¡Nos mudamos!

Sí, sí, habéis leído bien... ¡este blog se muda!

Después de renovar Japonismo.com y de pasar el blog de Eric a su dominio propio en ericrodriguez.es ahora le toca el turno a este blog.

Puente Áereo estará ahora disponible desde...

http://puente-aereo.info

... ¡actualizad vuestros feeds!

Nos vemos en nuestro nuevo blog, con un diseño súper currado y muy molón (¡gracias Luis!) y con las mismas ganas de iros contando nuestra vida.

Besos, nos vemos allí.
Lau

Nuevo Japonismo.com

¡Estrenamos Japonismo.com!

Si ya nos seguíais de antes, sabéis que no es un proyecto nuevo. Es un proyecto renovado. Lo cierto es que el anterior gestor de contenidos (expression engine) me parecía un auténtico coñazo, si me permitís total sinceridad, y cada vez que quería escribir un nuevo post, buf, me entraban todos los males y al final nunca lo subía. Y así estaba Japonismo, medio abandonado. Una auténtica pena. Así que un día le pedí a Luis que lo pasáramos a wordpress, por ejemplo, que lo simplificáramos para hacernos la vida más fácil y poder actualizar así más a menudo. Y Luis se lo ha currado. De lo lindo. Sólo puedo darle las gracias por todo el tiempo que ha invertido en la plantilla, en el diseño, en los widgets, etc. Se lo agradezco de verdad, porque ahora ya sí que sí podré actualizar siempre que quiera (tengo poco tiempo, así que necesito que el gestor de contenidos sea fácil de utilizar, ^_^). ¡Muchas gracias Luis, te lo agradezco de verdad verdadera!

Poco a poco iremos subiendo los antiguos contenidos de Japonismo.com (muchos de ellos revisados, que han pasado muchos años), además de ir escribiendo y publicando artículos nuevos. Esperamos que os guste.

Un abrazo,
Lau

Tatatatatatata... tata!

Hablando se entiende la gente... ¡y los bebés!

Me encantó este vídeo que circula por la web desde hace días y no he podido evitar la tentación de ponerlo aquí. Si ya decía yo que cuando Eric se me ponía a "hablar" con sus "tatatas" y sus "nanananas" y sus gesticulaciones me estaba explicando algo importante! :))))

¿Es o no es gracioso?

Besos,
Lau

Minirecetas: Mini-okonomiyaki

En casa nos encanta la cocina japonesa y disfrutamos mucho tanto yendo a nuestro restaurante japonés favorito (Aki) como cocinando en casa.

Uno de los platos que más nos gustan y que no suele frecuentar las cartas de muchos restaurantes es el okonomiyaki, una especie de torta/pizza japonesa hecho a base de harina, huevo y agua en el que le puedes poner básicamente lo que tú quieras. Y como nosotros queríamos cenar okonomiyaki pensé, 'por qué no hacer una versión mini para Eric?'. Y dicho y hecho.

Y a Eric le gustó tantísimo que os la dejo aquí, por si os animáis. Un poco diferente a la receta que tenemos publicada en japonismo.com ;)

Ingredientes
Para la masa:

• 100gr de harina para okonomiyaki (se puede comprar en supermercados japoneses, aunque si no la encontráis también podéis utilizar harina normal)
• 1 huevo mediano
• 120 cc de agua

Para el relleno: repollo, cebolla, beicon (también gambas, calamar, pimiento, etc.)

Opcional: salsa okonomiyaki, mayonesa japonesa, katsuobushi (copos de bonito secos)

Preparación

1. Mezclar la harina, el huevo y el agua y batir bien hasta que no queden grumos.
2. Preparar el relleno: cortar el repollo en juliana y luego en trozos pequeñitos, al igual que el beicon y la cebolla.
3. Calentar una plancha (o en todo caso una sartén grande) y freír un poco el beicon y la cebolla (así nos aseguramos de que están bien hechos).
4. A continuación, retirar el beicon y la cebolla de la plancha y echar una cucharada o dos de masa (depende de lo grande que queramos hacer el okonomiyaki). 
5. Seguidamente, echar por encima una buena cantidad de repollo (una buena montañita) y encima el beicon y la cebolla.
6. Dejamos cocer tranquilamente y 5 minutos más tarde echamos un poco de masa por encima de la 'montaña'. 
7. Con mucho cuidado, pero con mucha decisión, giramos con una espátula grande para cocer por el otro lado.
8. Aplastamos con la espátula para asegurarnos de que toda la masa se va haciendo.
9. Dejamos otros 10 minutos más. Aplastamos para asegurarnos de que la masa está cocida.
10. Servir en un plato y opcionalmente podemos poner un poco de mayonesa japonesa, salsa okonomiyaki y katsuobushi. Nosotros nos decantamos por poner sólo salsa okonomiyaki, que le da un sabor dulzón.

A Eric le encantó. No dejó casi nada... ¡ole! Ya tengo ganas de hacerle muchas más recetas japonesas como nikujaga o kappa-makis, jejejeje... así va haciéndose al sabor de la comida japonesa y estará preparado para cuando vayamos a Japón (¿este año?).

