Krumpir gulaš

Od kada smo prije par godina bili u Mađarskoj na izletu, radim ovaj krumpir gulaš. Neću ga nazvati mađarskim gulašom, jer sam ga radila po svom, nego eto krumpir gulaš i nema greške. Prije sam ga spremala u padeli i dinstala, a sada samo ubacim u express lonac i sve je gotovo za tren, a meso mekano ko putar...

Krumpir gulaš

800 g junetine

1 veći poriluk

2 veće mrkve

1 crvena paprika

5 većih krumpira

2 češnjaka

peršin

sol, papar

mljeveni kim

slatke i ljute paprike (oko žličica zajedno)

majčina dušica

250 g pasate pomidora

Meso očistiti od žilica i masnoće. Kod nas sve mora biti čisto jer se ne bi pojelo. (Otpatke skuham mačkama). Narezati na kockice, začiniti solju, paprom, kimom i majčinom dušicom. Staviti sa strane dok se drugo ne pripremi.

Poriluk dobro oprati i na sitno narezati. Baciti u express lonac na maslinovo ulje. Mrkvu oguliti i narezati na kolutiće. Papriku narezati na kockice i dodati ostalom u lonac. Posoliti, popapriti, dodati slatku i ljutu papriku. Početi pirjati, zatim dodati začinjeno meso. Kada se meso zaprži doliti pasatu i vode da sve prekrije. Zatvoriti express lonac i pustiti oko 15 minuta kuhati (Zepter). Otvoriti i dodati krumpir narezan na kockice. Zatvoriti opet na 5 minuta. Kada je kuhano dodati češnjak i peršin. Najbolje je da vam gulaš malo odstoji jer će se lijepo zgusnuti, a ne kao ja ispeći nepce jer jurim na posao. Vjerujte mi krenula sam na vrijeme...😀😅

Francuski krumpir

Evo vratila se sa skijanja i bijelih planina. Bio je to jedan vrlo aktivan odmor bez predaha. Nisam bila aktivna ni na fejsu, ni blogu. Otkačila sam od svega i uživala u druženju s djecom, mužem i prijateljima. Jeli smo hranu koju smo doma skuhali i zaledili, a pili njihova pića, kao što je bombardino (liker od jaja), liker od jabuke i limoncelo. Svaki dan sam pekla kruh u pekaču, radila peciva, jer njihova  su skroz šupljikava i kad ih razrežeš imaš samo koru.

Poseban je to osjećaj kad se popneš na planinu i svladavaš sve te zavoje i strmine, kada prođeš kroz maglu i ostaviš je ispod sebe...

Danas kad smo se probudili imali smo pune ruke posla, od pranja robe do raspremanja i svega ostalog.  Razmišljala sam što bi za ručak, pogledala u frižider i odlučila se za francuski krumpir. Moram priznati da sam ga prvi put radila. Iskoristila namirnice koje sam imala u frižideru.

Francuski krumpir

 

 

(mjere su sve otprilike, ono što sam imala)

1 kg krumpira 

4 kranjske kobasice

malo pancete

4 tvrdo kuhana jaja + 1 za preljev

2 dl vrhnja za kuhanje

sira po želji

Krumpir sam skuhala u kori i narezala na ploškice, jaja također. Redala sam...red krumpira, red jaja, red kobasica, posula s malo pancete i ribanog sira. Dobro posolila i popaprila. Umutila  jedno jaje, vrhnje za kuhanje i time zalila. Zapekla sam oko pola sata.

Jednostavan, a ukusan obrok.