akan sambung balik projek ni...:)

saya copy n paste resepi ni dari rumah kak nazrah...dan terima kasih pada penyumbang resepi naz@ovenkecil ku..dua2 naz..hehhehe...terima kasih byk2...dari saya tak suka puding ni jadik berkenan la pulak..:)

PUDING ROTI MARBLE

Oleh : Naz's COSK @ ovenkecil.blogspot.com

copy n paste: kak nazrah@bahulu inti dbayu

Bahan-bahan :

• 10 gm serbuk agar-agar -saya ganti dgn agar2 tali dlm 1 cawan dan rendam selama 2 jam
• 1/2 cawan gula pasir
• 3 cawan air

• 4 keping roti *
• 2 biji telur ayam *(telur ayam tau! bukan telur itik atau lain-lain..hehehe)
• 1/2 cawan susu pekat manis *
• 1 tin susu cair (400ml) *
• 1 sudu teh asen vanilla *

• 2 sudu besar majerin
• 2 sudu besar serbuk koko ATAU 1/4 cawan serbuk milo
• 1 atau 2 pewarna kesukaan

Cara-cara :

1. Masak serbuk agar-agar dan juga gula bersama air di atas api dapur. saya masak agar2 dgn air dulu..lepas agar2 dah hancur baru letak gula.
2. Sementara itu, masukkan bahan-bahan bertanda * ke dalam mesin pengisar(blender) dan kisar halus. (Pastikan mesin pengisar anda tak ada rasa cili yer.. Nanti jadi puding cili marble pulak..hihihi)
3. Tuang bahan kisar ke dalam larutan agar-agar yang mendidih.
4. Kacau sentiasa hingga larutan agak pekat.
5. Masukkan majerin dan kacau hingga larutan menggelegak. Tutup api dapur.
6. Bahagi larutan puding kepada 3 bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko dan digaul sebati, satu bahangian dicampur dengan pewarna pilihan dan satu bahagian dibiarkan dengan warna asal atau boleh juga kalau nak diwarnakan.
7. Basahkan loyang atau acuan pilihan dan sendukkan larutan puding berselang-seli setiap bahagian. Keraskan samada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.

Agar2 merah

Assalammualaikum...dua hari tak bersiaran...mesti ada yg mushkil kemanakah gerangannya saya ni menghilang....tak menghilang kemana2 pun..ada je kat rumah nih...terbaring keletihan...kakkakka...aduiiaiiiii...inilah padahnya dah lama tak exercise..satu hari saya bz..hari sabtu hari tu dek sebab buat open house sampai kejang segala urat2 saraf...hahhahaha....saya penat sgt sampai kena telan panadol..nak berjalan pun dah tak larat....nafas pun dah pendek je rasanya..dengan sakit dadanya dek penuh angin satu badan rasanya...risau jugak kot2 penat sgt sampai leh pengsan ke apa....hhahahhaa...lain kali kalau nak masak2 cam gini kena buat rejangan otot dulu dlm seminggu cam gitu..kalau dak memang sakit2 satu badan.....ni pun kaki dgn tangan sakit lagi..semalam saya cakap kat makcik..seminggu ni goreng telor je la...sebab letih sgt...hahahhahaha....tapikan...boleh percaya ke? kakakkaka...

k lah dah panjang sangat melalutnya..pagi2 ni saya tunjuk salah satu menu hari tu...agar2 merah...dah lama jugak tak makan nih....sempat tangkap 2 je gambar..agar2 merah dgn sambal belacan..itu pun sebab ada bakinya...menu lain tak ditangkap pun gambarnya...saya letih sgt2....kalau ada masa terluang memang baring je kat bilik sekejap....sambil nunggu org datang...majlis mula tengah hari...dlm kul 12 MIL makcik dah sampai satu keter dgn adik ipar dia....saya masa tu pakai apron lagi..nasib la lauk yg saya masak dah siap..mee pun kuah dah masak tinggal nak bancuh je...kelam kabut jugak la..makcik masa tu tengah mengacau daging....kehkehkeh....sat2 tu jugak la saya ni sebok nak sidai kain....dah la byk...ingatkan makcik tak jadik nak buat openhouse sabtu hari tu..tu yg lenggang kangkong je..bilik pun tak kemas...ngeee