Aquí os dejo con la foto del okonomiyaki "para mayores" que cenamos Luis y yo anoche... Ñam, ñam, ñam, jejejejejeje:

Un beso,
Lau

Segundo día del padre

Hoy hemos celebrado, por segunda vez, el día del padre. Hemos empezado el día haciendo pancakes (puse la receta en su día, aquí) y desayunando tranquilamente los tres en la mesa grande... :)

Mirad qué guapos los dos hombres de la casa, recién levantados:

Después le hemos dado a papá sus regalitos. Un dibujo en forma de coche, con la foto de Eric y estampado con los dedos de Eric, que pintó con pintura de manos en la guardería. Y en casa hicimos una copia de su mano en plastilina (aunque el barniz no terminó de funcionar como debía y la plastilina no se endureció, raro, raro).

Y después nos hemos preparado, cogido el metro e ido a un concesionario de Toyota. Allí hemos visto el Toyota Prius Advance y sin pensárnoslo demasiado (ya lo habíamos pensado suficiente), hemos decidido hacer la reserva de uno en rojo metalizado... ¡ole, ole y ole! Ahora toca papeleos varios, hacer la prueba y pedirlo definitivamente al almacén. En dos-tres semanas tenemos coche ;)

Para celebrarlo, hemos ido un rato al parque a los columpios y hemos dado un laaaaaargo paseo hasta llegar a Sol, donde le hemos dado la comida a Eric y hemos mirado sillas de coche para él. Después de comprar cuatro cosas, hemos vuelto a casa a preparar nuestra comida: un aperitivo variado (empanadillas de pollo al curry, calamar, sardinitas...) y de principal entraña con salsa barbacoa... ¡espectacular! Además nos hemos tomado unas cervecitas y lo hemos disfrutado de lo lindo.

Eso sí, después apetecía echarse siesta pero... Eric no ha querido, así que un poco después de darle la fruta hemos dado un híper-mega-paseo por la zona del Parque de Arganzuela. Pero un híper-mega-paseo, eh? Que hemos llegado a casa muertos, pero con ganas de darle de cenar a Eric algo que no había comido nunca: okonomiyaki. Así que dicho y hecho, le hemos preparado un mini-okonomiyaki (sí, pondré la adaptación en mini-recetas) y... ¡ha sido un éxito brutal! Le ha encantado, se lo ha comido casi todo (ha dejado 3 trocitos de nada). Increíble.

Ahora el pitufo duerme y nosotros aprovechamos para macbookear (yo desde el sofá, que se está más cómodo) antes de cenar okonomiyaki nosotros también, jijijijiji.

Feliz día del padre a todos los papás.

Un abrazo,
Lau

Información en tiempo real

Hay mucha gente que no entiende y no quiere entender twitter. Y no voy a intentar convencer a nadie, no soy "predicadora", pero sí voy a exponer una de las razones por las que tanto me gusta este canal de comunicación.

Sí, es cierto, a veces (algunas veces muchas veces ^_^) utilizamos twitter a modo personal, para darnos los "buenos días" y preguntarnos "qué tal estás" (y esto, para mí, tampoco está mal), pero otras muchas veces compartimos enlaces interesantes, noticias curiosas, movimientos de pensamiento y como quedó demostrado ayer, noticias en tiempo real. Ayer, 11 de marzo, a las 7 y pico de la mañana estaba como siempre en el metro, demasiado dormida para sacar el kindle y ponerme a leer, así que estaba perdiendo el tiempo leyendo las actualizaciones de twitter cuando cuatro twitteros, casi a la vez, gritaron un 'terremoto' que me estremeció. Tuits y tuits y tuits de gente que estaba, en esos momentos, sufriendo un terremoto de 8.9. Impresionante. Lo viví largamente, intensamente y totalmente en directo, con la piel de gallina. No sólo tuitearon sus miedos e impresiones, sino también pusieron fotos y vídeos en total y absoluto directo. Yo les leía y leía y leía y les mandaba mis ánimos, aunque sabía que probablemente no me leerían (muchos replies a la vez). Pero fue como estar allí, con ellos; estuve con la piel de gallina toda la mañana.

Información real y en tiempo directo. Abierta a todos. Eso es twitter, ¿todavía no tienes cuenta?

Por cierto. Ayer entre Luis y yo mandamos emails/mensajes a todos nuestros conocidos en Japón. Sabíamos (bueno, esperábamos en realidad, que la duda siempre está ahí) que estaban bien, ya que los más cercanos a la zona del desastre viven en Tokio, que está a unos 350km de Sendai, y el resto están repartidos en la parte centro (Osaka, Nara, Kioto) y la parte sur (Kagoshima, Okinawa), además de una amiga en Taiwan. Todos bien. Algunos más asustados que otros, pero todos bien. Y una vez más, twitter y facebook nos han ayudado a estar informados al minuto y eso tranquiliza mucho. Pero es cierto que en la zona afectada la cosa cambia mucho así que desde aquí todo mi apoyo al pueblo japonés. Viví un maravilloso año en Kioto y otros 8 meses en Osaka. Japón es parte de mi vida y quizá por ello siento este desastre muy cerca. Por ello, he cambiado mi avatar en twitter y facebook a una foto del último viaje que realizamos Luis y yo a Japón. Estoy con mi yukata en mi templo favorito de Kioto (mi ciudad favorita). Un pequeño gesto para animar a todos los afectados.

Un beso,
Laura

Minirecetas: pizza casera

La receta de hoy es fácil, ya que se trata de recuperar la receta de pizza casera estilo Jaimie Oliver que ya publiqué hace unos meses en el blog, aquí.

Cuando hago pizza para Eric (normalmente algún que otro fin de semana) suelo ponerle además del tomate y la mozzarella, jamón york o atún. Le encanta. Pero vaya, podéis ponerle lo que queráis, imaginación al poder ;)

Besos,

Lau