Kuglof od narandže

Vrlo, vrlo lep i sočan kuglof sa narandžom. Mekan ko duša i mirisan na puter i naranže, odličan za doručak ili uz šolju čaja dok čitate neku dobru knjigu

Sastav:

300 g. brašna

1 prašak za pecivo

180 g. šećera

200 g. putera

sok od 2 narandže, meni je to izašlo na 180 do 200 ml. soka 

rendana korica od 1 narandže

aroma vanile

2 jaja

puter + brašno za kalup

30 g. žutog šećera

Priprema:

Izvadite sve sastojke malo pre nego što želite da pripremite kuglof da se smlače na sobnoj temperaturi, a i da puter omekne, da ga možete mutiti mikserom.

Brašno i prašak za pecivo promešati.

Puter iseći na kockice i umutiti sa šećerom da bude penasto.

Zatim dodati jaja i mutiti dok se jaja ne apsorbuju.

Dodati brašno iz dva puta, dalje mutiti dok se brašno ne umesi dobro i na kraju dodati sok od narandže, rendanu koricu od narandže i aromu vanile.

Kalup za kuglof podmazati puterom, posuti brašnom i otresti višak brašna.

Usuti kašikom masu unutra, lepo sve poravnati i posuti sa polovinom žutog šećera.

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 160 stepeni 16 minuta. 

Zatim povećati temperaturu na 180 stepeni i peći narednih 20 do 30 minuta.

Meni je sa mojoj rernom trebalo tačno 20 minuta.

Negde pred kraj pečenja pospite sa ostatkom šutog šećera i dopecite, tako da vam se šećer otopi. 

Videćete da je gotovo kada vam se ivice odvoje od pleha, testo je lepo rumeno i naravno ako niste sigurni čačkalica sistem. 

Prohladite kuglof i izručite ga na neki lepi tanjir.

Kuglof sa limunom

Dakle od svih raznoraznih kuglofa koje sam probala, ovaj mi je najlepši, najmekši, najukusniji i kao takav je ušao je na velika vrata mojih omiljenih recepata. Odličan je kad se zaželite slatkog doručka, a pogodan je i za zamrzavanje.

Sastojci:

340 g. bašna tipa "00"
200 g. šećera
1,5 dl. jogurta
1,5 dl. ulja
90 ml. soka od limuna
4 jaja
rendana korica od 1 limuna
prohvat soli
1 kesica praška za pecivo

Za premazivanje kalupa: malo putera i brašna

Priprema:

Uključiti rernu na 170 stepeni.

Dok vam se rerna greje pripremite sve sastojke.

Prosejati 340 g. brašna i dodati mu 1 kesicu praška za pecivo. Promešati.

Umutiti prenasto 4 jaja, zatim dodati 200 g. šećera. Mutiti dok ne dobijete penastu svetlu masu.

Zatim polako dodajte 1,5 dl. ulja, zatim 1,5 dl. jogurta, 90 ml. soka od limuna, rendanu koricu od 1 limuna i kašiku, po kašiku brašna, sve dok ne utrošite svih 340 g. brašna sa praškom za pecivo.

Za ovaj kuglof koristite kalup za kuglof 22 cm.

Kalup za kuglof premažite puterom i pospite brašnom. Zatim otresite višak brašna i sipajte umućenu smesu.

Pecite u zagrejanoj pećnici na 170 stepeni 50 do 55 minuta bez upotrebe ventilatora.

Gotov kuglof pospite šećerom u prahu.