Domácí šalvějové bonbony
V tomhle ročním období se mnozí nevyhnou nachlazení, či bolení v krku... I nás to trochu potkalo, tak jsem se pustila do domácích šalvějových bonbonů.
Výroba je jednoduchá a pro mne prostě lepší volba bylinek a medu, než kupovat chemické tabletky v lékárně, které jsou mnohdy i dost předražené...
Já je tedy cucám raději i preventivně! :-)
Sušenou šalvěj ze zahrádky jsem nadrtila nejprve v hmoždíři, ale přesto ještě prosála na jemném sítku, aby byl šalvějový prášek v bonbónech co nejjemnější.
Smíchala jsem s medem a třtinovým cukrem, zakapala citronovou šťávou a na mírném ohni vařila do zhoustnutí. Hmota je hotová, pokud ztuhne kapka, kterou zkušebně kápnete mimo hrnec.
Hmotu
lze pak buď vylít na navlhčenou či namaštěnou desku a nakrájet po
zchladnutí a ztuhnutí nožem na kostičky... Já jsem zvolila variantu
nalití hmoty lžičkou v malých "loužičkách" na pečící papír a tyto
jsem pak po zchladnutí dotvarovala prsty do požadovaných tvarů
bonbónů.
Nakonec jsem obalila v moučkovém cukru, aby se bonbóny neslepily. Moučkový cukr můžete i namíchat se škrobem.
Pak je nutné uložit bonbony nejlépe do těsnící dózy či sklenice, aby nezvlhly.
Dětem trochu vadil v bonbónech ten šalvějový prášek, bonbony pak nejsou tak jemné, jak je běžně známe, ale mně to zas takto přišlo lepší.... Je možná i varianta nahradit sušenou šalvěj v bonbonech výluhem ze šalvěje v co nejmenším množství vody...
♥ ♥ ♥
