Torsdagspunkter

I dag är det torsdag, så då blir det lite punkter. 

• Först ska jag visa brödet jag brukar baka. Det är så enkelt så det är larvigt. På morgonen rör jag bara ihop ingredienserna, täcker över skålen och låter det jäsa till någon gång sen eftermiddag. Det tar max 5 minuter på morgonen. Sedan öser jag upp lite frön på köksbänken, här är det solrosfrön, pumpakärnor, sesamfrön, linfrön och loppfrön. Blandar och plattar till och sedan öser jag ut degen på fröna. Viker ihop på mitten så att det kommer frön runtom, och lägger i en bakplåtspappersklädd form. 

Sen ska degen jäsa en timme till. Här under en bakduk som jag har ärvt efter min mamma. Jag tror att den kommer från min moster Stina i Värmland.

Sen in i ugnen och så kommer det här goda brödet ut efter 35 minuter. Det sprack lite den här gången, men det gör inget. Receptet finns i Enklare bröd av Martin Johansson. Han har inte lagt ut det på nätet, så jag kan inte länka, tyvärr.

• Jag har efter mycken tvekan köpt mig en mandolin. Alltså inte en sån man spelar musik på, utan en sån man skivar grönsaker med. Det skulle vara så himla bra har jag både hört och läst på sista tiden. Men jag vet inte. Om jag ska skiva en morot, t.ex., så går det ju inte att sätta fast den i fingerskyddet, utan man får passa sig ordentligt. Försökte strimla rödkål riktigt fint, det blev sådär. Har ni mandolin? Hur gör ni? Gör jag fel? Tänker jag fel? Är den bra? Vad måste jag lära mig för att min också ska bli så där bra?

• Klas var ute och reste och träffade på två killar på ett hotell i Uddevalla (tror jag det var). De berättade att de sålde någonting till livsmedelsbutiker (tror det var billigt smink) och de kände i stort sett till varenda butik i hela Sverige. De berättade att Ica Maxi i Älmhult är Sveriges minsta Ica Maxi. Nog för att jag har sett att andra Ica Maxi är MYCKET större, men inte trodde jag att alla andra var så stora. Nå, det de har här räcker för mig. Resten finns i andra butiker eller på nätet.

• I min almanacka får man sig till livs ett citat varje vecka. Veckans citat är: "Skratt är ett lugnande medel utan några bieffekter." Sagt av Arnold H. Glasgow.

• I morse följde Stina med mig ut när jag skulle hämta tidningen. Hon satsade allt och sprang en kvick kollerunda runt sitt revir. Sedan in igen och så fick det vara bra med det. Det räckte med snö för hennes del.

• Själv blev jag lite nyfiken på hur mycket snö det egentligen är som har kommit, så jag tog en linjal och stoppade ner den på lämpligt ställe mitt på gräsmattan, där det inte har skottats upp någon snö eller drivit ihop. Resultatet var: klockan 10.30 16 cm, klockan 14 19,5 cm, klockan 19.15 18 cm. Va? Fast jag antar att det har packat ihop sig, och att det är därför det har sjunkit lite. Så mycket snö har vi alltså. Och mer lär det bli!

• Har ni snö? Mycket?

Jag längtar till våren

Vår fina amaryllis har slagit ut nu. Åtta hela klockor har den!

Fy vad det är mörkt! Tycker knappt att det hinner bli ljust förrän det blir mörkt igen om dagarna. Fast jag vet att det har vänt och att det faktiskt går mot ljusare tiden. Kan knappt vänta, bara.

I går hade vi en trevlig dag. Olgakatt med make var på besök. Först gjorde vi Ikea, sedan gjorde vi struvor. Det vill säga, Olgakatt lärde mig att koka struvor. I början gick det inget vidare, men efter halvtid ungefär blev det inga misslyckade utan alla blev fina och bjudbara. Tyvärr ingen bild på struvor i dag, för precis när jag skulle fotografera en struva la batteriet i kameran av. Så det ligger på laddning i skrivande stund.

Fåglarna verkar ha hittat fler matställen, för de är inte här lika ofta som i början av vintern. Men ibland kommer de. På bilden verkar det som om de hade någon slags konferens i grannens träd.

Kråkkonferens

Renoveringen

Maken har gett sig på trappan nu. Det är massor av luddresten och lim kvar efter heltäckningsmattan, så han har kört med någon maskin som för ett förfärligt oväsen. Jag har fått gå runt med hörselskydd hela dagen. Nu verkar det som om han äntligen har lagt av. Hade det inte varit så dyrt att lägga nya trappsteg hade det varit enklare, men de kostar 700:- per steg, och vi har sexton steg. För dyrt, det blir att måla trappan i stället.