antara menu yg saya buat...mee hailam....makcik suka mee ni so dia suh buat lagi...ramai jugak yg kata sedap...Alhamdulillah..itu la yg kita nak pun kan...tetamu puas hati masa makan....lepas tu menu nasik...saya masak nasi putih...opor ayam dan nangka....daging masak babu...acar timun dan nenas...sambal belacan....agar2 merah....popia goreng dan basah...yg ni order kat adik ipar makcik....saya tak makan pun sebab penat sgt....tapi memang best popia dia...nanti la saya cuba buat n letak kat blog nih..baru dpt tau resepi inti dia...kekeke...lagi apa ek..itu je la kot...hehhehe...air laici...pakai kordial jek...lagi satu masa tengah tetamu dtg saya sempat buatkan eggless coklat kek kakdayang tu tuk makcik saya kat kg..dia ni tak makan telor...sian plak kat dia....masak kan jugak la utk dia bawak balik....tetamu hari tu dlm 50 org....

makcik kata....lepas ni nak buat kenduri tahlil pulak..hahhahaha..makcik saya memang cam gini...dia kata tak boleh dimulakan sebenarnya..memang seronok tengok org dtg rumah makan2....hehehhehe....memang ada kebenarannya pun...rasa ada satu nikmat dan kepuasan bila tengok org datang kerumah bertandang....eh dah panjang lagi ceritanya...hahhahaha....k lah meh tengok resepi agar2..sorry ek dah panjang sgt cerita ceriti nya....resepi ni saya duk baca dari komen2 kat fb myr ke kat kongsi resepi..ramai yg komen kata kalau nak buat agar2 ikut sukatan nih..saya tak pernah cuba sebenarnya..tawakkal je la masa buat tu..Alhamdulillah elok menjadiknya...cantik bila dipotong...rasa pun kenyal2 tak la keras sgt...


Agar2 merah

Resepi:quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

1 paket agar2...tak ingat berapa gm
air - 2x bekas plastik agar2 tu
1/3 senduk gula batu
gula secukupnya
sirap ros merah secukupnya
2 helai daun pandan

Cara2

1. mula2 basuh bersih agar2 tadi...kemudian masukkan kedalam periuk...masukkan air sebanyak 2 paket plastik agar2 tu...kemudian rendam kan agar2 dan air tadi selama 2 jam.

2. bila dah 2 jam...panaskan periuk atas api...masukkan daun pandan dan masak hingga agar2 tadi hancur.

3. bila agar2 dah hancur..masukkan gula batu, gula dan sirap ros kedalamnya...rasa la tahap kemanisan yg kita nak....bila dah cukup manis..tutup api...keluarkan daun pandan tadi.

4. basahkan loyang dan tuang agar2 tadi kedalamnya..biar hingga agar2 sejuk dan boleh la dimasukkan kedalam peti ais....agar2 ni kalau tak letak dlm peti ais pun dah keras dah..cuma tak sejuk je....cara nak potong...terbalikkan loyang atas dulang..dan baru potong...baru dpt bentuk yg cantik....

Puding kasih bertaut

sedap puding ni...suka pada rasa gula merahnya...dah lama saya buat puding ni...masa awal bulan ramadhan hari tu....terliur tengok puding ni kat rumah kak ita...sebelum tu dah tengok kat rumah kak ummi kuantan...lepas tu makin ramai yg buat...saya ni pemalas skit orgnya kalau bab2 nak menghias puding nih...org lain buat cantik je...saya letak dlm gelas je...janji dpt makan..hahahahah....resepi asal puding ni dari Naz..terima kasih ye Naz atas resepinya..dan terima kasih jugak kat kak ita atas inspirasi nak menghasilkan puding yg cantik ni....saya copy n paste resepi ni dari rumah kak ita...terima kasih ye kak...


PUDING KASIH BERTAUT 

Resepi asal/ By: Naz @ Cute Oven, Small Kitchen
copy n paste :kak AZlita Aziz@masam manis

Bahan-bahan A
1/2 paket @ 2 sudu kecil serbuk agar-agar (dari sepaket 10 gm serbuk agar-agar)
300 ml air
200 ml santan
1/2 cawan gula
1 biji telur
2 sudu kecil sirap Rose
2 sudu kecil perisa pandan + pewarna hijau
Warna ni boleh ikut selera kita

Cara Bahan A
Masukkan serbuk agar-agar, gula pasir dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
Pecahkan telur ke dalam santan dan kocak sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware!! atas api perlahan tau!) Setelah mendidih, tutup api.
Bahagi larutan agar-agar kepada 2 bahagian dan masukkan ke dalam bekas yang berlainan. Masukkan sirap rose pada satu bahagian dan perisa pandan pada satu bahagian lagi. Kacau sebati dan biarkan ia mengeras. Kalau nak puding cepat mengeras, masukkan ke dalam peti sejuk.
Setelah keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan kesemua potongan itu ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.

