Merluciu cu roşii şi măsline

Sotam o ceapă tăiată fin, cu ulei de măsline, adăugăm şi 2 căţei de usturoi.
Punem apoi 800 g de roşii, tocate, dafin, oregano, sare, piper.
Se fierbe 30 de minute.
Pestele, tăiat rondele sau file, se sărează şi se prăjeşte in ulei de masline. Folosim 600 g de merluciu.
Amestecăm cu sosul, punem şi 60 g de masline verzi fără sâmburi, il mai fierbem 5 minute.

- de la Trofinko