Deveti rođendan i kneževsko brdo

Devet godina bezuvjetne ljubavi, neprekidnog smijeha, veselja, razgovora, poneka ljutnja koju zaboravimo u trenu. To su moja dječica bez koje ne bi mogla zamisliti svoj život. Uvijek sam tu pored njih, pomažem onoliko koliko traže, puštam do granica koje smo postavili dok su bile male, savjetujem i grlim kada je teško. Volimo se i učimo zajedno, one od mene, ja od njih. Neiskusni smo, ali nam dobro ide. Odlične su učenice, bave se sportom, plešu i uvijek imaju osmijeh na licu. Što bi jedna mama više poželjeti mogla.

Rođendan im je pao u tjednu, pa smo odlučili, napraviti tortu, a s društvom će slaviti u subotu. Pred par godina mužu za rođendan sam radila ovu tortu, ali s jagodama i one su si zaželjele istu s višnjama. Presjek s jagodama je bio ljepši jer su se više razlikovale boje. Ja nisam neki ljubitelj želatine u kremama, ali djeci i ostalim ukućanima se svidjelo. (Sebi sam napravila štrudlu sa sirom).

Za biskvit

2 jaja

75 gr šećera

75 gr brašna

1/2 žličice praška za pecivo

 Za tri kreme i ukrašavanje

1 teglica višanja

1 vrećica i pol želatine u prahu

1 mahuna vanilije

150 gr meda

400 gr svježeg sira

800 ml vrhnja za šlag

1 žlica kakaa

suncokretovo ulje

oko 17 piškota

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. U kalup staviti papir ili ga namastiti. Za biskvit pomiješati jaja s dvije žlice vruće vode i šećerom. Treba dobiti pjenastu smjesu. Zatim pomiješati brašno s praškom za pecivo, prosijati po smjesi i promiješati. Smjesu staviti u kalup i peći 15-tak minuta. Pustiti da se ohladi.

Za tri kreme želatinu omekšati u vodi. Mahunu vanilije zarezati i istrugati srž. (Koru ubacite u šećer, pa ćete dobiti vanilin šećer). Med i srž vanilije miješajte i ugrijte u loncu. Lonac maknite i dodajte želatinu. Smjesu pustiti da se prohladi. Malo prije nego se smjesa stvrdne umiješati svježi sir. Stući vrhnje, te šlag umiješati u smjesu od meda i sira. Mješavinu razdijeliti u tri porcije. U jednu dodati štapnim mikserom usitnjene višnje (pola teglice, bez soka). U drugi dodati kakao i treći ostaviti kakav je. Kalup u obliku kupole namastiti suncokretovim ulje i posuti šećerom u prahu. Zatim staviti bijelu kremu i zagladiti. Na to pažljivo kremu od višanja na koje smo posložili ostatak višanja i na to kremu s kakaom. Držati u hladnjaku pola sata pa staviti biskvit na krame, Lagano pritisnuti i ostaviti 8 sati u hladnjaku ili preko noći. Drugi dan oprezno zdjelu preokrenuti i ukrasiti po želji. Mi smo ukrasili razrezanim piškotima.

Srcolika torta medenjak

Kad me kolegica pitala da li bi napravila njezinom sinu tortu u obliku srca, s oduševljenjem sam prihvatila. Takve stvari su uvijek novi izazov. Torta će mu poslužiti kao prodajni materijal, a prihod će iskoristiti za maturalnu zabavu. Kako nisam znala u kakvim će se uvjetima prodavati, odlučila sam se za tortu koja ne treba hladnjak,  a to je torta medenjak.
Prijateljica mi je za rođendan ispekla medenjake koje su mi bili toliko fini da sam odmah zatražila recept.  Kolegica mi je kupila  kalup u obliku srca i  ja sam se dala na posao.

Torta medenjak ili medenjaci

 

• 1 jaje
• 2 čaše od jogurta šećera
• 2 čaše mlijeka
• 3 čaše oštrog brašna
• 4 žlice ulja
• 2 žlice meda
• 1,5 žličica sode bikarbone
• 1,5 žličica začina za medenjake
• 1 staklenka višanja ili pola ovisi koliko želite 

Sve zajedno izmiješati, dodati višnje i peći 40 minuta na 180 stupnjeva. Probati čačkalicom da li je pečeno. Ako se peče kolač još vrući premazati s 4 žlice marmelade i preliti glazurom od čokolade. Ovaj zadnji dio sam izostavila, tortu okrenula naopako (dobila sam totalno glatku površinu) i ukrasila ticinom po ovom receptu. Mislila sam da ću trebati premazivati Buter kremom, ali to nije bilo potrebno, ticino je savršeno legao.

Lijepo sam upakirala i čekam rezultate prodaje...

Maretin rođendan

Meni je već došao drugi vikend a ja nisam objavila post ni od prošlog vikenda. To vam je tako kad ste u mlincu. Stalno melje, melje i onda kad stane obavite samo ono najnužnije i opet u mlinac. Kako smo na moru, stalno sam s djecom na kupanju, brzo skuhati i raditi. Zadam si posla i više nego treba i neka mi je tako. Jednostavno ne znam leći i reći...danas ništa ne radim, ili možda meditirati...to radim tek poslije pola noći kad dođem s posla. No dosta jadikovanja, vratimo se mi na prošli vikend. Moja nećakinja je slavila 5 rođendan i već oko Božića je rekla koju bi tortu. Mislila sam djeca, ko djeca, sigurno će se predomisliti, ali nije. Bila je to nekakva kutijica s nakitom. U petak sam pekla biskvite koje su bile sve i svašta i kombinacija i improvizacija toliko da jednostavno ne znam koji bi recept stavila. A i nisu neki recepti bili vau, tako da bolje da ostane na lijepoj slici.

U subotu sam radila ticino i ukrase. Torta nije bila nešto posebno zahtjevna što se tiče dekoracije ali sam isto izgubila pola dana

Od gornje torte mi je ostalo hrpu kreme i biskvita tako da sam odlučila raditi male minjončiće i čak nisu ni loši ispali

Slavljenica nije baš od prevelike klope, ona je bila zadovoljan ticinom, kako izgledom tako i ukusom, a za ostale...ne znam, a i onako nije ni bitno.