菊花展

带妈妈去看菊花展, 那只是我们区内的一小型花展.

想起当年中国铁幕初卸, 在精武山举办的菊花展, 可谓轰动一时.
一盆盆从中国运来的各种菊花, 令人耳目一新.
那时候, 印象最深刻的就是那些用竹枝支撑, 摆成大圆球的菊花团.

朋友来访, 也是爱花人, 但是等不及花展.
拍了几十张照片, 随便挑了些, 就网上赏花吧.

螺丝卷

发了面团,不懂包什么馅好.
想做馒头,又嫌太单调.
于是翻了下食谱书,决定弄个螺丝卷.

原食谱是要用肥猪肉的,一时间找不到肥猪肉, 只好用糖东瓜捣成茸,掺了点油拌好, 就替代了糖渍肥肉.
把糖东瓜茸铺在擀薄的面团上, 卷长条.
然后切细段, 拉长, 卷成螺丝状.
上蒸笼蒸八到十分钟即可.







比预期的来得松软,带着东瓜的清香甜味,吃起来很有层次感.


又再发了面团, 做了鸡包仔.




做个甜馅的包子, kaya馅.

做秀

新年在华侨会聚餐,　海伦捉住了我:
＂阿芳,　你好耐冇教我地整嘢喇．．．＂
这两年我忙着别的事,　都很少参与华侨会的活动了.
盛情难却,　我就答应了教大家做豆付.

当天出席的人,　挤满了整个厨房，有二十多人吧．
先来介绍材料和说明做法．


做成了豆花,　等下就移进豆付格.


豆付做成了！


切成小块,　一人带一小块回去，有学习也有收获．


应海伦的要求，同场加映,　也教大家做皮蛋!