Bahan-bahan B
1/2 paket serbuk agar-agar (lebihan dari paket agar2 di atas tadi, dlm 2 sudu kecil juga)
500 ml air
1/4 cawan gula
50 gm gula melaka 1 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara Bahan B
Masukkan daun pandan ke dalam periuk bersama serbuk agar-agar, gula melaka, gula pasir dan air ke dalam periuk. Masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara Menyediakan Puding
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan boleh disejukkan di dalam peti ais.

Agar- agar / puding laici kristal

kes berkenan tengok puding mangga kristal kaknor tu yg buat versi agar2 lak...hehehhe...setengah org panggil agar2 cermin kot...

rupa agar2 bila dah dipotong....comot skit sebab agar2 ni lembut....lebih sesuai makan dlm bekas je sebenarnya....ngeeee

makcik saya teringin nak makan agar2 laici....tapi buah laici nya tak beli...ada stok kordial laici je...dia kata pakai kordial je...dia nak makan yg simple....saya pulak ingat kalau ada buah laici nak buat la puding laici kristal....ni kes terbekenan tengok puding mangga kristal kak nor...hehehhe....disebabkan sejak akhir2 ni asyik duk tengok kat rumah teman2 bloger kalau buat kuihke apa ke mesti kaler2...saya jadik berkenan pulak...saya ni selalunya malas nak buat keje rumit2 ni...tapi sekali sekala tak pe la kan...heheheh...yg ni resepi yg saya pakai...tak sama dgn resepi kaknor sebab saya pakai agar2 tali....agar2 ni lembut macam puding...kalau nak buat memang sesuai pakai bekas2 kecik...tak sesuai utk dipotong....


Agar- agar/ puding laici kristal

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com


Bahan2

2 cawan agar2 tali yg telah direndam - saya guna agar2 tali yg berat dia 37.5gm lepas tu bahagi 3 dan ambik 1 bhgn
7 cawan air
3 cawan kordial laici
3 sudu besar gula - kalau nak manis lagi boleh tambah
1 cawan susu cair
secubit garam

Cara2

1. mula2 rendam agar2 dgn air sampai sampai hapus agar2 tadi dlm 2-3 jam cam tu...biar agar2 tu kembang...lepas tu cuci bersih2 dan toskan.

2. masak air yg 7 cawan tadi...isi terus agar2...tak pe masukkan terus sebab agar2 dah kembang....masak sampai didih dan agar2 tadi hancur...lepas  dah hancur agar2 tadi...masukkan gula...lepas tu masukkan 3 cawan kordial laici tadi....kacau2 rata...bila air tu dah didih balik...tutup api.

3. ambik 7 senduk agar2 yg dah masak tadi dan isi dalam periuk yg lain...asingkan dan tepikan. saya pakai senduk gulai.

4. baki agar2 yg ada kat dalam periuk tadi masukkan susu cair dan isi secubit garam...bukak balik api...dan panaskan sekejap je....lepas tu tutup api...cedok dalam 2 1/2 senduk agar putih2 tadi dan masukkan dalam bekas/ mangkok dan letakkan pewarna merah....cedok lagi 2 1/2 sendok agar2 dan masukkan dlm mangkok yg lain dan isikan pewarna hijau...kacau2 agar pewarna rata....sejukkan agar2 tadi...nak cepat keras...letakkan mangkok tadi dalam dulang berisi air...bila dah sejuk masukkan dlm peti ais dlm 1/2 jam dan biar agar2 warna tadi keras skit.

5. kemudian basahkan satu loyang / mangkok kecil2 ...tapiskan baki agar2 susu tadi kedalam loyang/ mangkok dan  biarkan sejuk sampai agar2 tu mengeras.

