Babapiskóta

Hát Peti vasárnap visszament, de 3 hét és újra jön haza (remélem). Mikor itthon volt nagyüzemi konyha volt nálunk. Főztem neki és fagyasztottam amiket kivitt magával. Mikor sütöttem a kosarakat Marci megjegyezte, hogy neki miért nem sütök ilyen finom sütit. :)) Ezen felbuzdulva a hét minden napján főztem és csütörtökön drága fiacskám babapiskótát szeretett volna enni, és hát mint  jó anya én rögtön neki is álltam  és megcsináltam neki. Én korongokat csináltam belőle de így is pillanatok alatt elfogyott. A végén már nuttelával ették. Igen vendégünk is volt, Szilvi fiacskája és neki is ízlett, remélem nem csak a jólneveltsége miatt mondta, hogy finom. :)))
Recept:

4 tojás

csipet só
10 dkg kristálycukor
1 cs vaníliás cukor
12,5 dkg liszt

2 ek porcukor ( szóráshoz)

A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük. A végén hozzáadjuk a cukor harmadát, és tovább verjük, amíg szép fényes nem lesz a hab. A tojássárgákat egy másik tálban a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Az átszitált lisztet és a kemény tojáshabot több részletben, felváltva hozzádolgozzuk a cukros tojáshoz. Porcukrot szitálunk a tetejükre előmelegített sütőben világos színűre sütjük.

 Az íze tényleg olyan, mint a bolti babapiskótának. Jövő héten jön Lilike neki is tuti megfogom sütni.

Játék Katha-nál

Részletek itt

Gyümölcskrémes kosárka

Hát én még ennyit recept után nem futottam! Sehol nem találtam a kosárka receptet, a neten meg sajna olyanok voltak amit én még nem csináltam és most a biztosra akartam menni, és akkor jött az én megmentőm unokanővérem személyében aki odaadta azt a receptet ami alapján nagyim szokta csinálni ezt a sütit. A krém elkészítése egyszerű (köszönöm a segítséget Mesinek és Petrának). Íme a sokat kutatott recept.
20 dkg porcukor
16 dkg zsír
2 tojás
40 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
A lisztet a porcukrot és a sütőport összekeverjük bele tesszük a zsírt és elmorzsoljuk, majd hozzátesszük a tojásokat. Először úgy tűnhet, hogy nem akar összeállni de további gyúráskor a zsír elkezd olvadni és szépen összeáll a tészta. Mikor ez kész kis golyókat csinálunk és a kosár formákba nyomkodjuk. Tepsire tesszük és megsütjük.
Krém:
2 dl hulala tejszín
1 csomag vaníliás cukor
2 pohár joghurt (erdei gyümölcs) 125 gr-os
1 csomag zselatin fix
A tejszínt kemény habbá verjük, a zselatint megcsináljuk (a kis csomaghoz 4 evőkanál víz kell ezzel kikeverjük és felmelegítjük) a kész zselatint összekeverjük a joghurtokkal majd az egészet a tejszínhez öntjük. Ezzel töltjük meg a kosarakat. Díszíteni lehet csokiforgáccsal, színes cukordarával.

Fényképezni még mindig nem tudok!!!! :)))) Élőben sokkal színesebb.

Segítséget szeretnék kérni!

Peti hat hét után talán szerdán hazajön Németországból és szeretném meglepni valami finommal. Arra gondoltam, hogy mivel szereti a krémes gyümölcsös dolgokat csinálok neki gyümölcsös krémes kosárkát. Abba kérném a segítségeteket, hogy ha a hulala tejszínbe gyümölcs joghurtot keverek bele nem fog-e nagyon híg, folyós lenni a krém?  Sajnos a boltunkban nem lehet mirelit gyümölcsöt venni, ezért gondoltam a joghurtra. Előre is köszönöm mindenkinek aki segít! :)) Csipkerózsikának üzenem készüljön a párna!!!

Bocimobil

Gyors és finom kategóriába tartozó süti. Egyszerűen minden hozzávalót a keverőtálba kell tenni, pár perc alatt összekeverni és mehet is a tepsibe:
Recept:
2 tojás
23 evőkanál liszt
17 evőkanál cukor
17 evőkanál olaj
3 evőkanál kakaó
3 dl tej
1/2 csomag sütőpor
3 kávéskanál szódabikarbóna
Ezeket összekeverjük és sütőpapírral bélelt (gáz) tepsibe öntjük
Krém:
25 dkg túró
1 tojás
1csomag vanilíáscukor
5 evőkanál cukor
Ezeket is összekeverjük és teáskanállal bele tesszük a masszába. Én tettem bele meggyet is (nem kötelező).

Amikor kihűlt felszeleteljük. Vigyázat nagyon hamar elfogy! :)))

Leves és saláta

Őszintén megvallva mióta Peti kint dolgozik azóta nagyon keveset főzök. Valamit mindig eszünk Marcival úgy vagyunk vele nekünk jó a melegszendvics vagy ami épp van itthon a hétvégéken meg anyukám vendégszeretetét élvezzük. De tegnap valami megszállt és csináltam rendes vacsit. Gyümölcsleves és vegyes saláta volt.
Gyümölcsleves:
A meggyet cukros vízben megfőztem és kevés tejben elkevertem egy csomag puncs pudingot azzal sűrítettem és jó összeforraltam.

A vegyes saláta:
2 db burgonyát megpucoltam apró kockákra vágtam és két marok borsóval sós vízben megfőztem, addig kikevertem a majonézes cuccot (majonéz, mustár, tejföl, bors ízlés szerint) fel kockáztam egy almát, kettő ecetes uborkát, koktél paradicsomot, kettő virslit, három kemény tojást és mikor burgonya kihűlt mindent a majonézhez kevertem.

Hát ez lett a nagy vacsink, ne gondoljátok, hogy ezt egymás után ettük meg. Mert hülye azért nem vagyok nem akartam egész éjjel a mellékhelyiségben lenni. :))))

Marcell

Végre sikerült Marcit lefényképezni. Eddig sajna nem nagyon engedte magát. Gondoltam megosztom veletek.:

Hát Ő az én pici fiam :)))