Gästtoan är nästan klar, i dag beställde vi tapet via nätet, så när den är uppsatt är det bara att ringa rörmokare för att få handfat och toa inkopplat!

Sedan är det bara trappa och toan på andra våningen kvar!

Ja, inomhus, alltså ...

Kanelbullens dag och lite annat

Kom på att det är kanelbullens dag i dag. Det får man ju inte missa, så jag har satt igång att tillverka ett gäng. Lite sent ute, så degen står och jäser som bäst just nu, vi får väl bullar vid midnatt någon gång. 

Har inte hört någonting från Arbetsgivaren än, är det bra eller dåligt? Det kändes väldigt bra i går i alla fall, alla som intervjuade var supertrevliga, och det var faktiskt rätt roligt att vara på gruppintervju med olika övningar och så. Tur att de ska anställa flera stycken, annars hade jag varit nervös.

Stina bryr sig inte om vare sig kanelbullar eller jobb. Hon har börjat ligga på kuddöverdragshögen som jag har i tvättstugan, våra kuddöverdrag från Istanbul. Just nu vet jag inte var jag ska göra av dem, och dessutom vill jag tvätta dem innan jag stoppar undan dem/lägger kuddar i dem för att ha i sofforna. För yes, det är mängder av sand från Sahara i dem.

I morgon är det Galleri fredag, Desirée håller i taktpinnen under oktober och månadens ämnen är:

5 oktober: Färgglad
12 oktober: Kväll
19 oktober: Något som gör dig glad
26 oktober: Något nytt

Det ska bli kul att se vad alla har hittat på! Och om du vill vara med, hojta till i kommentarerna så länkas du också upp.

Min hushållsassistent

Allra först ska jag berätta att jag är medlem i Buzzador, vilket innebär att man får prover av produkter som man ska testa, dela med sig av till vänner och bekanta och tala om - ärligt - vad man tycker, bland annat genom att blogga om produkten. När det gäller kapitalvaror får man dem inte gratis, utan får köpa dem till ett förmånligt pris.

Den första kampanj som jag är med i är en hushållsassistent - OBH Nordicas Hercules. Och nu har jag testat den några gånger och kan tala om vad jag tycker:

Jag älskar den! Den gör det ju så mycket enklare att baka! Den är stabil och har en stor rostfri skål, tillbehören är rejäla och känns inte "plastiga" och den är lätt att jobba med. Hastigheterna är steglösa, så det är lätt att bestämma med vilken fart den ska jobba. Den är snygg också, så den kan mycket väl stå framme på bänken hela tiden så man slipper kånka på den fram och tillbaka. För den är ganska tung - ett måste om en sådan här maskin ska vara stabil.

Men det finns ett par nackdelar. När man ställer in den på en lite snabbare hastighet "vandrar" den, så den skulle kanske må bra av att stå på ett plastunderlägg av något slag så att den inte brakar in i flaskorna med olivolja som är närmsta granne på bänken. Locket är lite byngligt att sätta på, eller så är det jag som inte riktigt har fattat, och hålet i locket är lite för litet när man ska tillsätta mjöl. Fler nackdelar än så har jag inte hittat.

Ett tillbehör som jag har velat ha i flera år nu är en köttkvarn. Och nu har jag en som följde med min Hercules! Den ska jag testa i eftermiddag genom att göra egen köttfärs på fransyskan jag hittade till bra pris. Äntligen kan vi ha koll på vad som finns i köttfärsen! Korvstoppningen får dock vänta lite, men senast till jul ska jag använda det tillbehöret. Som med allt annat måste ju hemgjord korv bli så mycket godare än köpe ...

Några bilder:

OBH Nordicas hushållsassistent Hercules.

Degen blandas.

Så här fina blev de första bröden jag bakade.

Genom att degen knådas ordentligt, blir degen också bättre. Så här bra kan man inte
knåda för hand - om man inte är Starke Adolf, och det är inte jag.

Jag bakade frukostbullar att ta med på Ålandsresan, receptet var av Jan Hedh. Och enligt
honom skulle man lägga degen att jäsa i en plastbunke med lock. Jag tog en för liten bunke ...

Men bullarna blev goda, trots att degen försökte rymma ur bunken.

Godisbullar är också gott att ha med på en bilresa, så jag bakade Badbullar.

Badbullarna blev goda, men de ser ju inte alls ut som de skulle.