6. selepas 1/2 atau 1 jam...keluarkan agar2 warna tadi dan potong kecil2...ikutla bentuk apa pun...lepas tu taburkan atas agar2 susu tadi...pastikan agar2 susu tadi sudah mengeras supaya agar2 warna tak tenggelam. lepas tu tuangkan agar2 putih yg diasingkan mula2 tadi keatas agar2 warna....kalau agar2 putih tu cam keras skit...masak kan balik agar2 tu sekejap...elok cair je tuangkan terus atas agar2 warna....biar agar2 sejuk dan masukkan dalam peti ais...dah sejuk boleh la makan.

(nota: yg saya buat ni saya guna loyang besar...tak sesuai sebenarnya....lain kali kalau nak buat ikut sukatan ni saya akan masukkan dalam bekas2 kecil....lain kali kalau nak gunakan loyang besar supaya agar2 ni boleh dipotong...saya akan kurangkan air tu dari 7 cawan kepada 5 cawan macam tu...ni saya main agak2 je..bila dah kurangkan air...kuantiti kordial tu pun mungkin akan dikurangkan sebab nanti terlalu manis pulak...rasa la dulu...nanti saya akan buat lagi untuk versi yg boleh potong.)

Puding tauhu

akhirnya..buat jugak puding ni....hehehehe

letak dlm bekas senang nak makan....:)

saya sebenarnya mula2 makan puding laici ni masa makcik saya kat kg buat tuk kenduri arwah opah saya.....memang suka makan puding berkuah laici nih....selalu saya buat pakai dadih segera tu je...senang lengkap semua dah siap...hehehhe....makcik saya buat cam ni jugak...tapi dia tak letak santan.....sebabkan resepi kaknor ni lain skit...tu yg saya cuba....hehhehe....apa2 pun rasa dia tetap best....saya ada tukar skit resepi ni sebab tak dek susu cair la plak kat umah....saya lebihkan susu pekat manis krimer je dan saya tambah kordial laici kat dlm puding ni sebab makcik saya ni tak berapa suka rasa kuat susu....lepas tu saya tak buat kuah tu...saya guna je air laici dari tin tu sebagai kuah....saya suka tips kaknor supaya biarkan dulu puding ni suam2 dan kemudian tapis lepas tu baru letak dlm bekas...memang cantik dan licin je rupa puding nih......apa2 pun terima kasih kat kak nor sebab kongsi resepi ni dan ramai jugak peminat puding nih...hehhehe....saya mintak izin copy n paste resepi ni ye kaknor....:)

Puding tauhu

Resepi asal: kaknor@secubitgaram.blogspot.com

Resepi : quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

PUDING TAUHU

1/2 paket agar2 strip (direndam ,pastu toskan) ~ lebih kurang 18gm ( saya guna 10g)
1 1/2 liter air
1 cawan santan pekat
1 tin kecil susu pekat manis ( saya guna 1 1/2 cawan susu pekat manis krimer)
1 tin susu cair ( tak letak susu cair saya ganti dgn 1 tin air )
4 sudu besar gula (tak letak saya ganti dengan 1 cawan kordial laici)
2 helai daun pandan - disimpulkan

Untuk kuahnya:
1 tin laici - laici tu di siat2kan (boleh juga guna fruit cocktai)
2 tin air (gunakan tin laici sbg sukatan)
8 sudu besar gula ( bg penggemar manis bolehlah lebihkan ikut citarasa sendiri ya)
3 sudu besar perasa laici (spt brand tamin) - yg ni optional, tak letak pun tak apa, cuma nak lebihkan rasa laici jer kuah dia

( saya tak buat kuah dan hanya guna air laici dari tin saja)*

cara2:Mula2 buat kuah dia supaya cepat sejuk. Bila dah sejuk skit boleh lah letak dalam peti ais. Masukkan kesemua bahan utk membuat kuah kedalam periuk dan masaklah hingga mendidih. Rasakan sendiri manis dia mengikut citarasa anda ya..
Untuk membuat pudingnya, masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.
Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.
Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.
Biarkan hingga suam2 kuku dan hendaklah ditapis sebelum dicurahkan ke dalam loyang atau bekas acuan kecil2. Jgn sekali2 tuang kedalam loyang ketika masih panas kerana nanti akan terbentuk lapisan yg tak cantik (dan tak sedap nak makan)kat atasnya.
Bila dah sejuk, masukkan kedalam peti ais. Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk ke dalam bekas(spt taufo fah) dan letakkan laici dan kuah ke atasnya.
Boleh juga kalau nak letak dlm bekas kecik dan letakkan laici/fruit coktail dan kuah atasnya.

