黑芝麻竹碳馒头

前几天跳舞的朋友给了我很多芝麻粉，因为他买给孩子吃孩子不喜欢，她看我喜欢做糕点就说给我。可是好多哦，做糕点也用不完，最近为了减肥又很少做。所以想哪个糕点可以下多多的，想呀想还是觉得做馒头可以消耗比较多，昨天就做馒头下了很多芝麻粉，做好馒头好香哦！ 

材料：

普通面粉.........................450 g

黑芝麻粉.........................100 g

细糖  .......................... 80 g

白油  .......................... 50 g

水   .......................... 250 至 270g（ 保留20g，如果面团很干再加入）

既速酵母粉 ...................... 6 g

竹碳粉 .......................... 2tbsp

做法：

1.把芝麻粉和面粉混合均匀。

2.将全部材料（除了竹碳粉）倒入SKG 面包桶，按11号功能调15分钟，安启动2次，让它操作完毕。 

3.把面团取出来放在桌面，把面团分割2份，芝麻面团滚圆放置一旁，用保鲜膜盖着。

4.把另一半加入竹碳粉搓揉均匀，滚圆放置一旁。让2种面团松弛10分钟。 

5.把两种面团擀成长性薄片，叠在一起卷起来，用刀子把卷好的面团切割，放在白色烘焙纸上，发酵至双倍大。
6.煮滚一锅水，把发酵好的馒头放进锅里，中火蒸10 分钟，时间到了熄火，稍等一下掀开锅一个缝，让蒸气出来后再打开锅盖，才把馒头取出来。

p/s: 如果不要这么多黑芝麻粉，面粉和黑芝麻粉的比率可以调面粉500 g，黑芝麻粉 50 g。

QQ 软糕

好久没更新部落格;因为最近都在积极地跳尊巴减肥，也因为这样所以很少做东西，免得受不了又吃多了。这个软糕其实想做很久了，不过之前也没很有仔细的去看食谱，觉得会很麻烦就一直耽搁这。近日看到很多面书的网友做，真的很想尝尝他的滋味，于是就上网搜寻资料。游览蓝色小厨的部落格觉得蛮容易的，今天就来试试做，原来真的很简单又好吃，感谢蓝色小厨的食谱。

食谱连接在这里

材料： 
150g --- 糯米粉
40g --- 澄面粉
15g --- 木薯粉
115g --- 细砂糖
180g --- 水（也可以用香兰叶煮成水，然后再称重）
1tsp --- 玉米油/植物油

30g --- 糯米粉，干锅炒5分钟备用
数滴 --- 红色素加少许水备用

做法： 

把粉料过筛入一个干净的搅拌盆里，加入所有的材料，搅拌至糖溶解。 

烧热一锅滚开水。 

烤盘涂抹油，倒入适量的米浆；放进蒸锅里蒸约10～15分钟（不粘手），即可取出。

将面皮摊放在工作台上，涂抹上适量的红色素，有上往下卷起，在外皮上撒上适量的熟糯米粉。 

用刮刀切成片状即可。