(nota: kalau nak buat cara saya....kena guna susu pekat krimer baru dia sedap...sebab dia ada rasa lemak2...kalau guna susu pekat manis biasa...nanti dia terlebih manis.....dan kurang lemaknya sebab saya tak pakai susu cair....tapi kalau nak tukar pun tak salah.....1 1/2 cawan susu pekat tadi saya bancuh dgn 1 tin air...kacau rata kemudian baru masukkan dlm agar2 yg sedang didih tadi bersama dgn santan dan kordial laici...saya tambah secubit garam....dah suam...tapis puding dan baru letakkan dlm cup kecil....tunggu sampai puding tu dah keras skit baru letak kan buah laici kat atas dia dan sudukan kuah kat dlm cup....lepas tu simpan kat dlm peti ais... )

Puding nestum

petama kali rasa puding nih...sedap...lemak2 rasa dia...

yg kaler merah tu rasa sirap ros....lepas tu ada layer nestum...lepas tu rasa santan + dengan nestum....

saya pertama kali buat puding nestum nih....ada hari tu masa kat forum myr....org tanya resepi puding nih....tapi saya tak penah makan n tak tau pun yg saya ada resepi ni rupanya...hahahhaha....masa tu tertanya2 gak cam ne la rupa puding ni.....aleh2 kita sendiri ada resepi tapi tak penah buat...kekekke.....resepi ni resepi makcik saya kat kg....lepas tu makcik saya yg kat ipoh ni yg salin resepi ni dlm buku masakan.....tu yg saya tak tau...bila selak2 balik buku resepi...aku ada rupanya resepi nih....hahhahha....tapi takut nak letak resepi kat forum sebab saya tak penah cuba.....ni dah lepas cuba baru leh kongsikan kat sini.....saya suka rasa puding ni sebab ada rasa lemak2 nestum....saya letak 2 versi....satu pakai serbuk agar2 dan satu lagi agar2 bertali....resepi asal pakai serbuk...saya tak dek...tu yg saya edit resepi ni skit......k kalau berminat leh tengok resepi yer....

Puding nestum

Resepi: quinnie@qasehququinnie.blogspot.com

Bahan2

250ml santan

150g gula

10g agar2 tali - kalau beli agar2 20g....potong je dua...dah dpt 10g...:)

1000ml air

1 daun pandan -simpul

pewarna merah/ sirap ros

nestum secukupnya - saya pakai nestum perisa koko

* kalau nak guna agar2 sebuk- berat dia 20g

Cara2

1. mula2 rendam agar2 bertali dalam 1 jam biar dia mengembang dulu....lepas tu baru masak air dgn daun pandan...dah didih baru letak agar2....masak sampai agar2 hancur.

2. agar2 dah hancur...keluarkan daun pandan tadi...kemudian masukkan gula...kacau sampai gula larut....tutup api....bahagikan 2 adunan agar2 tadi....satu letak sirap ros/pewarna merah dan lagi satu letak santan....kacau2 rata....ambik cup kecil dan masukkan agar2 merah kat dalam dia.....kemudian taburkan satu sudu besar mumbung nestum...nestum ni dia tak tenggelam..terapung je kat atas agar2....biar sampai agar2 merah ni mengeras.

3. bila dah keras agar2 merah....agar2 perisa santan tadi ditapis dulu...kemudian baru curahkan kat atas nestum...nanti bleh nampak separuh nestum tu melekat kat agar2 merah...dan separuh lagi timbul kat atas agar2 santan.....biar agar2 mengeras...kemudian masukkan dlm peti ais...dah sejuk bleh makan....

4. kalau guna serbuk agar2....masak agar2 serbuk dgn gula dan air sekali.....letak daun pandan. bila dah larut gula..tutup api dan buat langkah yg sama seterusnya...

(nota: nak guna nestum perisa biasa pun boleh macam resepi asal....saya kat umah ada perisa koko tu yg letak nestum koko...rasa gula dia memang cukup manis je...tak manis sgt dan tak tawar sgt...kalau jenis suka makan manis...boleh jadikan gula tu dlm 200g. kalau nak letak dlm loyang pun boleh....tapi basahkan dulu loyang supaya agar2 tak melekat pada loyang bila nak potong.)